新石器時代晚期，黃河下游各氏族部落也全面進(jìn)入龍山文化的經(jīng)濟(jì)發(fā)展階段。因龍山文化以山東章丘的龍山鎮(zhèn)遺址而命名，為區(qū)別于其它地區(qū)的同期文化遺存，以山東龍山文化為主體的黃河下游龍山文化又稱“典型龍山文化”。這種文化主要分布在山東省中部、東部和江蘇省的淮北地區(qū)，并對遼東半島有所影響。碳 １４ 測定的許多數(shù)據(jù)，集中顯示這一文化的年代約當(dāng)公元前 ２４００ 年—前 ２０００ 年之間。大量考古發(fā)掘資料證明，山東龍山文化是繼承新石器時代中期的大汶口文化發(fā)展而來，其后演變成夏代的東夷文化，即考古界定名的岳石文化。
黃河下游的典型龍山文化，在中國新石器時代晚期諸文化中具有較高的發(fā)展水平和獨(dú)特的成就。２０ 世紀(jì)經(jīng)過發(fā)掘的主要遺址有山東章丘龍山鎮(zhèn)城子崖、濰坊姚官莊、濰縣魯家口、膠縣三里河、日照兩城鎮(zhèn)和東海峪、諸城呈子、泗水尹家城和江蘇徐州高皇廟等。
山東龍山文化時期的社會經(jīng)濟(jì)，大部分地區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展水平比較均衡，手工業(yè)也表現(xiàn)出同步發(fā)展的比較一致的特點(diǎn)，只是在一些山區(qū)和濱海地帶，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)不夠發(fā)達(dá)，系集和漁獵居于主要地位。
在大汶口文化的繁榮基礎(chǔ)上持續(xù)發(fā)展的海岱地區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)，到龍山文化時期有了更明顯的進(jìn)步。粟作農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模和產(chǎn)量都在不斷擴(kuò)大和提高，家畜飼養(yǎng)成為一些氏族成員的經(jīng)常性勞動，制陶業(yè)和石器制造等手工業(yè)生產(chǎn)也有了明確的分工，同時，采集和漁獵仍是許多氏族部落重要的經(jīng)濟(jì)手段。在大量遺址中，發(fā)現(xiàn)了豐富的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具，主要有翻挖土地的扁平穿孔石鏟、蚌鏟和骨鏟；收獲谷物的雙孔半月形或長方形石刀、蚌刀、石鐮及帶鋸齒的蚌鐮，不但種類多，制作也都很精良；加工谷物既有用石磨盤、石磨棒的碾磨方法，也用杵和臼的舂搗方法。棲霞楊家圈遺址的窖穴中，曾發(fā)現(xiàn)粟的遺存，也有稻的遺存，說明自北辛文化、大汶口文化的粟作農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)上，水稻也開始在山東種植，擴(kuò)大了農(nóng)作物的種類。
大汶口文化晚期已比較發(fā)達(dá)的釀酒技術(shù)，到龍山文化時期得到進(jìn)一步發(fā)展，其主要表現(xiàn)是飲酒器具大量、普遍地存在。鬶可盛酒溫酒，各類杯子可做飲酒器。已具有禮器性質(zhì)的薄胎高柄杯，主要是為飲酒制作的。酒的大量生產(chǎn)和飲用，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展到一定程度的結(jié)果。
