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通常選用長(zhǎng)方形的小茶盤，上置蓋碗和小茶杯，二者多用青花瓷，且花紋和大小配套，公道杯以大小相宜的紫砂壺為上。

用燒沸的水沖洗蓋碗、小茶杯。

用茶匙將茶置入蓋碗，用茶量為5-8克。

用現(xiàn)沸的開(kāi)水呈45度角沖入蓋碗中，使蓋碗中的普洱茶隨高溫的水流快速翻滾。

用滌茶之水淋洗公道杯。

用現(xiàn)沸開(kāi)水沖泡蓋碗中的泡茶，用量約150毫升。沖泡時(shí)間分別為：第一泡10秒鐘，第二泡15秒鐘，第三泡后，依次沖泡20秒鐘。

將沖泡好的普洱茶湯倒入公道壺中，出湯前要刮去浮沫。

把蓋碗中的剩余茶湯，全部濾入公道杯中。

將公道壺中的茶湯分入杯中，每杯倒七分滿。

將杯放在茶托中，舉杯齊眉，奉給賓客。

品飲普洱茶，重在尋香探色，再啜味。