21世紀(jì)網(wǎng)獨家報道 A股醉生夢死的日子眼看快結(jié)束了。
11月19日，21世紀(jì)網(wǎng)刊發(fā)《致命危機(jī)：酒鬼酒[0.00 0.00% 股吧 研報]塑化劑超標(biāo)260%》的調(diào)查，酒鬼酒停牌，但是卻不能阻止其他白酒股的恐慌，白酒板塊最大跌幅超過6%，市值蒸發(fā)330億元。
然而，酒鬼酒含塑化劑不是個案，它僅僅是白酒行業(yè)的冰山一角。
中國酒業(yè)協(xié)會理事長王延才向21世紀(jì)網(wǎng)證實，酒業(yè)協(xié)會通過對全國白酒產(chǎn)品大量全面的測定，白酒產(chǎn)品中基本上都含有塑化劑成份，最高2.32mg/kg , 最低0.495mg/kg , 平均0.537mg/k g。其中高檔白酒含量較高，低檔白酒含量較低。
根據(jù)2011年6月衛(wèi)生部簽發(fā)的551號文件《衛(wèi)生部辦公廳官員通報食品及食品添加劑中鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)最大殘留量的函》，這份文件規(guī)定DBP的最大殘留量為0.3㎎/㎏。
按照這個標(biāo)準(zhǔn)，白酒產(chǎn)品中的塑化劑成份，最高為衛(wèi)生部規(guī)定單位最大含量的8倍左右，最低超過衛(wèi)生部規(guī)定的單位最高含量的1.7倍，平均約為衛(wèi)生部規(guī)定單位最大含量的2倍。
但是，有白酒行業(yè)從業(yè)人士向21世紀(jì)網(wǎng)轉(zhuǎn)述了酒鬼酒副總經(jīng)理范震的觀點——白酒行業(yè)檢驗的國家標(biāo)準(zhǔn)里，沒有塑化劑檢驗這一項，因此也就不存在所謂超標(biāo)2.6倍的問題。
該人士亦向21世紀(jì)網(wǎng)提出了自己的看法：首先白酒含塑化劑是普遍現(xiàn)象，并沒有公認(rèn)的國家標(biāo)準(zhǔn)，衛(wèi)生部的標(biāo)準(zhǔn)并不是公認(rèn)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；其次，白酒的塑化劑含量，對人體是否有副作用，還需要請國家級的專家鑒定，而且目前來看，國外有些烈酒，其塑化劑含量比國內(nèi)白酒要高，因此不宜對國內(nèi)白酒行業(yè)匆忙下定論。
不過，11月19日A股上白酒板塊的恐慌并不是沒有理由的，這個被公認(rèn)為熊市里面最安全的陣地，其實早就潛伏著危機(jī)。
被隱瞞17個月的塑化劑危機(jī)
從中國酒協(xié)的一份內(nèi)部文件來看，中國酒協(xié)早在去年6月就已經(jīng)獲知白酒普遍含有塑化劑，但是卻未將相關(guān)情況公諸于眾。
2011年6月，正是塑化劑在臺灣引起軒然大波，并最終成為重大食品安全事件。不久之后，酒業(yè)協(xié)會開始發(fā)現(xiàn)白酒產(chǎn)品中基本都含有塑化劑成分。
酒業(yè)協(xié)會于2011年12月向酒企發(fā)布通知，明確要求白酒企業(yè)要進(jìn)一步提高食品安全意識，禁止在白酒生產(chǎn)、貯存、銷售過程中使用塑料制品，并特別提到了對塑料瓶蓋的檢測。
2012年4月中國酒業(yè)協(xié)會白酒分會理事會會議和2012年7月中國酒業(yè)協(xié)會全國白酒國家評委年會上，嚴(yán)控白酒產(chǎn)品塑化劑含量再度被提及。
但是這一切，普通公眾并不知情。
而根據(jù)21世紀(jì)網(wǎng)的了解，2012年底和2012年上半年，云南、貴州等地的酒企，為了應(yīng)付監(jiān)管部門的檢查才開始專門購置不含塑化劑的酒泵進(jìn)出乳膠管。
而酒業(yè)系會2011年6月發(fā)現(xiàn)白酒普遍含塑化劑，且酒企基本2012年底和2012年上半年才開始換乳膠管，則可以認(rèn)定，2012年以前生產(chǎn)的白酒，既然基本都含有塑化劑成分，且越是高端的含量越高，那么市場上到底有多少含有塑化劑，甚至是塑化劑超標(biāo)的白酒？這部分塑化劑超標(biāo)的這部分白酒該如何處理？
