我們一直在說，癌癥患者要加強(qiáng)營養(yǎng)，還要保證營養(yǎng)均衡，有的癌友和家屬還是很著急，光說要補(bǔ)營養(yǎng)但又不詳細(xì)說怎么吃，真是苦惱，到底一日三餐該吃什么呢？
那么今天我們就來給大家詳細(xì)說說癌癥患者一日三餐的安排，當(dāng)然了，我們推薦的食譜只作為參考，并一定適合每一位患者，大家可以根據(jù)自己的情況做調(diào)整。
癌癥患者飲食上要注意的點(diǎn)，可以總結(jié)為六個(gè)字：粗、淡、少、雜、素、爛
“粗”指的是粗糧，含粗纖維的食物，適當(dāng)吃粗糧可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善腸道環(huán)境
“淡”的意思是說飲食要以清淡為主，控制鹽、糖、油的攝入；
“少”是指對(duì)糖、鹽、脂肪、蛋白質(zhì)以及食物的總攝入量應(yīng)該有所控制，胃口不太好的患者建議少食多餐；
“雜”是建議大家吃的食物種類要雜而廣，不要過度忌口，只要不是明確致癌或不利于癌癥治療的食物都可以吃；
“素”的意思是多吃新鮮的蔬菜和水果，但要注意不要一味只吃素；
“爛”指的是食物宜煮的軟、爛、透，特別是年老體弱的患者，消化道腫瘤患者以及其他胃腸道功能減弱的患者，食物要煮爛，更有利于消化。
推薦食物：雞蛋/雞蛋羹，牛奶，發(fā)糕，包子，雜糧粥，面包，玉米，燕麥片
早餐非常重要，早餐沒有吃好，一整天都沒有精神。我們?cè)绮椭饕獢z入充足的蛋白質(zhì)和碳水化合物，給一天的活動(dòng)做好能量?jī)?chǔ)備。有些化放療階段胃口不佳的患者反應(yīng)，在早上起來的時(shí)候食欲最好，那早餐就可以多吃一些。還可以適當(dāng)食用榨菜、腐乳來開胃。
不推薦的癌友經(jīng)常吃油條、油餅等過于油膩的食物，如果有腹脹、氣滯癥狀的，暫時(shí)不要飲用牛奶或豆?jié){這類產(chǎn)氣的食物。
推薦食物：雜糧飯、面條、雞肉、魚、蝦、豬肉、蔬菜
午餐我們要吃得豐富一些，攝入各種營養(yǎng)素，達(dá)到營養(yǎng)均衡的目的。首先我們還是要吃一些蛋白質(zhì)，雞肉、豬肉、魚、蝦、都是很好的選擇，我們可以從中選2~3種食材來制作，給患者選擇的余地。
如果早餐沒有吃粗糧的，那我們中午可以吃個(gè)雜糧飯，在白米飯里加入些許雜豆、小米或者黑米。粗糧富含膳食纖維，可以保護(hù)心血管，還能促進(jìn)排便，預(yù)防便秘。
另外也不要忘記攝入蔬菜，我們每人每天都應(yīng)攝入500克以上的蔬菜，蔬菜中含有豐富的維生素、膳食纖維以及各種微量元素，有較好的抗癌作用。
如果消化不太好或者食欲不太好，我們可以給患者做一碗食材豐富的面條，我們把瘦肉絞成末放進(jìn)面條里，加點(diǎn)新鮮的蝦仁，再把蔬菜切成小塊煮軟放入，這樣就是一碗瘦肉蝦仁蔬菜面，既有主食，又有蛋白質(zhì)、維生素和膳食纖維。
晚餐食物的選擇范圍與午餐相似，但也講究搭配合理。我們可以回顧一下患者一天中吃的食物，然后在晚餐中做出一些變化。比如午餐吃了雞肉和魚肉，那我們晚上就做一個(gè)牛肉，午餐吃了米飯的，晚飯可以吃粥或者面條，再搭配不同的蔬菜，這樣患者吃起來不會(huì)感到厭倦。
我們要注意由于患者吃完晚飯后一般不會(huì)再做很多運(yùn)動(dòng)，所以晚飯量可以稍微少一些，盡量避免油膩的食物，防止出現(xiàn)消化不良的情況。
我們鼓勵(lì)癌友們少食多餐，除了每天的3頓正餐外，正餐之間還可以增加2~3頓小食。加餐不僅是為了達(dá)到食物多樣化的目的，也可以增強(qiáng)營養(yǎng)、補(bǔ)充能量。
加餐可以選擇水果、堅(jiān)果、酸奶、餅干、芝麻糊、糕點(diǎn)、雞蛋羹等，可以根據(jù)患者的喜好來安排，不一定要很健康，但一定是患者能吃下的。畢竟吃了喜歡吃的食物，心情也會(huì)變好。
但要注意加餐量不宜過大，避免影響下一頓正餐。
聯(lián)系客服
