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年齡越大，越要吃肉？特別是這3種肉！醫(yī)生：多吃或能精神好

2023.07.23 湖南

年齡大了以后，隨著腸胃功能的下降，不少老年人發(fā)現(xiàn)自己的食欲下降了，經(jīng)常沒啥胃口，所以有些老人就干脆頓頓粗茶淡飯，每天吃素，但實際上，這種做法并不利于利于健康，到了一定年紀(jì)以后，身體同樣需要營養(yǎng)，也要適當(dāng)攝入肉類。

那么，是不是吃肉越多越好呢？對于這個觀點，其實也有不少人是深信不疑的，他們認(rèn)為肉類當(dāng)中的營養(yǎng)更為豐富，所以吃肉比吃素要好。

其實，這種觀點也是沒有科學(xué)依據(jù)的，世間任何事情，都應(yīng)該保持適度的原則，包括我們的日常飲食。

年齡越大，越要多吃肉？

首先需要說明的是，過度攝入肉類，確實不利于健康，特別是中老年人群，并不建議吃太多肉食。

說到原因，主要是肉類當(dāng)中雖然含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，但同樣也含有非常豐富的脂肪，如果大量攝入，就會導(dǎo)致脂肪堆積，從而引起肥胖，而肥胖是引發(fā)高血脂、心腦血管病等多種疾病的風(fēng)險因素。

所以，在食物的選擇上，我們應(yīng)該講究營養(yǎng)均衡，葷素搭配，盡量保證食物的多樣性，這樣身體不僅能夠得到足夠的營養(yǎng)，也不會因為能量攝入過多而導(dǎo)致身體出現(xiàn)疾病。

不過，不同的年齡段對于肉類等食物的需求是有所不同的，青少年及年輕人可以補充富含蛋白質(zhì)的肉類。比如豬牛羊、雞鴨鵝等。

而對于消化功能減弱的老年人來說，最好能夠選擇一些適合消化的、脂肪含量較低的肉類，同時多吃新鮮的蔬菜及水果，保證足夠的維生素及礦物質(zhì)攝入。

醫(yī)生提醒：60歲以后，這3種肉可以多吃，精神好！

1.雞肉

肉類當(dāng)中含有非常豐富的蛋白質(zhì)，而雞肉同樣也是如此，不過，與牛羊豬等紅肉相比，雞肉的脂肪含量更低，熱量更低，而且更好消化吸收，可以說是比較適合中老年人的。

而且，中醫(yī)認(rèn)為，適當(dāng)食用雞肉，可以溫中益氣，改善身體虛弱、食欲不振等癥狀。所以，建議中老年人可以適當(dāng)吃雞肉，采用清蒸、燉煮等方式，不過最好少喝雞湯，特別是痛風(fēng)患者，更要少喝雞湯。

對于并沒有三高問題的老人，如果實在喜歡喝，那么也要去掉上面的油脂，盡量減少脂肪攝入。

2.魚肉

與其他紅肉相比，魚肉同樣含有豐富蛋白質(zhì)，而且脂肪含量低，且是優(yōu)質(zhì)的不飽和脂肪酸，有利于血脂健康。魚肉還含有豐富的礦物質(zhì)，微量元素，恰好是人體需要的。

建議中老年人平日可以多吃魚肉，代替部分豬牛羊等紅肉，包括糖尿病、高血壓等慢病人群，都是很適合吃魚肉的，不過，對于高尿酸及痛風(fēng)人群來說，魚肉同樣富含嘌呤，還是需要盡量少吃。

3.牛肉

中醫(yī)認(rèn)為，牛肉性平，味甘，可以起到補氣養(yǎng)胃，強筋健骨，健脾補胃等作用，也是典型的滋補品。

牛肉不僅含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)，而且還含有非常多的鐵元素，適合氣血不足的人群。

牛肉中的脂肪含量、膽固醇含量也不算高、可以說是一種低脂肪、低膽固醇的食物，也是比較適合中老年人的，適當(dāng)食用，可以增強體質(zhì)，提高自身的抵抗力。

建議中老年人平日可以適當(dāng)吃點牛肉，每次2兩左右，建議采用較為清淡的烹飪方式，比如清炒、燉煮等等，盡量少油少鹽，可以最大限度地保存食物的營養(yǎng)。

綜上所述，老人過了60歲以后，還是需要適當(dāng)吃肉，不能光吃素，葷素搭配才是比較健康地飲食方式，建議大家常吃魚肉、雞肉、牛肉等肉類，蛋白質(zhì)含量豐富，而且相對來說，脂肪含量更低，熱量更低，可以說是比較適合中老年人群的。

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