在21世紀(jì)網(wǎng)揭開白酒業(yè)塑化劑含量的蓋子后，中國酒業(yè)協(xié)會關(guān)于塑化劑的一份內(nèi)部文件開始浮出水面。
這份署名為中國酒業(yè)協(xié)會的文件稱，早在2011年6 月就已經(jīng)獲知白酒產(chǎn)品中含有塑化劑有關(guān)信息，中國酒業(yè)協(xié)會白酒分會分別與全國重點白酒企業(yè)、國家相關(guān)檢測、科研機(jī)構(gòu)進(jìn)行溝通開始調(diào)研。
酒業(yè)協(xié)會通過對全國白酒產(chǎn)品大量全面的測定，白酒產(chǎn)品中基本上都含有塑化劑成份，最高2.32mg/kg , 最低0.495mg/kg , 平均0.537mg/k g。其中高檔白酒含量較高，低檔白酒含量較低。
而白酒中的塑化劑主要來自于塑料接酒桶、塑料輸酒管、酒泵進(jìn)出乳膠管、封酒缸塑料布、成品酒塑料內(nèi)蓋、成品酒塑料袋包裝、成品酒塑料瓶包裝、成品酒塑料桶包裝等。塑料袋、瓶裝的成品酒，隨著時間的推移，產(chǎn)品中的塑化劑含量會逐漸增高。
同時，酒業(yè)協(xié)會曝出，溶進(jìn)白酒產(chǎn)品塑化劑最高值是酒泵進(jìn)出乳膠管，目前所有白酒企業(yè)都在使用該設(shè)備。每10米乳膠管可在白酒中增加塑化劑含量0.1mg/kg ，有的企業(yè)用一次酒泵，還有的企業(yè)多達(dá)4-5次。
其他塑料制品、設(shè)備、有的企業(yè)用，有的企業(yè)不用，因此不同企業(yè)、不同產(chǎn)品的塑化劑含量各不相同。
2011年12月，中國酒業(yè)協(xié)會再次通知，明確要求白酒企業(yè)要進(jìn)一步提高食品安全意識，全面貫徹國務(wù)院食安辦《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)酒類質(zhì)量安全工作的通知》，禁止在白酒生產(chǎn)、貯存、銷售過程中使用塑料制品，加強(qiáng)對接觸白酒的塑料瓶蓋的檢測。
為了求證此份文件的真實性，2012年11月19日，21世紀(jì)網(wǎng)反復(fù)撥打中國酒業(yè)協(xié)會理事長王延才的手機(jī)。手機(jī)終于接通，電話里的王延才咳嗽了幾聲，嗓音有些沙啞。
王延才在電話中告知21世紀(jì)網(wǎng)，由于感冒今天并未上班，并且已經(jīng)聽說了酒鬼酒塑化劑超標(biāo)的報道。
對于網(wǎng)上流傳的酒業(yè)協(xié)會文件的真實性，王延才對21世紀(jì)網(wǎng)表示，酒業(yè)協(xié)會確實有這樣一份文件，但是網(wǎng)上的報告并不是全部，后面還有一部分內(nèi)容，網(wǎng)上的內(nèi)容是把后面砍掉了。
“那是過去情況的匯總，在出這份報告之前，我們就開始做塑化劑這方面的事，現(xiàn)在重點企業(yè)的塑化劑含量沒有超過含量標(biāo)準(zhǔn)?！蓖跹硬欧Q。
但是，王延才并未詳細(xì)說明，到底哪些重點企業(yè)的塑化劑含量沒有超標(biāo)。
塑化劑背后行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)缺失
酒業(yè)協(xié)會被曝出的這份文件，印證了白酒行業(yè)存在的普遍性問題。由于相當(dāng)一部分白酒被用來收藏，塑料瓶蓋的白酒，其塑化劑含量會越來越高。
“高檔白酒塑料瓶蓋的，放的年份越長，塑化劑含量越高。這不是喝陳年老酒，是喝塑料。”職業(yè)投資者揚(yáng)韜發(fā)出如此感嘆。
也就是說，高端白酒的收藏價值在一瞬間土崩瓦解。
而更讓人擔(dān)心的是，在酒業(yè)協(xié)會發(fā)現(xiàn)白酒普遍存在塑化劑之后的17個月中，除了2011年6月衛(wèi)生部簽發(fā)的551號文件的規(guī)定了塑化劑的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)之外，并未有標(biāo)準(zhǔn)性的規(guī)定出臺。
