喝茶其實很省。一泡茶的價錢，折合下來還沒有一杯奶茶貴。
相比于COCO家均價15元一杯的奶茶，200塊可以買13杯奶茶，也可以買一餅性價比很不錯的茶餅。長久算下來還是喝茶便宜。
我大半年才喝一餅茶，喝的最慢的一餅就是一年。
很日常的口糧茶，也很嬌氣。嬌氣是因為，很多人沒有找到喚醒它的方法。以至于經(jīng)常會有一種錯覺，買回家的茶，口感層次降低很多。會有種消費者的錯覺，錢花了，茶葉卻變味了。是不是被套路了?其實茶葉沒變，回家環(huán)境變，水溫變，心情變，就不好喝了。
在這里，我就結(jié)合我以往經(jīng)驗，解決這種誤區(qū)。
一天不超過10克茶，每次3-5克就可。茶葉量幾乎通用。老茶客另算。
主要以茶葉分類為主。對號入座。
【綠茶】
常見問題：
口感苦澀、茶湯渾濁、茶具不匹配。
分析：
口感苦澀的原因，多是水溫過高，
茶葉量太多，長期浸泡引起。
茶湯渾濁也可間接說明綠茶品質(zhì)一般。
經(jīng)常看到蓋碗泡綠茶。
解決方法： 綠茶很嬌氣，水溫80到85度，3-5克茶葉，玻璃杯沖泡，品飲與觀賞皆得。綠茶就是為了喝那種細細的毫毛，不要過濾。大茶缸泡茶可取，因為方便。但要記住綠茶出湯后及時茶水分離，這樣保證口感。綠茶最多泡三泡，幾乎茶湯就沒顏色了。內(nèi)涵物質(zhì)也就泡出來了，就可以結(jié)束了。
個人不太喜歡綠茶的口感，但絕不影響它是一種健康的茶?？崭沟臅r候，不能飲用，涼性茶喝太多傷胃，但適合胃火過剩的人。同樣適合春夏季，電腦辦公族。
【紅茶】【烏龍茶】
這種茶放在一起寫，純粹是因為我已經(jīng)很久沒喝這兩種茶了。
喜歡紅茶的上海人居多，愛喝正山小種，金駿眉與大紅袍。之前也送過朋友一些紅茶，很一般。朋友用來紅茶煮牛奶，當手作奶茶。還沒遇見煮茶葉蛋的。
我真心受不了紅茶的口感，聞著香卻不醒神?；馗室策€可以，但那種舌尖澀澀的感覺真讓人受不了。
烏龍茶秋天喝真的很醒神，抿一口嘴巴都是香的。烏龍茶也很耐泡，湯感總體上還是偏柔和，順滑。
紅茶要注意的就是洗茶與投茶量，水溫要100度燒開那種，水一沖，茶味立馬出來。胃寒的女生最愛紅茶，秋冬較適合。
烏龍茶沒啥寫的，沒綠茶嬌氣，想咋喝咋喝。大茶缸跟它還挺配。當然福建人喜歡特有的紫砂壺沖泡，高沖揚香。這另當別論。
【白茶】
我自己存了兩年的白茶，從最新的壓成餅，到現(xiàn)在已經(jīng)兩歲了?？粗牟铚汕嗌珴u漸轉(zhuǎn)化明黃。葉子的顏色也有青綠轉(zhuǎn)化成灰黃色?？粗酀呦虺练€(wěn)。感受著它的香氣越來越藏不住。
白茶比較注重茶具的整潔與美感。另外，較新的白茶口感很澀，水溫可以低一點，85度就可以，開水會把茶葉燙熟。老白茶，要記得溫杯潔具，有助于喚醒茶氣。蓋碗很配它。蓋碗很百搭。
有時候懶，也喜歡茶葉往杯子一放，沏好往那一放，時間長就不好喝了。茶葉內(nèi)涵物質(zhì)分離太多，茶湯濃。所以現(xiàn)在就是及時茶湯分離。個人比較喜歡UP COFFEE矢量咖啡它家的那款輕便實用的茶水分離玻璃杯。超級想買，一度在網(wǎng)上搜了很久，沒找到同款。但它家的茶真的不好喝。42塊一杯的玫瑰普洱，死貴，水溫不夠，也沒咋洗茶，一股子玫瑰花味。一杯下去，茶就不出湯色了。里面小孩子還多，燈光太暗?？磿Ч惨话?。糕點就那幾款，上次我點的茉莉花甜品，店員給我配了一把迷你叉子，我需要湯勺啊。叉子吃層次感軟綿的甜品，費勁。本來覺得蹭書不好意思，買回來又不看，干脆支援一下書店。后來，就蹭書吧。
【黑茶】
夏天喝湖南安化黑茶，喝煮的那種，還是很消暑的。但華萊健那種垃圾的模式，確實很垃圾。
生普太寒，駕馭不了。喝完反胃。但它還是值得品飲。商務(wù)人愛喝。
還是最愛熟普。香又綿軟，我喜歡。熟普是最上鏡擺拍的一款茶，用什么杯子，茶湯都好看。不管是紫砂壺還是蓋碗，都和它很配。但紫砂壺就比較專一，一壺服侍一茶。一款壺只泡一種茶。冬天就較適合。沒有人不愛熟普吧。
熟普常見的處理不好的問題在于，省茶與洗茶不到功夫。一定要洗茶時熱水量夠，輕輕快速濾去表面雜質(zhì)。通過熱水高溫激發(fā)茶氣，也去除倉儲味。一般用蓋碗泡茶時，蓋子上那些少許浮沫的痕跡，就表明洗茶不到位，也說明茶品質(zhì)一般。這一點是我摸索出來的。劃重點。
基本上常見的誤區(qū)以及解決方法就完成了。還是要回來最開始，為什么要喝茶呢?為什么要買那些好看的茶具呢？為什么要花幾十塊去買小版茶席呢？用日本岡倉天心的話來說，茶道，就是為了彌補一種殘缺的美。
可以通過幾件小小的器具，讓周遭變得更具美感，讓心得到平靜，再從茶葉里感悟點什么人生閱歷與哲理。為什么不那樣做呢？通過清洗茶具，選茶來慢慢找到自己的風格，也可以自己搭配屬于自己的那款茶。我最愛熟普加菊花，也可以加紅棗。白茶配玫瑰花、蒲公英，偶爾來點甘草?；蛘呒兇饣ú?。慢慢的就琢磨出了一杯好喝的茶。
做不到像茶仙子鮑麗麗那種高端大氣上檔次，她的書就不是用來看的，就要在天上放著，吹著傻乎乎的仙氣。但她的視頻，還是很有東西的。給國家領(lǐng)導(dǎo)人奉茶的茶仙子。還是喜歡來點煙火氣，在喝茶里想到點生活里的苦辣酸甜，這就是我追求的。還有一個愿望，冬天去北京看雪，看那種肅清、冰冷、又冷又藍的北京。再來杯暖暖的普洱茶。
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