隨著農(nóng)業(yè)的發(fā)展，家畜飼養(yǎng)與相應(yīng)的畜牧活動空前繁榮起來。馬、牛、羊、雞、狗、豬六種中國古代的主要家畜家禽在龍山文化時期均已具備。從各地發(fā)現(xiàn)的動物骨骼數(shù)量分析，飼養(yǎng)的家畜以豬的數(shù)量最多，其次是狗，再次是牛羊，馬和雞的數(shù)量都很少。豬既是人們食肉的主要來源，也被視為能力和財富的象征，各部落的公共墓地中，都有用豬下顎骨隨葬的現(xiàn)象，在家庭飼養(yǎng)業(yè)中占有最重要的地位。濰縣魯家口遺址發(fā)現(xiàn)可以鑒定種屬的動物骨骸標(biāo)本 ３１５ 件，其中豬骨占 ６４％。豬的形象作為工藝裝飾和造型藝術(shù)的題材得到廣泛地應(yīng)用，已滲透到氏族成員生活的各個領(lǐng)域。羊的飼養(yǎng)數(shù)量比大汶口文化有顯著的發(fā)展。養(yǎng)狗是當(dāng)時各氏族流行的風(fēng)氣。
以養(yǎng)豬為主的飼養(yǎng)業(yè)，在龍山文化時期有了很快的發(fā)展，既可以為長期定居的人們提供肉食，也可以提供毛皮制成衣物，還可以為人們驅(qū)使，豐富了氏族的物質(zhì)生活，成為新石器時代晚期經(jīng)濟(jì)生活中非常重要的一部分。飼養(yǎng)業(yè)的發(fā)達(dá)是以農(nóng)業(yè)的發(fā)展為基礎(chǔ)的，并以其自身的繁盛興旺，將狩獵經(jīng)濟(jì)擠到了更為次要的地位。
雖然采集和漁獵經(jīng)濟(jì)已退居農(nóng)業(yè)和家畜飼養(yǎng)業(yè)之后，但仍是氏族成員不可缺少的勞動。海岱地區(qū)的優(yōu)越自然條件為人們提供了種類繁多的可食植物和水生動物。從事采集活動，既不需要特殊的工具，也不需要復(fù)雜的技術(shù)，有經(jīng)驗的老人與婦女兒童都可以經(jīng)常從事。許多遺址都曾發(fā)現(xiàn)過炭化的果核；荏平尚莊遺址和泗水尹家城遺址都有成堆的蚌殼、螺螄殼，獸家口遺址則發(fā)現(xiàn)大量蛤殼，可知采集活動仍是食物來源的補(bǔ)充手段。另外，各遺址普遍發(fā)現(xiàn)了數(shù)量較多的石鏃、骨鏃、石網(wǎng)墜、陶網(wǎng)墜、骨魚鏢、骨魚鉤等，說明狩獵經(jīng)濟(jì)是繼續(xù)存在的。主要的狩獵對象是鹿、獐、四不象、獾、貉等。在少數(shù)地區(qū)，如膠東的濱海一帶山地，也存在一些以漁獵經(jīng)濟(jì)為主的氏族。
農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展，促進(jìn)了手工業(yè)的繁榮。龍山文化時期在手工業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域里社會分工的規(guī)模和范圍都達(dá)到了前所未有的程度。制陶、石器和玉器加工、冶鑄銅器、紡織及建筑業(yè)都比大汶口文化取得更為突出的成就。
制陶業(yè)是海岱經(jīng)濟(jì)區(qū)內(nèi)成就最大的手工業(yè)部門。專門從事陶器制作的工匠們不斷總結(jié)前人的經(jīng)驗，使這一新石器時代的重要手工業(yè)成為社會生產(chǎn)力發(fā)展的重要因素。各遺址出土的大批陶器，表現(xiàn)出先進(jìn)的技術(shù)、科學(xué)的工藝、優(yōu)美的造型和明顯的實(shí)用性。當(dāng)時已普遍采用了快輪制陶技術(shù)，這是制陶史上的一個巨大的飛躍?？燧喼铺占夹g(shù)，包括在快速運(yùn)轉(zhuǎn)的陶輪上拉坯成型和修整定型兩個方面，不僅極大地提高了勞動效率，而且制作出來的陶器外型規(guī)整，厚薄均勻，棱角分明，紋飾簡潔流暢，顯得十分優(yōu)美典雅。