在551號文件中，確定鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)是可用于食品包裝材料的增塑劑，不是食品原料，也不是食品添加劑，嚴(yán)禁在食品、食品添加劑中人為添加。食品、食品添加劑中的鄰苯二甲酸二(2-乙基己)酯(DEHP)、鄰苯二甲酸二異壬酯(DINP)和鄰苯二甲酸二正丁酯(DBP)最大殘留量分別為1.5㎎/㎏、9.0㎎/㎏和0.3㎎/㎏。
酒鬼酒副總經(jīng)理范震范鎮(zhèn)向媒體稱，由于國家檢測沒有這方面的要求，酒鬼酒公司也不具備塑化劑檢驗的手段。
對于白酒行業(yè)檢驗的國家標(biāo)準(zhǔn)里沒有塑化劑檢驗這一項，21世紀(jì)網(wǎng)從北京一位高級釀酒師處得到證實。
這位不愿公開姓名的高級釀酒師稱，一般企業(yè)內(nèi)部有專門部門來進(jìn)行白酒檢測，沒有專門部門則會送去國家食品監(jiān)督檢驗站檢測，都是根據(jù)產(chǎn)品香型就國標(biāo)、企標(biāo)、地標(biāo)為標(biāo)準(zhǔn)的檢測，檢測內(nèi)容包括鉛、錳重金屬檢測，理化指標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)、感官指標(biāo)，標(biāo)簽等內(nèi)容。
“白酒檢測里，對塑化劑沒有明文規(guī)定，白酒檢測需要增加這一方面的檢測，但是目前并沒有?！痹撫劸茙煼Q。
此釀酒師同時表示白酒中塑化劑主要存在在白酒包裝里面或是采用劣質(zhì)老化的塑料管導(dǎo)致白酒里塑化劑含量偏高。他肯定酒企不會人為添加塑化劑。
“掛杯沒必要，勾兌過程中就可以實現(xiàn)。并且塑化劑對人體有極大危害，沒有人為添加的必要?！边@位釀酒師稱。
“不是企業(yè)人為添加，而是對食品安全根本不重視?！边@位釀酒師強(qiáng)調(diào)。
酒企上半年才更換塑料管
酒業(yè)協(xié)會在內(nèi)部文件中稱，溶進(jìn)白酒產(chǎn)品塑化劑最高值是酒泵進(jìn)出乳膠管，而2011年6月酒業(yè)協(xié)會發(fā)現(xiàn)幾乎所有白酒企業(yè)都在使用該設(shè)備，每10米乳膠管可在白酒中增加塑化劑含量0.1mg/kg。
根據(jù)21世紀(jì)網(wǎng)采訪得知，這些白酒企業(yè)生產(chǎn)用的塑膠管基本都是一種透明的塑料管，這種塑膠管便宜，但是當(dāng)中含有塑化劑。
而酒企大規(guī)模地更換塑料管是在2012年上半年，為了應(yīng)付監(jiān)管部門的檢查，不得不尋覓擁有不含塑化劑證明且三證齊全的廠家產(chǎn)品。
“根據(jù)云南和貴州的客戶的交流，他們?nèi)ツ昴甑组_始就更換塑料管，有一些采用了不銹鋼管，監(jiān)管部門在查?！睖弦患伊黧w設(shè)備公司銷售人員稱。
而位于山東的一家自稱為哇哈哈、貴州茅臺[214.05 -4.61% 股吧 研報]和牛欄山等知名企業(yè)提供PU管的公司銷售經(jīng)理則稱，客戶從2012年上半年開始集中購買PU管。
而21世紀(jì)網(wǎng)通過調(diào)查得知，酒企更換的這種管道差別很大，每米的價格從幾十元到上千元不等。
“好的橡膠管要從國外進(jìn)口，一般都要幾百塊錢一米，要上千元一米。上海這家流體設(shè)備公司提供的數(shù)據(jù)顯示，美國一款特氟龍(聚四氟乙烯管)的橡膠管，口徑1寸的為1008元/米，口徑1.5寸的橡膠管價格為1411元/米，2寸口徑的為1727元/米?！边@種橡膠管的保質(zhì)期為一年，一年之后可能會出現(xiàn)龜裂的情況。
位于山東的這家公司銷售經(jīng)理稱，目前其銷售的PU管保證經(jīng)過了18項塑化劑檢測，且2寸口徑的113.3元/米，1.5寸口徑的僅83元/米，一次購買超過200米還可以打九折。
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