缺鈣的原因：1、吃得太精致，脂肪過剩大魚大肉是酸性物質，鈣是堿性，酸攝入得多，堿就出來中和，堿性長期的釋放出來，時間長了，要再不補的話，鈣就缺失了。
2、食物內的營養(yǎng)缺乏過去我們的食物都是天然的，過去的魚長一年出來了，魚這一年吸收了很多東西，現在的魚兩三個月就上市，長得這么快，蛋白脂肪絕對夠了，那礦物質肯定缺失了。過去吃一條魚，現在還吃一條魚，含鈣量少多了。因為礦物質是不斷地來攝入，來沉積嘛。所以說我們現在吃的東西本身都是營養(yǎng)不良的，接著我們也就營養(yǎng)不良了。
3、碳酸飲料和冰飲喝得太多缺鈣第一個表現就是經常乏力，覺著沒勁。老感覺疲勞，這是嚴重缺鈣?，F在年輕人的毛病是越來越多了。原因是什么？就是碳酸飲料喝得太多了，碳酸飲料大家都知道脫鈣，精子頭就是鈣，所以說喝碳酸飲料是不孕不育的最主要的原因。愛喝冰飲的女同志婦科病特別多，愛喝冰飲的男同志就是前列腺炎。因為人是熱性的，老喝涼的，就把熱積里頭了，所以出口全出問題。
補鈣的好處：1、鈣能補腎中國有句老話：人老骨頭先老。因為腎主骨，所以說人老腎先老。人靠氣和血活著，人死了說是斷氣了，就是腎衰竭了，所以中醫(yī)講腎是先天之本，腎氣不足，百病源。大家都知道骨頭不好補鈣，其實補的是腎，骨頭需要營養(yǎng)，往里打血壓力得足，腎氣足，血往骨頭里打就好，骨頭就強硬了，就有勁了。
2、可以抗衰老腎氣足，血循環(huán)好，人衰老就慢了。
3、防止血管硬化西醫(yī)講人老血管先老，心腦血管病都是血管硬化，為什么會硬化呢，就是我們的鹽吃得太多了，所以血管里鈉多了，怎么把它排出去？鈣是排鈉的，所以鈣就能讓血管軟化，如果鈣足了，就防止硬化了。
4、防止肺結核過去得肺結核，怎么辦？那時候比較窮，方法：一個喝奶，一個曬太陽，就是為了把肺鈣化了，別讓它再發(fā)展了。我們有時候查身體，會看出有鈣化點，說明曾經這點有毛病，靠人的自愈能力，把它鈣化了，沒再發(fā)展下去。
5、鈣能夠抗癌西醫(yī)叫癌，中醫(yī)叫臃，就是血液循環(huán)到這兒，循環(huán)不暢了，堵住了，血管里堵住了或血管外堵住了，形成瘀結點，所以西醫(yī)把瘀結點叫腫瘤或癌，中醫(yī)叫臃。從中醫(yī)的角度講，叫氣滯血淤，氣不通了，血才瘀，氣要通了，瘀就化開了，所以說腎氣足了，瘀就容易化開，所以叫抗癌。因為癌有各種各樣的，也不是光補補鈣就可以的，所以說鈣能抗癌只是從中醫(yī)的角度說。
補鈣的誤區(qū)：1、喝骨頭湯補鈣這是個嚴重的錯誤，十幾年前科研所曾經做過一個實驗，買了八公斤的骨頭，熬了四個小時，最后濃縮到十毫升里頭，里頭含鈣量才三十三毫克，跟一個二兩饅頭含的鈣量差不多。所以說喝骨頭湯補充的是膠原蛋白，而不是鈣。
2、喝奶補鈣吃什么都補鈣，只要你進嘴的東西全都補鈣。喝牛奶補鈣對一些嬰兒來說是對的，因為嬰兒不能吃別的東西，只能喝奶。建議孩子喝到兩三歲，就別老給他喝了，一個禮拜喝兩三次就可以了，因為牛奶容易上火，可以多喝點豆?jié){，用中國的東西來調一下。亞洲人不適合喝奶，這是公認的。外國人喝奶，但是人老吃生菜，不容易上火。而中國人一邊喝著高熱量的東西，一邊吃著油炒菜，能不上火嗎？飲，高熱量，食，高熱量，你再一動不動，這熱量往哪出去呢？亞洲人本來就是小人種，你別老揣那么高的熱量。
