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人的一生都在向往遠(yuǎn)方，小編只想陪伴您去到比遠(yuǎn)方更遠(yuǎn)的地方。
大家好，我是東方說美食。
如果您想把剩下的肉扔進(jìn)冰箱，不需要“三思而后行”。根據(jù)疾病預(yù)防控制中心的說法，不應(yīng)該冷藏尚未被分割的熟肉。該機(jī)構(gòu)警告說：“例如大塊烤肉或整只烤雞，應(yīng)分成小份量冷藏?！?/span>
2、剩菜需要在特定溫度下儲(chǔ)存
根據(jù)疾病預(yù)防控制中心的說法，剩菜應(yīng)在烹飪后兩小時(shí)內(nèi)以4.5℃或更冷的溫度存放在冰箱中。但是，如果食物暴露在高于32℃的溫度下（例如在溫度較高的汽車中或夏季廚房中），則應(yīng)在一小時(shí)內(nèi)將其放入冰箱。
這是為了防止細(xì)菌在這些食物中滋生。但是，為了讓大塊的肉類更快地冷卻來阻止這種情況的持續(xù)，首先要做的就是要將大塊的肉類分割程小份量。
大腸桿菌和沙門氏菌是肉類中常見的兩種細(xì)菌。如果有人吃了任何一種細(xì)菌污染的食物，他們就會(huì)發(fā)生食物中毒。大腸桿菌可導(dǎo)致嚴(yán)重的疾病 ，如腹瀉、尿路感染、呼吸道疾病和血液感染，而沙門氏菌是能夠?qū)е鲁Ｒ姷氖吃葱约膊?，每年在美國影響超過100萬人。
對(duì)于這兩種細(xì)菌，某類人群更容易患上嚴(yán)重或致命的疾病。
根據(jù)疾病預(yù)防控制中心的數(shù)據(jù)，5歲以下的兒童、65歲或以上的成年人、免疫系統(tǒng)較弱的人和孕婦都有較高的風(fēng)險(xiǎn)。
如果您的腹瀉或嘔吐狀況持續(xù)超過2天、便血、發(fā)燒超過38.8℃或伴有脫水跡象（包括很少或沒有排尿、過度口渴、口干舌燥、頭暈），請(qǐng)聯(lián)系立即前往醫(yī)院尋求醫(yī)生的診斷或頭暈?zāi)垦＃蚰蛞侯伾苌睿?/span>
不要將熟肉放在冰箱里太久，并期望它們?nèi)匀豢梢园踩秤谩?/span>
即使是妥當(dāng)儲(chǔ)存的肉類 也不會(huì)在無限長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)保持良好的可食用狀態(tài)。但這些熟食的保質(zhì)期因品類而異。
煮熟的培根或香腸可以在4.5℃或更冷的冰箱中安全保存一周。其他種類的熟肉在冰箱里只能保存3~4天。縮短家中冰箱里冷藏食品的儲(chǔ)存時(shí)間，將有助于防止它們變質(zhì)或變得危險(xiǎn)食用。
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