老中醫(yī)奶奶的故事（348）
脾虛危害多
健脾用食不用藥
作者：曾樂(lè)
春天到了，得蕁麻疹的患者很多，我們?cè)谇懊娑啻握勥^(guò)，在中醫(yī)看來(lái)，蕁麻疹不是過(guò)敏癥，它只是身體被濕邪、風(fēng)邪、熱邪、寒邪所侵，肌體不能及時(shí)排解所致。尤其是濕氣阻塞經(jīng)絡(luò)，常常引起很多皮膚疾病。在中醫(yī)看來(lái)，對(duì)付這些毛病，只要對(duì)癥使用一些恰當(dāng)?shù)姆椒?，很快就可以消除或是緩解?/font>
今天為什么要說(shuō)這個(gè)事兒呢？這是因?yàn)榇禾炱鹗n麻疹的人特別地多，提醒大家注意，單純抗過(guò)敏，盡管能夠起效一時(shí)，但卻傷肝傷腎，還會(huì)后患無(wú)窮。身上起蕁麻疹，本來(lái)是身體自身在向外排解毒邪，最好的辦法是幫助它將這些邪氣消除，然后就會(huì)安然無(wú)恙，而搞過(guò)敏的辦法卻是壓制身體，停止這個(gè)過(guò)程，盡管當(dāng)時(shí)身上的癥狀消失了，但病邪還在身體里，以后還會(huì)復(fù)發(fā)。不但如此，隨意中斷此過(guò)程，是強(qiáng)制身體不向外排掉邪氣，對(duì)身體本身是非常有害的。這就是中醫(yī)和西醫(yī)在治病上的最明顯的區(qū)別。中醫(yī)將使用藥物幫助身體向外解毒排毒的方法稱表，其含義就在于此，是將讓侵害身體的邪氣解除排掉的意思，就是由里及表，然后由表解除。
還有濕疹，頑固難治，病情反復(fù)，其實(shí)也跟脾弱水運(yùn)不良有關(guān)。有些女性白帶過(guò)多，有些人的肛門瘙癢，關(guān)節(jié)風(fēng)濕疼痛等，都跟體內(nèi)濕氣有關(guān)。許多人身上總是不是這兒不舒服，就是那兒疼痛，其實(shí)大多都是濕寒惹的禍。所以，凡是這些人刮莎拔罐后，總是帶有烏色。
有人問(wèn)“為什么這些患者的身體，不能及時(shí)排解這些邪氣的侵害呢？”
奶奶說(shuō)，原因當(dāng)然很多，最主要的就是脾不健、肺受傷，而身體內(nèi)的五臟六腑又都是相互關(guān)聯(lián)的，牽一發(fā)而動(dòng)全身。凡是愛(ài)起蕁麻疹的患者，除了消除蕁麻疹這個(gè)表面病癥以外，最好還要注意健脾養(yǎng)脾，脾是運(yùn)化水濕的器官，脾好消化就好，脾好吸收就好，脾好代謝正常。而且，從器官功能聯(lián)系上來(lái)說(shuō)，脾健肺就強(qiáng)，肺強(qiáng)就會(huì)腸樂(lè)、膚喜、心臟泵血有力，人就會(huì)特別地健康！
那么，如何地健脾呢？什么東西對(duì)脾臟最有好處？
奶奶說(shuō)，健脾主要要注意三個(gè)方面的問(wèn)題，一是規(guī)律飲食、科學(xué)飲食，二是規(guī)律生活，適量運(yùn)動(dòng)，三是食療。