3、鈣補多了容易得結石這是個更嚴重的錯誤。舉個例子，膽結石，膽囊是儲存膽汁的，肝是分解膽汁的，因為我們吃的油肪太多了，肝分解的膽汁太濃了，儲存在膽囊里以后，臟東西就慢慢沉淀下來了，久而久之，就結石。所以說結石是因為吃得油大了，肝膽代謝不好了，按照中醫(yī)講，就是肝膽氣給閉住了，里面太熱了，瘀結了形成的，跟鈣沒有關系。
4、曬太陽可以補鈣這個更錯了，曬太陽的目的是促進鈣能吸收，不是補鈣。
5、鈣補多了骨頭會變脆
這個更錯了，有個例子，某個企業(yè)留學過來一個博士，他說現代人的鈣攝入足夠了，只是吸收不好，排掉了。因為維D促進鈣吸收的，所以他說現代人缺維D。最后拿一個地方的人做實驗，結果發(fā)現，實驗的對象，最后全部骨頭脆了。為什么呢？就是維D的原因。D是脂溶性的，在肝臟里容易儲存起來，容易淤積，如果肝臟里這些脂溶性的東西存多了，就會造成肝硬化。肝一硬化，血出不來了，骨頭就變脆了。所以說維D中毒了，才會讓骨頭變脆，不是鈣。而且人體通過曬太陽，就能合成維D，所以再補充就多了。
無數的病例認證了，鈣就一個副作用，吃多了白吃，拉出去了。
女同志終身要補鈣，“做月子”更要多補鈣
女同志有一個生理特點，每月例假，血里的鈣流失很多，一年十二次，流了幾十年，得流失多少鈣呀。另外，一個嬰兒從胚胎到發(fā)育成熟，從母體中奪走三十到三十五克鈣。一個有趣的問題，世界上只有中國人做月子，因為外國的產婦鈣夠，關節(jié)不疼，沒人做月子。所以說產婦只要把大量的鈣吃上，根本就不用做月子。
每個人都應該補鈣，具體情況因人而異
因為鈣參與人體一切生理活動，你眨個眼睛都是鈣操作的，天天在消耗鈣，所以建議沒有毛病的，一般每天補充2000毫克鈣，有毛病的，每天吃到3000—4000毫克。尤其好多女同志，吃了一段時間后，皮膚彈性增強了（因為鈣是增加肌體組織彈性的），皮膚也有光澤了。
正常人每天鈣的需求量是800——1500毫克，現在我們正常攝入的只能達到一半，還需要補充另一半，因為鈣很難吸收，也就30%左右的吸收率，所以說怎么也得補充兩千毫克才到達到這個數。年輕人可以多從飲食中攝取鈣，比如說多吃海產品，多吃海帶、紫菜、蝦皮，蝦皮是含鈣量最高的。北京有個廚師，一家人不吃肉，每個月要吃20斤左右的蝦皮，但是他們一家人的身體很棒，什么毛病也沒有。
三十歲以后每天最低要補充1500毫克。上歲數的，比如高血壓、糖尿病、冠心病患者，男同志每天需要補充4000毫克，女同志需要補充3000毫克。
補鈣產品應正確選擇建議買鈣不要選擇添加這個添加那個的，那都是廠家的營銷手段，而且有些東西吃多了中毒，比如說添加維D的鈣片一般每片含鈣量在300—400毫克，正常人可能吃一片沒事，那么糖尿病人就需要吃十片，鈣上去了，那么D肯定也多了，鈣吃多了可以拉出去，D多了就存在肝里邊，造成肝硬化了。比如加鎂，加鋅，吃多了都容易中毒，因為那些都是微量元素，鈣是宏量元素。所以就買不添任何東西的鈣，就是純鈣。鈣的吸收好壞，在于自己的脾胃，跟液態(tài)和固態(tài)沒有關系。
