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大家好，我是東方說(shuō)美食。
菜板，口語(yǔ)中稱作砧（zhēn ）板,常見(jiàn)的菜板有木質(zhì)的、竹子的、塑料的等等。我們?cè)趶N房里制作美食的過(guò)程中使用頻率是很高的。一般在使用完菜板后，簡(jiǎn)單刷洗后，就放在那里不管了，很少會(huì)考慮菜板上面的細(xì)菌是否清洗干凈了，只是看上去不臟了而已。
正是因?yàn)槲覀兠刻於紩?huì)用到它，所以不可避免的沾染到細(xì)菌、寄生蟲(chóng)等，所以我們平時(shí)一定要注意。如果不能好好的正確的清潔菜板，不僅會(huì)縮短它的使用壽命，而且還會(huì)危害到我們的身體健康。
重要的是您要知道如何清潔木制菜板，因?yàn)樗赡鼙挥泻?xì)菌覆蓋后散發(fā)出惡臭。您可能正在使用木質(zhì)菜板切生肉和魚(yú)，因此它可能成為大腸桿菌、沙門(mén)氏菌或 葡萄球菌的溫床。用溫水和洗潔精洗刷板，這可能是您常用的方法，但是您還需要使用其它清潔方法對(duì)其進(jìn)行殺菌消毒。請(qǐng)放心，您無(wú)需花太多時(shí)間就能夠準(zhǔn)備好這些清潔用品，因?yàn)樵谀膹N房中就有！
這是今天小編準(zhǔn)備跟大家分享的6種清洗木制菜板的最佳方法，這樣您就不會(huì)因?yàn)殚L(zhǎng)期食用有害細(xì)菌而生病了。
醋
醋中含有醋酸。這種酸可以對(duì)木質(zhì)菜板起到消毒的作用，能夠防止因食用了沾染沙門(mén)氏菌和大腸桿菌的食物而引發(fā)的疾病。
操作起來(lái)很簡(jiǎn)單，只需將醋涂在干凈的抹布上，然后擦洗木質(zhì)菜板即可。它不僅可以消毒，而且還可以消除任何異味。
鹽
用熱水和洗潔精刷洗木質(zhì)菜板后，不要把菜板放那里晾干不管了，請(qǐng)?jiān)儆谜河宣}的濕布擦拭一遍。
鹽是一種很好的研磨劑，可以清除所有污漬和黑色的菜板表面。小編建議您將鹽與醋或檸檬混合，以去除菜板上的異味（新的木質(zhì)菜板買回來(lái)之后，使用鹽水浸泡，能夠延長(zhǎng)菜板的使用壽命，木質(zhì)會(huì)更緊實(shí)）。
過(guò)氧化氫
過(guò)氧化氫是細(xì)菌的殺手，是您與菜板上的細(xì)菌繁殖作斗爭(zhēng)的得力盟友，尤其是在切完生肉之后的木質(zhì)菜板上使用。
要?dú)⑺啦税迳系募?xì)菌，請(qǐng)先用氧化氫沾濕干凈的無(wú)紡布或廚房用紙來(lái)擦拭菜板。但是，在下次使用菜板前，必須先用水洗刷干凈再切食物。
小蘇打
小蘇打是一種常見(jiàn)的清潔用品，因?yàn)樗侨鯄A，可以很容易地將灰塵和油脂溶解在水中。偶爾使用食品級(jí)小蘇打與水混合成糊狀物來(lái)涂抹、擦洗木菜板，然后用熱水徹底沖洗晾干即可。
食品級(jí)小蘇打是一種安全的天然產(chǎn)品，與許多其它清潔用品不同，它是無(wú)毒的。
檸檬
當(dāng)您在木質(zhì)菜板上切洋蔥、大蒜、生肉、熟肉以及魚(yú)肉等氣味比較重的食材后，菜板上所散發(fā)出來(lái)的味道讓您無(wú)法接受的話，請(qǐng)用切成兩半的新鮮檸檬來(lái)擦拭菜板操作區(qū)域，可以消除異味。
之后，用紙巾拍干，將其存放在干燥的櫥柜中。檸檬中的檸檬酸太弱了，無(wú)法真正對(duì)切菜板進(jìn)行消毒，但是它將有助于去除任何殘留的氣味（順便說(shuō)一下，香菜在去除異味方面效果也非常棒哦）。
漂白劑
漂白劑可以殺死木制菜板上殘留的有害細(xì)菌。
對(duì)于切肉菜板或廚房臺(tái)面，您永遠(yuǎn)不要使用家具上光劑或任何其他家用清潔劑。請(qǐng)用1茶匙漂白劑和2升的清水混合，用刷子蘸上混合溶液來(lái)清潔菜板表面。手拿刷子在菜板上不停的畫(huà)小圓圈，并注意不要使木材飽和。用略濕的紙巾擦拭，然后立即用干凈的布擦干，下次使用前，記得用開(kāi)水燙洗后再使用。
當(dāng)然，您也可以多種方法搭配使用，清潔效果會(huì)更佳哦！
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