所謂規(guī)律飲食就是食有定時(shí)，有定量，有規(guī)律。只要做到營(yíng)養(yǎng)均衡，每餐不必吃得過(guò)多，只吃個(gè)七分飽就行，最多八分飽，不能再多了，如果每次都吃得脹，吃得打嗝再停下來(lái)，那就是吃得太多了。我反復(fù)強(qiáng)調(diào)過(guò)，吃得過(guò)飽對(duì)于脾臟和人體的傷害，比毒藥很厲害，很多的病都是給直接吃出來(lái)的，這個(gè)吃出來(lái)的就包括亂吃，吃得過(guò)多。二是大魚大肉，飲食不清淡。三是菜里放油過(guò)多，放鹽過(guò)多，喜重味，喜辛辣刺激性的，都很有害。凡是重渾重油，對(duì)身體都是有害的。
適量運(yùn)動(dòng)就不用多說(shuō)了，我在這兒只強(qiáng)調(diào)一下，現(xiàn)在中國(guó)的孩子們太可憐了，全被這種要命的負(fù)擔(dān)過(guò)重的教育給害了，家長(zhǎng)也很為難，因?yàn)楹⒆映俗龀罅康淖鳂I(yè)，根本沒(méi)有時(shí)間玩撒和運(yùn)動(dòng)鍛煉時(shí)間，孩子每天不運(yùn)動(dòng)，危害是非常巨大的，不但不利于身體的成長(zhǎng)，還會(huì)影響到孩子們的學(xué)習(xí)效率，因?yàn)橛媚X是需要大量的氧氣的，不運(yùn)動(dòng)，血氧量就會(huì)很低，這也會(huì)降低孩子們的學(xué)習(xí)效率。所以每天孩子們必須做適量的運(yùn)動(dòng)，這是必須堅(jiān)持的。
曾經(jīng)有一個(gè)家長(zhǎng)想讓自己的孩子長(zhǎng)高長(zhǎng)快一點(diǎn)兒，因?yàn)樗傆X(jué)得自己的孩子不長(zhǎng)個(gè)兒，比同齡孩子們個(gè)子矮。怎么怎？我為她出了三招，后來(lái)她不是發(fā)紙條給你表達(dá)感謝了嗎？這三招就是一、堅(jiān)持適量運(yùn)動(dòng)，二、注意營(yíng)養(yǎng)均衡和控制飲食，不吃零食，三、保證充足的睡眠。結(jié)果她的孩子做到了，很快長(zhǎng)高了，跟上了同齡孩子，她很高興，對(duì)吧？我說(shuō)，是的，完全是這樣。
奶奶說(shuō)，說(shuō)到健脾，其實(shí)健脾的中草藥有很多，但首推白扁豆。白扁豆是健脾化濕的良藥，說(shuō)是藥，其實(shí)更是食材。它是夏秋季節(jié)的佳蔬，秋季果實(shí)成熟時(shí)采收，去皮曬干，生用或炒用。我要提醒大家注意的是，扁豆有白色、紅色、黑色等多種，但能夠入藥的一般是指白扁豆。扁豆性平味甘，入脾、胃經(jīng)，可清暑解渴，健脾和胃，除濕止瀉，解毒下氣，和中止嘔。
扁豆衣有清熱去濕的作用，扁豆花可以消暑。
在中醫(yī)里，用扁豆也是有講究的，若是重在化濕，可用生扁豆，什么是生扁豆？就是扁豆用水煮到皮鼓起、松軟時(shí)撈出來(lái)的，就叫生扁豆，可不是生和熟里的那個(gè)生的啊，是一種特指。若是重在健脾，主要是用炒扁豆，就是將白扁豆炒到黃色略帶焦斑的那種，這種扁豆的健脾效果更好一些。必須說(shuō)明的是，煮生扁豆一定要煮到熟透方可使用，否則會(huì)引起中毒。
扁豆不單單可以用于健脾除濕，現(xiàn)代研究還發(fā)現(xiàn)扁豆對(duì)于糖尿病和腫瘤都有輔助治療作用?！侗静菥V目》中記載扁豆可“止消渴”，消渴癥就相當(dāng)于現(xiàn)代的糖尿病。而扁豆中的血凝集素，有激活腫瘤病人的淋巴細(xì)胞和白細(xì)胞，產(chǎn)生淋巴互毒素攻擊腫瘤細(xì)胞，可以顯著地消退腫瘤。