4，如果需要補鈣，我們小時辰常吃的那種很便宜的鈣片就是最佳的，現在的鈣片就貴在添加的東西上，實在不添加任何東西的最便宜的鈣片就是最佳的。
補鈣食品：
1、海產品
因為海產品都是自然生長的，所以含鈣量自然就高了。
2、黑豆
黑豆是最好的養(yǎng)生的東西，買五斤或十斤，開鍋煮成七八成熟，拿醋一泡，愛吃酸的多放點，不愛吃酸的少擱點，泡一星期以后，每天十七點到十九點的時候，吃飯前來一把當零嘴吃。被腎效果相當棒。堅持一兩月，你的體能會越來越好。黑豆什么人都可以吃，而且多吃黑豆頭發(fā)就黑了。
3、蘑菇湯
世界衛(wèi)生組織向全世界人民推薦了四個養(yǎng)生湯：
1、綠茶 2、豆?jié){ 3、蘑菇湯 4、骨頭湯
補鈣飲品：綠茶
如何判斷自己缺不缺鈣：
干點事老勞累，睜不開眼睛，躺在床上睡又睡不好，這是嚴重缺鈣。
比較愛勞累的，關節(jié)疼的，不愛長頭發(fā)，不長個的，都是缺鈣。
你家的寶寶要補鈣嗎？一個最簡單的方法：天天喝奶，天天補鈣，輕松又自在！
鈣，不多不少剛剛好
鈣人體中含量最高的無機鹽，是構成骨骼和牙齒的主要成分。對于正在發(fā)育成長的寶寶，鈣是健康成長的保證。寶寶生長發(fā)育速度快，鈣的需求量較大，如果不注意補充，會影響正常的生長發(fā)育，嚴重的會引起佝僂病。
攝入鈣量并非越多越好，鈣的攝入量過大，同樣會影響身體健康，阻礙正常的生長發(fā)育。寶寶過量服用鈣制劑，腸道中多余的鈣將隨大便排出，不僅造成浪費，還會妨礙機體對鐵和鋅的吸收，引起貧血和食欲不振。這是由于鐵、鋅、鈣都是二價陽離子，在腸道中競爭吸收，因此爸爸媽媽切不可盲目地給孩子補充大量的鈣。
鈣并不孤單
機體對鈣的吸收，不僅取決于食物中鈣的含量，還有鈣磷的合理比例（1：1、5）以及體內維生素D的水平。維生素D能促進胃腸對鈣的吸收，調節(jié)體內鈣的代謝，增進骨骼的鈣化。
自然補鈣很簡單
1歲以下的寶寶，乳類是其重要的營養(yǎng)來源，乳類中含有豐富的鈣，因此寶貝無須額外補鈣。1歲以上的孩子，食物種類更豐富了，媽媽只要合理為寶寶搭配飲食，寶寶堅持天天喝奶，飲食中的鈣，完全能滿足孩子生長發(fā)育的需要。自然的是最好的。
每天一杯奶，輕松補鈣
牛奶中含有豐富的活性鈣，是人類最好的鈣源之一，1升新鮮牛奶含鈣1250毫克，牛奶中不但鈣含量高，而且含有維生素D。
為寶寶補鈣最簡便的方法是：每天喝至少一杯牛奶。
有的寶寶喝奶后，會出現腹脹、腹鳴、甚至腹瀉等現象，這是由于寶寶體內乳糖酶不足造成的。給這樣的寶寶喝酸奶，同樣可以引起良好的補鈣作用。
乳品寶典
100％純牛奶 是指完全用新鮮牛奶做成的，未加入果汁、糖、水等任何添加物的奶，適用于1歲以上的寶寶。
奶粉： 是由鮮牛奶消毒后經濃縮、噴霧、干燥而成的，蛋白質、無機鹽，脂肪等營養(yǎng)素被濃縮了，但維生素C遭到破壞，含量極微。全脂奶粉按說明調配成奶液時，脂肪、蛋白質和鈣含量與鮮牛奶相似，而糖類物質則高于鮮牛奶。
加鈣奶： 是在鮮牛奶的基礎上，添加了鈣，適合中等及嚴重缺鈣的孩子。
低乳糖奶 就是在奶生活過程中，加入乳糖酶，將乳糖分解成葡萄糖和半乳糖，營養(yǎng)可以直接被吸收。它適合于乳糖不耐受的孩子。
