文/寂寞的紅酒
陳叔達(dá)敬母的故事也許很多人都不陌生。故事說(shuō)的是，唐高祖李淵宴請(qǐng)群臣，宰相陳叔達(dá)見席上有葡萄，并沒有大快朵頤，而是用細(xì)紗包裹起來(lái)。唐高祖看到后覺得奇怪，就問(wèn)陳叔達(dá)原因。陳叔達(dá)說(shuō)，他的母親有口干病，想吃葡萄卻吃不到，所以想拿回去給她母親吃。唐高祖被陳叔達(dá)的孝順感動(dòng)，所以賜給他很多布帛，讓他購(gòu)買“甘珍”。陳叔達(dá)孝母的故事因此成為我國(guó)古代孝順父母的一個(gè)典故。也許很多人感到奇怪，唐朝時(shí)葡萄有多稀罕，為何陳叔達(dá)一個(gè)堂堂宰相，他的母親想吃個(gè)葡萄都吃不到？
其實(shí)陳叔達(dá)滿足不了母親想吃葡萄的愿望并不稀奇，因?yàn)樘瞥瘯r(shí)的葡萄的的確確是個(gè)稀罕物，往往有錢都吃不到。葡萄原產(chǎn)于地中海和黑海沿岸，盡管我國(guó)也有野生葡萄，但我國(guó)種植的葡萄主要是從西域地區(qū)傳過(guò)來(lái)的。漢朝時(shí)，張騫通西域，后又有李廣利三征大宛，他們從西域帶回了葡萄種子，就這樣葡萄傳入中國(guó)內(nèi)陸。但由于人們對(duì)葡萄這種新植物的種植沒有經(jīng)驗(yàn)，葡萄產(chǎn)量也不高，而且季節(jié)性很強(qiáng)，所以內(nèi)陸種植葡萄的很少，一般只能當(dāng)觀賞性植物或者皇家貢品種植，所以絕對(duì)屬于稀罕物。魏晉時(shí)期，魏文帝曹丕曾說(shuō)：“南方有龍眼、荔枝，寧比西國(guó)葡萄石蜜乎？”在曹丕眼里，葡萄比龍眼、荔枝還要珍貴。直到宋朝時(shí)期，葡萄仍然是比較稀罕的水果。
其實(shí)，在古代沒有大規(guī)模種植葡萄并不奇怪。在那個(gè)食不果腹的農(nóng)業(yè)時(shí)代，老百姓除了糧食對(duì)其他的作物都沒有興趣，葡萄不能保存，也不能當(dāng)糧食吃，加上老百姓也不會(huì)打理，所以沒人種植很正常。即使種出來(lái)也沒用，葡萄屬于時(shí)令水果，摘下來(lái)很快就會(huì)腐爛。唯一的辦法就是釀酒，但比較成熟的葡萄酒釀造技術(shù)是李世民大破高昌后獲得的，當(dāng)時(shí)人們種植葡萄只能用來(lái)吃。所以除了一些文人雅士和地主富豪在自己院子或莊園種點(diǎn)外，市面上基本看不見。就是葡萄收獲了也只能在家里吃，拿出去賣的寥寥無(wú)幾。因?yàn)橐援?dāng)時(shí)的運(yùn)輸條件，運(yùn)到城里就爛了，所以只能在家里嘗嘗鮮。
陳叔達(dá)生活在唐朝，唐高祖宴請(qǐng)的事發(fā)生在唐初。當(dāng)時(shí)國(guó)家初定，百?gòu)U待興，老百姓缺衣少食，自然沒有多少人種葡萄。雖然在一些地方偶有種植，但由于數(shù)量少、運(yùn)輸不便，所以只能做貢品，不是一般人能吃得到的。就是市面上有賣的，價(jià)格也貴的離譜。宴會(huì)上，李淵被陳叔達(dá)的孝心感動(dòng)，所以賜帛百匹，讓他“以市甘珍”。葡萄被稱為“甘珍”，而且要用貴重的帛來(lái)?yè)Q，足見葡萄的珍貴。陳叔達(dá)雖然是宰相，但為官清廉，沒有什么余財(cái)，吃不起葡萄并不是什么稀奇事。其實(shí)，陳叔達(dá)敬母的故事，除了體現(xiàn)出葡萄的珍貴和他的孝心外，還體現(xiàn)出陳叔達(dá)的清廉。當(dāng)然，隨著大唐帝國(guó)的擴(kuò)張，唐朝獲得了高昌的馬乳葡萄種子和葡萄酒釀造法，所以葡萄在唐朝開始推廣。山西的河?xùn)|一代就是唐朝重要的葡萄產(chǎn)區(qū)，而且是唐朝優(yōu)質(zhì)的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。葡萄和葡萄酒從此不再那么稀罕，很多富人權(quán)貴也能喝上葡萄酒了，有的甚至能吃到新鮮的葡萄。當(dāng)然，直到宋朝時(shí)期，葡萄和葡萄酒仍然比較昂貴，是達(dá)官權(quán)貴和富商巨賈的專利。直到明清時(shí)期，葡萄才真正走進(jìn)百姓家，老百姓才吃上了葡萄。
參考資料：《葡萄酒的故事》、《葡萄的起源與傳播》、《世界與中國(guó)的葡萄栽培歷史》
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