制作薄如蛋殼的黑陶，必須選用反復(fù)淘洗過的細(xì)泥，從而使器物光潔明亮。一些陶鬶則選用高嶺土為原料，燒成后多是白色或桔黃色。許多圈足器、三足器和較復(fù)雜的平底器，采用分體制作然后粘接的方法。全部陶器的火候都比較高，尤其是白陶，一般達(dá)到 １０００℃以上。從事制陶的工匠們在封窯、滲炭和掌握火候的各個環(huán)節(jié)都有很高的技巧，可能已脫離了氏族家庭的小規(guī)模生產(chǎn)狀態(tài)，而是以較大的群體方式，經(jīng)過內(nèi)部嚴(yán)格分工來完成的。海岱地區(qū)的陶器，種類繁多，型式復(fù)雜，堪稱中國新石器時代晚期之最。有炊煮用的鼎、■、鬶、鬲、箅、箅子；飲食用的盆、豆、碗、盤、杯、匙；盛儲用的甕、缸、罐、大盆、壺、簋、尊、盒、圈足盤、帶足（三足或圈足）盆等，此外，還有各種各樣的器蓋、工具和裝飾品。陶器上的附件也很多，配置的也十分美觀合理，表現(xiàn)出陶工的杰出思維水平和操作能力。
快輪制陶工業(yè)的興起，需要制陶人員的長期固定，并有相當(dāng)一部分人專門從事這項專業(yè)技術(shù)很強(qiáng)的勞動。于是，制陶業(yè)就逐漸由氏族中婦女和老人們的共同事業(yè)，轉(zhuǎn)變?yōu)槭献鍍?nèi)部一些富有經(jīng)驗的家族所掌握的手工業(yè)生產(chǎn)部門了。在這種背景下，掌握陶器生產(chǎn)技術(shù)的家族通過各種手段擴(kuò)大生產(chǎn)，使大批陶器成為家族的私有勞動產(chǎn)品。為了生活所需，他們用陶器與其他家族或氏族、部落交換各種物品，一部分陶器具有了商品的屬性。交換進(jìn)一步增加了有特殊技藝的家族的財富，當(dāng)然也增加了社會的財富。一些有非凡技藝的制陶工匠，遂成為在氏族中有特殊地位的人物，他們不僅有很多個人的財富，而且擁有供其驅(qū)使調(diào)遣的人，人與人之間的關(guān)系逐漸發(fā)生了變化，一個新的歷史時期即將產(chǎn)生了。
龍山文化時期，海岱地區(qū)的石器、玉器制造業(yè)比大汶口文化有很大發(fā)展。這一時期的石器發(fā)現(xiàn)很多，據(jù)觀察研究，大致都經(jīng)過選擇石料、打制成坯、琢制成型、磨制成器等工序，部分石器還要鉆孔。人們根據(jù)石斧、石鏟、石錛、石鑿的不同用途，選擇紋理和硬度不同的石料，采取部分磨光和全部磨光兩種方法加工。石器的種類主要有：橫斷面橢圓形而平面略呈梯形的石斧，橫斷面長方形而平面呈梯形的石錛，長條形單面刃石鑿，尖頭拱背的石鐮，略呈長方形的雙孔石刀，扁薄的長方形或梯形石鏟等。此外，還有種類和數(shù)量都很多的石鏃、少量的石镢、石矛、石杵和細(xì)石器。大批石質(zhì)生產(chǎn)工具的發(fā)現(xiàn)，表明了社會生產(chǎn)力發(fā)展到較高的水平，顯示了石器制造業(yè)的發(fā)達(dá)。
在石器加工的過程中，人們長期以來積累了認(rèn)識玉石并加工玉器的經(jīng)驗。日照兩城鎮(zhèn)曾出土過成坑的玉器或半成品玉材，說明玉器加工的規(guī)模是很大的。這一時期曾發(fā)現(xiàn)兩面刻有纖細(xì)的獸面花紋的玉斧、穿孔玉鏟、鳥形和鳥頭形玉器，以及多種精巧瑰麗的小件玉飾品。不過，總的看來玉器制造的范圍還比較狹小，制成品還僅限于少量禮器和裝飾品，其發(fā)展水平不如江浙地區(qū)良渚文化早期那樣進(jìn)步。
