#肥腸怎么做最好吃# 【
#江油肥腸#，四川肥腸的C位】四川是肥腸愛好者的“天堂”，“天堂”之中的“天堂”是江油。肥腸在這里C位出道，所有的調(diào)料和配料都是它的氛圍組。肥腸，能充當(dāng)哪些大菜呢？
干煸肥腸煸得香香脆脆，里面的紅辣椒和青辣椒也沾了肥腸的香，很是下飯。涼拌肥腸里加入大量的蔥和洋蔥，一口切絲的肥腸頭，一口沖勁大的蔥絲，剛經(jīng)歷肥軟，又迎來脆爽，太讓人上頭了！清湯肥腸是江油的名品了，煮肥腸時(shí)加入黨參、陳皮，吃起來居然有一點(diǎn)清甜。這道菜適合作為肥腸宴的結(jié)尾，味覺經(jīng)過狂轟濫炸之后歸于清淡，余味悠長。這種吃法在其他地方很少見，單是這道菜，就能奠定江油作為肥腸界霸主的地位。
火爆、干煸、紅燒、油炸、水煮、粉蒸、熱拌、涼拌……肥腸在四川人的餐桌上有數(shù)不清的形態(tài)變化。
#風(fēng)物茶話會(huì)#你喜歡怎么吃肥腸呢？
