隨著秋天的腳步逐漸臨近，天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，人們開(kāi)始向暖呼呼的食物尋求安慰，所以在這個(gè)時(shí)候，一碗熱騰騰的湯成為了最受歡迎的美食之一，秋天湯品的選擇多種多樣，但有幾種湯特別適合秋天，可以滋養(yǎng)我們的身體。
一、冬瓜薏仁排骨湯
冬瓜薏仁排骨湯是一道適合秋季飲用的養(yǎng)生湯。薏仁與排骨一同燉煮，不僅味道鮮美，更能夠有效地滋養(yǎng)身體，為家人帶來(lái)健康。
材料：排骨半斤、冬瓜一斤、薏仁2兩、姜片3片
做法：
1、薏仁提前浸泡兩個(gè)小時(shí)，瀝干水分備用。
2、排骨剁成小段，清洗干凈，放入開(kāi)水中焯燙，撈出沖凈血沫。
3、冬瓜去皮去內(nèi)瓤，切成小塊。
4、鍋中加入適量清水，放入排骨、薏仁、姜片，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，燉煮兩個(gè)小時(shí)。
5、加入冬瓜塊，繼續(xù)燉煮30分鐘，至冬瓜熟軟。
6、最后加入鹽調(diào)味，即可享用。
二、金針菇番茄豆腐湯
金針菇番茄豆腐湯是一道口感豐富、營(yíng)養(yǎng)全面的美味湯品，既美味又健康。
材料：豆腐1塊、金針菇1把、番茄2個(gè)、雞蛋2個(gè)
做法：
1、豆腐切成小塊，雞蛋打散備用。
2、金針菇去根洗凈，切成小段。
3、番茄去皮切成小塊。
4、鍋中加入適量清水，放入豆腐塊，煮至豆腐表面微微泛黃后撈出備用。
5、鍋中倒油，把雞蛋液炒凝固，然后倒進(jìn)去然后翻炒成塊。
6、把金針菇和番茄放進(jìn)去均勻翻炒。
7、加入適量清水，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，煮至金針菇熟軟。
8、加入豆腐塊和雞蛋塊，繼續(xù)煮5分鐘，加入雞精和鹽調(diào)味，即可享用。
三、桂圓銀耳蓮子羹
桂圓銀耳蓮子羹是一道傳統(tǒng)的甜湯，可以滋補(bǔ)身體，養(yǎng)顏美容。
材料：桂圓1兩、銀耳兩朵、蓮子一小把、冰糖適量
做法：
1、將銀耳、蓮子和桂圓分別浸泡在溫水中，浸泡30分鐘至軟化。
2、把銀耳撕成小塊。
3、鍋中加水，把銀耳、蓮子和桂圓放入鍋中，煮沸。
4、換小火接著煮半小時(shí)至湯汁濃稠。
5、再放適量冰糖調(diào)味即可關(guān)火。
四、羊肉蘿卜湯
羊肉蘿卜湯是秋冬時(shí)節(jié)非常受歡迎的一道湯品，這道湯既美味又營(yíng)養(yǎng)，非常適合秋天的食用。
材料：羊肉1斤、蘿卜半個(gè)、姜片、胡椒粉
做法：
1、羊肉切成小塊，用開(kāi)水焯水去腥，洗凈備用。
2、蘿卜去皮，切成塊狀。
3、在鍋中加入適量的水，放入焯水后的羊肉煮沸，撇去浮沫。
4、加入蘿卜塊和姜片，再放入適量的料酒，改用小火燉煮1個(gè)小時(shí)。
5、最后加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味即可。
秋天是滋補(bǔ)身體的好時(shí)節(jié)，適當(dāng)?shù)囟嘟o家人做一些養(yǎng)胃的湯品是非常必要的，不僅可以豐富家人的飲食，還能滋養(yǎng)身體，保護(hù)胃部健康。在享受美食的同時(shí)，也要注意食材的新鮮和衛(wèi)生。
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