手工業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域中，制骨業(yè)的發(fā)展十分突出，骨、角、牙、蚌器出土的數(shù)量相當(dāng)可觀。骨器多半是用動物的長骨經(jīng)過劈削、截鋸、切割、刮削、打磨等工序制成，種類以錐、鏃、笄、針為最多，其它還有鏟、鐮、刀、鑿、魚鏢、魚鉤、匕、鉆等工具和一些裝飾品；角器多為鹿角經(jīng)加工磨制產(chǎn)生，主要是錐、鉆類；牙器原料多采自獐牙和野豬獠牙，數(shù)量不多，見于錐類和鉤形器；蚌器的數(shù)量非常豐富，這是因為蚌類來源較多，加工也比較容易的緣故。荏平尚莊遺址發(fā)現(xiàn)蚌器近百件，超過了石器和骨器的比例。當(dāng)時的蚌器可分為生產(chǎn)工具和裝飾品兩大類，生產(chǎn)工具有鏟、刀、鐮、鏃、錐等，裝飾品包括環(huán)、玦和穿孔蚌片。此外，有的遺址還發(fā)現(xiàn)蚌匙等生活用具。
海岱地區(qū)的紡織業(yè)，在龍山文化階段比大汶口文化有顯著的發(fā)展。不僅陶、石紡輪普遍有所發(fā)現(xiàn)，而且形制也更多了。在茌平尚莊遺址，大汶口文化的遺存中僅有兩件紡輪，而龍山文化堆積中則出土了 ４２ 件；獸家口遺址的大汶口文化層出土兩件紡輪，均系廢陶片改制而成，到龍山時期則發(fā)現(xiàn) ２５件之多；姚官莊遺址出土龍山文化紡輪 ５０ 多件；尹家城遺址超過了 １００ 件。其它遺址也都有較多發(fā)現(xiàn)。另外，在許多陶器的底部發(fā)現(xiàn)了布紋，緊密纖細(xì)，其質(zhì)量明顯超過大汶口文化的產(chǎn)品。
根據(jù)農(nóng)業(yè)、手工業(yè)發(fā)展的水平，一些考古學(xué)家認(rèn)為龍山文化晚期海岱地區(qū)已經(jīng)出現(xiàn)了冶銅業(yè)。膠縣三里河遺址發(fā)現(xiàn)了兩件黃銅錐，很可能是利用當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的含有銅、鋅的氧化共生礦，在木炭的還原氣氛下冶煉得到的。在日照堯王城、棲霞楊家圈的龍山文化地層中，也分別發(fā)現(xiàn)過銅塊和銅渣。雖然上述發(fā)現(xiàn)尚屬少見，并且缺乏當(dāng)?shù)匾睙?、鑄造的確鑿證據(jù)，但根據(jù)陶器制造技術(shù)和演變脈絡(luò)，專家們認(rèn)為龍山文化晚期出現(xiàn)冶銅技術(shù)是應(yīng)該肯定的。
海岱經(jīng)濟(jì)區(qū)，是中國古代社會農(nóng)業(yè)和手工業(yè)全面發(fā)展的重要地區(qū)。自舊石器時代、中石器時代到新石器時代，這一地區(qū)的物質(zhì)文化表現(xiàn)出持續(xù)不斷的、穩(wěn)定的發(fā)展，具有很強(qiáng)的獨(dú)立性、系統(tǒng)性和連續(xù)性，從而成為遠(yuǎn)古社會生產(chǎn)力發(fā)展的重要組成部分，并對黃河中游、遼東半島及淮河流域、長江下游的經(jīng)濟(jì)發(fā)展有很大影響。龍山文化時期，海岱地區(qū)的各部落大都過著穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)生活，隨著農(nóng)作物產(chǎn)量的增長，家畜家禽飼養(yǎng)業(yè)日益發(fā)達(dá)，手工業(yè)成為整個社會經(jīng)濟(jì)的重要方面，進(jìn)步十分顯著，一些部門已發(fā)展到專業(yè)化商品生產(chǎn)的程度，出現(xiàn)了商品交換的萌芽。在私有財富不斷增加的基礎(chǔ)上，開始出現(xiàn)了早期的城市，這些城市已為青銅文化敞開了大門。
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