酸奶： 是牛奶經乳酸菌發(fā)酵后的奶制品，特別適合于乳糖不耐受，腸道菌群紊亂的寶寶。
脫脂奶粉： 是將鮮牛奶脫去脂肪經干燥而成，除脂肪含量降低外，其他成分變化不大，補鈣效果同樣佳。寶寶的正常生長發(fā)育需要脂肪的參與，所以完全不必讓寶寶吃什么脫脂奶粉，只有孩子出現消化不良或腹瀉時，可以暫時用它替代全脂牛奶或奶粉。
乳酪 是由牛奶濃縮而成的，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養(yǎng)成分，是純天然的食品
喝奶補鈣的正確方法
1、旺火煮奶或微波爐熱奶：
當牛奶的體積膨脹時立刻離開火源，稍待，再放回火上燒開，如此反復三四次，不僅能保持牛奶中的營養(yǎng)成分，而且能殺滅牛奶中的病原微生物。媽咪也可以用微波爐熱奶，將牛奶倒進微波爐的專用容器中，中高火加熱1分鐘，牛奶就輕松搞惦了。
2、牛奶宜早晚飲用：
清晨飲用，能為人體補充能量；晚上臨睡前飲用，可以提高睡眠質量，更好地補充鈣質。夜間，血清鈣最低，因此晚上喝奶補鈣效果更好。
3、牛奶、果汁、水果間隔吃：
飲用果汁或吃水果的時間和喝牛奶的時間應間隔1個小時左右。牛奶與含果酸較高的橘子或果汁等同食，奶中蛋白質與果酸及維生素C發(fā)生復雜的生化反應而凝固成塊，這樣會影響奶中蛋白和橘子中維生素C等的消化吸收，還會出現腹脹，腹痛及腹瀉等不良反應。
4、喝全脂乳品：
對于正處在生長發(fā)育階段的寶寶來說，最好選擇喝全脂奶粉或全脂鮮奶（全脂奶粉能補充其生長發(fā)育所必需的全部營養(yǎng)素），而不是脫脂乳品。
喝奶補鈣的錯誤方式
1、煮牛奶時間過長：60度時，牛奶中呈膠體狀態(tài)的蛋白微粒脫水轉便成凝膠狀態(tài)，奶中磷酸鈣也由酸性轉變?yōu)橹行远恋?，不利于鈣的吸收。當牛奶煮沸至100度時，會發(fā)生復雜的化學變化，不但色、香、味欠佳，還會產生其他物質，使營養(yǎng)價值降低。
2、牛奶中加入大量食糖：食糖在體內分解后會形成酸，與牛奶中的鈣反應，影響人體對鈣的吸收。
3、牛奶加巧克力：牛奶與巧克力一起吃時，牛奶中的鈣與巧克力中的草酸結合，形成不溶的草酸鈣，不但不能吸收，長此以往還會出現頭發(fā)干枯，腹瀉、缺鈣等現象。喝牛奶和吃巧克力的時間要分開。
4、加鈣奶和高鈣奶：牛奶富含鈣，不需再加鈣。過量的鈣會與牛奶中的酪蛋白結合成凝固物，反而使營養(yǎng)喪失。
孩子不喝牛奶補鈣該從何做起
孩子不能喝牛奶，不要煩惱，他可以從別的食品中得到充足的鈣質。以下是12種提高孩子飲食中鈣含量的有效且健康的方法。
1、巧克力和草莓牛奶。
如果孩子不愿意喝白色的純牛奶，你可以給他添加了其它味道的牛奶，雖然這些牛奶比一般牛奶多了一些卡路里，但是它們鈣的含量是相同的。
2、酸奶。
有很多味道和種類可供選擇，有盛在杯子里的酸奶，也有包裝在軟管里可以吸吮的酸奶;這里面總有一種是你的孩子會喜歡的。
3、奶酪。
所有種類的奶酪都富含鈣質，選擇那些含2%脂肪或低脂肪的種類以減少全脂肪和飽和脂肪的攝入。
4、松軟干酪。
可以單獨吃也可以混在孩子最喜歡的水果中一起吃。
5、含鈣橙汁。
8盎司(約226克)橙汁所含的鈣(300毫克)相當于一杯牛奶中鈣的含量。
