原料：雞腿2個 胡蘿卜 尖椒 黃飛鴻麻辣花生
蔥 姜 蒜 老抽 生抽 料酒 鹽 白糖 油
做法：
1、雞腿提出骨頭，去掉雞皮和筋，切成丁，用料酒、鹽腌制。
2、胡蘿卜洗凈，切成丁。尖椒洗凈，去蒂和籽，切成小塊。
3、蔥切成蔥花；蒜切末；姜切末。
4、格拉斯里倒入少許油，比平時炒菜的油要少，再放入蔥花、姜末和蒜末。
5、放入微波爐中高火叮30秒。
6、取出容器，放入胡蘿卜丁和雞丁。
7、倒入半茶匙老抽、半茶匙生抽、白糖、鹽適量，攪拌均勻。
8、再放入微波爐高火叮4分鐘。
9、取出容器，再放入尖椒塊和黃飛鴻麻辣花生，放入微波爐高火叮一分鐘，即可。
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