中醫(yī)認(rèn)為，“諸濕腫滿，皆屬于脾”，脾虛失運(yùn)，則濕濁內(nèi)生。祛除濕氣的關(guān)鍵是從根本上切斷濕氣生成的源頭，即脾胃，故祛濕務(wù)先健脾。為大家介紹一張祛濕健脾名方——四神湯。
關(guān)于“四神湯”的由來(lái)，相傳乾隆末年，乾隆皇帝為體查民情，從京城南下，歷經(jīng)千山萬(wàn)水抵達(dá)江南，隨行的四位大臣因舟車勞頓、水土不服而相繼病倒，乾隆張榜重賞以求良醫(yī)妙方。不久，一位道士揭榜，開出“芡實(shí)、蓮子、淮山、茯苓燉煮豬肚”的藥方，四位大臣服用后沒多久便痊愈了。隨后，這個(gè)方子便被命名為“四臣湯”在民間廣為流傳，因“臣”和“神”發(fā)音相近，后來(lái)慢慢傳成了“四神湯”。四神湯中的“四神”指的是蓮子、芡實(shí)、淮山藥、茯苓四味藥食同源的中藥材，配比為1:1:1:1。其中，芡實(shí)可用薏苡仁代替。這四味藥材看起來(lái)雖平平無(wú)奇，但組合在一起妙用無(wú)窮，可以發(fā)揮健脾、祛濕、養(yǎng)顏、降燥等諸多功效。日常服用可取四味藥材各10克，洗凈后放入鍋中，加入適量水，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火再熬半個(gè)小時(shí)即可。四神湯以甘平為主，甘能補(bǔ)脾，脾健則水濕得運(yùn)。其中，蓮子養(yǎng)心安神為首功，芡實(shí)功擅補(bǔ)脾止瀉，淮山藥以補(bǔ)虛為要，茯苓以祛濕見長(zhǎng)，薏苡仁則善清利濕熱。諸藥合用，共奏化濕、補(bǔ)虛、清熱、安神之功。芡實(shí)，首載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，被視為延年益壽的上品。因其外形圓潤(rùn)，中醫(yī)認(rèn)為圓象征著飽滿，而脾胃屬土，土地最需飽滿，故其可健脾止瀉、除濕止帶，具有“補(bǔ)而不峻”“防燥不膩”的特點(diǎn)，被譽(yù)為“水中人參”，“久服輕身不饑，耐老神仙”。茯苓，藥性平和，具有健脾和胃、利水滲濕、寧心安神等功效，可通暢小便，使郁于體內(nèi)之濕邪從小便排出。因其生長(zhǎng)于松根之下，而松柏四季常青，茯苓吸收松柏之靈氣，故被譽(yù)為“四時(shí)神藥”，曾被慈禧太后視為延年益壽的佳品，不但自己經(jīng)常服食，還制成茯苓餅賞賜給大臣。蓮子，蓮子外形珠圓玉潤(rùn)，中醫(yī)取其象，認(rèn)為其具補(bǔ)益之功，有清心醒脾、補(bǔ)脾止瀉、養(yǎng)心安神等功效。蓮子去心后，溫而不苦，更有利于腸胃的消化吸收。山藥，山藥生長(zhǎng)于土中，吸收土靈之氣，而脾胃屬土，故山藥土氣至厚，功擅健脾。《本草綱目》指出，山藥能“益腎氣、健脾胃、止瀉痢、化痰涎、潤(rùn)毛皮”?，F(xiàn)代研究亦表明，山藥具有增強(qiáng)人體免疫功能的作用，常食可強(qiáng)身健體、延緩衰老。凡是濕氣重的人都可以用這個(gè)方子，經(jīng)常喝的話不會(huì)生大病。一點(diǎn)小小累積濕的時(shí)候，你就把它排掉，那你怎么會(huì)有大病呢？我們?nèi)松砩隙紩?huì)有一些濕的累積，很正常，為什么？濕怎么來(lái)的？比如說(shuō)你現(xiàn)在正在做木工，流一身汗對(duì)不對(duì)，你怎么知道流汗完結(jié)束了沒有啊，可能汗還沒有結(jié)束，結(jié)果你在那邊休息，風(fēng)在那邊吹，汗就停住了。總是偶爾會(huì)有一些濕在身體里面。你吃東西也會(huì)留一些濕在里面，吃壞肚子也是濕在里面，濕就是粘液，像痰一樣，老痰焦痰，那像粘液，就是填在骨頭上，風(fēng)濕。那像我們前面介紹的淮山，現(xiàn)在蓮子，薏仁，薏仁是不是甘談呢？加上我們后面還會(huì)介紹茨實(shí)，你看外面路邊的四神湯就這四個(gè)藥，那都甘淡的，平常你就可以吃，那好不好用，當(dāng)然好用，平時(shí)就可以吃，那你怎么會(huì)生病。不管你春夏秋冬，一年四季都可以吃。常常保持這樣子，把甘淡味的東西常常吃，身上沒有累積濕，你根本就沒有病。
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