6、椰菜和深綠色有葉蔬菜。
試一下不同的綠葉菜，如菠菜、羽衣甘藍葉、蕪箐甘藍以及芥菜;嘗試一下罐裝的、新鮮的、冷凍的等不同種類以及添加牛油來調味。
7、豆奶。
不論你所選擇的是純豆奶，還是香草味、巧克力味、還是草莓味的豆奶，要先確認是不是加鈣的產品?，F在市面上出售的豆奶一般都加鈣， 其鈣的含量同普通牛奶的鈣質含量相同。
8、豆類食品。
不僅僅是青豆，所有的豆類食品我們都應該多吃，如菜豆、花豆、云豆以及鷹嘴豆。它們大多數都含有數量可觀的鈣質。
9、糊狀食品。
孩子們喜歡幫你把東西放進攪拌機里，先將牛奶和酸奶放進去，然后讓孩子自己選擇一種喜歡的水果加進去。
10、湯。
用牛奶而不是清水來勾兌肉湯，或西紅柿湯。
11、燕麥和煮熟的熱麥片。
當你用牛奶煮麥片的時候，它們會比清水煮的更加濃稠好味。
12、蔬菜上面的奶酪醬。
學會用脫脂牛奶制作一種低脂的奶酪醬，把這種醬澆在孩子吃的每一種蔬菜上，從椰菜到菜花到土豆都可以。
孩子吃的越來越好 為什么還是缺鈣？
時間:2010-05-27 09:27來源:全國健康科普教育基地 作者:徐佳佳 點擊: 58次
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讓很多父母感到疑惑不解的是：為什么現在的經濟條件越來越好，孩子吃得越來越有營養(yǎng)，可是缺鈣的現象卻仍然很普遍？為什么已經給孩子天天補鈣了，可孩子還是有枕禿、盜汗、雞胸等這樣那樣的缺鈣癥狀？
其實，這與我們東方人的飲食結構有很大的關系，比如沒有養(yǎng)成喝奶的習慣，食物中攝取的鈣不足等等。
雖然現在不少家長已經注意讓孩子養(yǎng)成喝奶的習慣，甚至也給孩子補充了一定量的鈣劑，但又往往由于忽視了科學的補鈣方法而影響了補鈣的效果。
如果您的孩子天天補鈣可是仍有缺鈣的癥狀，請注意是否存在以下問題：
?。保a鈣劑量不夠。很多家長在給孩子補鈣的時候只知道吃了鈣，而不知道吃了多少鈣，補鈣劑量不足不僅不利于孩子骨骼和牙齒的健康成長，使孩子忍受缺鈣所帶來的困擾，還會讓孩子錯過了補鈣的最佳時間，無法為骨骼“儲存”更多的鈣，因此補鈣一定要注意是否補夠了量。
?。玻S生素ｄ攝入是否足夠。維生素ｄ可以幫助腸道內鈣的吸收，促使鈣在骨骼中沉積，減少鈣經過腎臟的排泄。缺少了維生素ｄ，吃再多的鈣，也吸收不了多少，骨骼內也不會沉積更多的鈣。所以在春夏季節(jié)應讓孩子多曬太陽，孩子的皮膚經日光照射后可以生成維生素ｄ，而秋冬季節(jié)日光照射不充足，孩子戶外活動少的情況下應注意額外補充一些維生素ｄ，但每天補充的劑量總共不宜超過８００國際單位。
?。常攀秤绊?。膳食中食鹽含量較高或吃高蛋白會使鈣從尿中的丟失增多。高脂肪飲食，大量的含磷酸、鎂、咖啡因的食品也會影響鈣的吸收與排泄；食物中的草酸、植酸也會影響鈣吸收，因此我們在吃菠菜、茭白、竹筍等含草酸過多的食物時可以用熱水燙過后再吃比較好。
4．補鈣最好隨餐服用、餐后服用或晚上臨睡前服用均有利于鈣的吸收，補鈣效果最佳。
5．孩子補鈣時不宜將鈣片溶入奶中服用，過多的鈣離子會使牛奶中出現凝固現象。另外，鈣還會和牛奶中的其他蛋白結合產生沉淀，特別是加熱時，這種現象就會更加明顯。而且奶制品含鈣量較高，一次服用大量的鈣進入體內孩子吸收不了，反而會影響補鈣的效果，因此，鈣劑不宜與奶同時服用。
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我們常說，兒童是其體力、智力成長發(fā)育的階段，而飲食中的鈣恰好是既補體力又益智力的營養(yǎng)素之一。對于成長中的孩子來說，若不注重從日常飲食中補充足夠的鈣營養(yǎng)素，他們就會出現疲乏、健忘等現象，嚴重者會發(fā)生神經功能不穩(wěn)定、煩燥，甚至患佝僂病，影響體格和智能的發(fā)育。若及時給孩子補充含鈣豐富的飲食，就可以有效地預防不良后果的出現，使其健康成長發(fā)育。注重飲食補鈣，可使人終身受益。
可使孩子變得越來越聰明的飲食有：
1、蝦皮、紫菜、海帶、蛋黃、魚、瘦肉等。
2、動物內臟，如豬肝、羊肝、雞肝等。
3、富含維生素C豐富的水果，如橘子、蘋果等。
4、綠葉蔬菜，如芹菜、油菜、菠菜等。
5、豆類及其制品，如豆腐、豆腐絲、豆槳等。
6、奶類及其制品，如牛奶，奶酪、奶糕等。
7、香蕉、胡蘿卜、木耳、香菇等亦為富含維生素、無機鹽的食物，應經常進食。
這里特別要指出，牛奶是較完善的天然飲品，對于孩子的生長以育至關重要。孩子的營養(yǎng)平衡，將決定其一生的身體健康與頭腦聰明。因此，不要中斷給孩子喝牛奶！
兒童近視與鈣缺乏
研究表明，近視的產生，除了先天遺傳、后天環(huán)境因素外，還與體內缺乏某些微量元素有關，尤其是高度近視與兒童體內缺鈣有關。因為鈣是人體最活躍的元素之一，對肌肉神經的應激、神經沖動的傳導等生理過程起著重要的作用，若缺乏容易導致眼睛疲勞，進而發(fā)展成近視。由此看來預防近視還要從補鈣開始。
由于缺鈣可引起近視，所以生活中強調兒童要少吃高糖、高蛋白食品。這是因為糖在體內代謝需要大量維生素B，致使維生素B過多消耗，影響了鈣的代謝，而使眼球壁的彈性降低，眼軸變長，導致近視。另外一個原因是糖屬酸性物質，在機體新陳代謝過程中大量消耗體內的堿性鈣，結果同樣也會造成體內缺鈣而引起近視。
兒童補鈣在于方法科學
兒童時期是人一生中發(fā)育較快的一個階段，對鈣的需求量相對比成人多，如不注意鈣的攝入，就有可能影響骨骼的發(fā)育，因此，兒童特別要注意鈣的科學補充。
鈣的補充首先要考慮從膳食中補充。奶及奶制品含鈣量高，且容易被吸收，蝦皮、海帶、發(fā)菜、芝麻、黑木耳以及大豆制品也都含鈣較多，應適量攝取。其次要注意攝取對鈣吸收有促進作用的膳食成分，如食物中的蛋白質、乳糖、維生素D。
除膳食補充外，必要時也可以用一些強化鈣的食品。若經檢查，確有缺鈣癥狀者，可根據醫(yī)囑服鈣片、骨粉等。
食物中還應減少不利于鈣吸收的成分，如纖維素、草酸鹽以及過量的脂肪，這些都可降低鈣的吸收。
兒童補充鋅、鐵、鈣，聽聽專家怎么說
微量元素是嬰幼兒生長發(fā)育過程中必不可少的營養(yǎng)物質，也是最容易缺乏的營養(yǎng)素。特別是鋅、鈣、鐵的缺乏對兒童尤其對快速成長的嬰幼兒影響非常大。
鋅在人體生長發(fā)育和維持機體健康中發(fā)揮著重要作用。尤其是在兒童的生長發(fā)育時期，鋅對保障兒童的身體及智力發(fā)育、增強體質非常重要。鋅缺乏可引起食欲減退、異食癖、生長發(fā)育遲緩、免疫功能減低，嚴重缺鋅可導致認知行為改變，影響智力發(fā)展，導致成熟延遲；鐵攝人量不足或利用不良除了會出現貧血外還會導致學習障礙；兒童血鈣降低會引發(fā)手足抽搐．驚厥，長期攝鈣過低會導致佝僂病。
由于兒童經常出現多種元素同時缺乏和同時補充的問題，在孩子既缺鈣又缺鋅，或者還缺鐵的情況下如何補充才科學呢？讓我們來聽聽專家怎么說：
1 均衡營養(yǎng)，平衡膳食是基礎（嬰兒應堅持母乳喂養(yǎng)），這是保證充足營養(yǎng)攝入的最佳途徑和最安全的補充方法。
2 如果發(fā)現自己的孩子有鋅、鐵、鈣等營養(yǎng)素缺乏癥，要及時到專業(yè)機構進行相應的檢測診斷和治療咨詢。
3 對于已經確診的兒童建議多選擇營養(yǎng)素含量較高的食品。富含鋅的食品如海產品、畜產品、動物肝臟、堅果類、大豆制品等；含鐵豐富的有動物肝臟、腎臟、瘦肉、菠菜、紅棗、核桃等；含鈣豐富的食物如奶及奶制品、豆類、蝦皮、海帶、堅果等。
4 對需要額外補充礦物質的孩子，應缺什么，補什么；如果確實缺乏多種元素，最好是分開服用，以免互爭受體，影響吸收。例如同時補充鋅和鈣，最好間隔1-2小時以上，飯前補鋅飯后補鈣。如果同時要補鐵，我們主張先補鋅，因為鐵易引起消化道反應，孩子吃了，反而沒了胃口。而補鋅可提高孩子的食欲，吃的多了，鐵自然就不缺了。如果一個月后孩子的貧血狀況沒有好轉，那么可以再給孩子補鐵。
蛋殼泡醋超級補鈣絕招
“哪種鈣片既便宜又管用啊?”，作為營養(yǎng)科醫(yī)生，鄭州市第三人民醫(yī)院營養(yǎng)科主任張素革每天都要聽到這樣的咨詢。確實，現在鈣片的種類多，長期吃價格也不便宜，為了補鈣，許多人花了很多錢。其實，如果不是重度缺鈣，不妨采用這個補鈣方法，泡蛋后的醋，比較劃算。
從臨床上看，使用蛋殼泡醋是很有效的補鈣方法，雞蛋殼里含有許多鈣，以膠質狀態(tài)溶解在醋液中，在腸道中極易被吸收，這種鈣對骨代謝具有雙向調節(jié)作用。人體中血鈣代謝受激素的調節(jié)控制，維持動態(tài)平衡。蛋殼中的鈣不會打亂血中鈣的水平，反而還有一定的調節(jié)抑制作用，蛋殼中的鈣對血中鈣少則可補，多則可調，因此，不會產生不良反應。一個雞蛋大約四五毛錢，一瓶常吃的醋兩三塊錢，這樣泡好的醋不到四塊錢，能吃很多天，非常劃算。
具體方法是，雞蛋洗凈，放入大口瓶中，將食醋倒入瓶中，經過1周，蛋殼被軟化，只剩一層薄皮。這時，可把雞蛋取出(雞蛋可正常食用)，然后用含有蛋殼鈣成分的醋，如烹調、涼拌菜、吃餃子等，每天吃一點即可。
當然，浸泡醋蛋液所用的雞蛋要新鮮、潔凈，最好將蛋殼用酒精消消毒，可選用當地優(yōu)質醋，如鎮(zhèn)江香醋、山西老陳醋、上海香醋等，浸泡時間應適當延長(以蛋殼軟化為度)。還可以把日常用的雞蛋殼收集起來洗凈，用食醋浸泡。
很多人補鈣的同時都知道要補維生素D或曬太陽，張素革建議，魚頭燉豆腐等于鈣加維D，單吃豆腐，對鈣的吸收率較低，如果魚頭和豆腐一起燉著吃，則豆腐中的鈣就可以借助魚頭中富含的維生素D，使人體對鈣的吸收率提高。所以，特別適合中老年人、青少年和孕婦食用。
