煙臺(tái)晚報(bào)煙臺(tái)街，一條有故事的街
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立了冬，真正的冬天離我們不遠(yuǎn)了。
去銀行交暖氣費(fèi)，排隊(duì)時(shí)聽人們抱怨著：暖氣費(fèi)貴、暖氣不熱、交個(gè)錢還要排隊(duì)……一老者忽然發(fā)話：現(xiàn)在有暖氣不錯(cuò)了，你們還想再生爐子不成？于是，沒有人再抱怨了。
爐子這種東西淡出我們的生活十幾年了，在不遠(yuǎn)的過去，它是家家戶戶必備之物。我們靠它度過嚴(yán)冬。每年大約就是現(xiàn)在這個(gè)時(shí)候，人們就會(huì)將爐子從各個(gè)角落里扒拉出來，架好煙囪，準(zhǔn)備生爐子了。
生爐子之前，得先買煤。
上世紀(jì)70年代，生活必需品都是憑票定量供應(yīng)的，煤也是如此，必須到國營煤場(chǎng)去買。
筆者住四馬路上的進(jìn)德里，買煤要到四馬路西頭、解放路口西側(cè)的煤場(chǎng)。煤場(chǎng)是一個(gè)大院子，露天堆著一堆堆的煤。離好遠(yuǎn)就會(huì)看到路上有運(yùn)煤撒漏的痕跡，走近了會(huì)聽到機(jī)器轟鳴聲，那是在制作蜂窩煤。
生爐子用兩種煤，一種是面煤，需要和著黃泥燒，算是主打。另外還要買蜂窩煤，放在爐子正中，當(dāng)“煤芯”。
買什么煤都得排隊(duì)，都購齊了，得一上午，最難的是運(yùn)回家。人們通常是借大板車買煤。也有專門受雇拉煤的大板車，與車夫談好價(jià)格，裝卸、運(yùn)輸他全包了。
我父親在外當(dāng)兵，母親領(lǐng)著我和姐姐去買煤，大板車?yán)粍?dòng)，買的煤少，雇車又不值得，大都是用藤編小推車自己推回來。
印象最深的一次，天很冷，小推車上也就有一二百斤煤，從煤場(chǎng)到我家，是一段百十米的上坡，一個(gè)瘦弱的婦女、一個(gè)10歲左右的小姑娘，還有一個(gè)5歲的小男孩，娘仨推著小車艱難地爬坡，每每想起此景，心中頗為酸楚。
生爐子要用草和木頭引火，天一冷，家家開始劈木頭，特別是到星期天，左鄰右舍不時(shí)“劈啪”作響。
木頭五花八門的，有木包裝箱破碎后的木條，有木材加工廠的下腳料，還有各種渠道搞來的大大小小的木樁、木塊、木條甚至木渣。
劈木頭是個(gè)力氣活，也要有技巧。筆者從小就劈木頭，最喜歡劈的就是斷紋切割的木條，像剁白菜一樣，一斧一塊。
昨天上山溜達(dá)，看到枯黃的草厚厚地覆蓋了山坡，不由感嘆：我小時(shí)候，山上可不是這樣，只要是人方便登上的地方，幾乎看不見枯草，都被摟光了。
我姥姥有一個(gè)摟草的竹筢子，筢頭能有一米寬，用它摟草很方便。1981年，姥姥搬到小黃山，摟草就更方便了。我扛著筢子，筢子下挑著個(gè)大蒲包，陪姥姥上山摟草。首選是松針，其次是樹葉，最后才是枯草，能撿著松球是最好的。我耙?guī)紫潞?，她就?huì)說：“熊東西，不會(huì)干活，起來吧，我摟?！蔽揖妥灶欁缘赝嫫饋?。
摟草并不單為生爐子，以前的平房燒大鍋也必用草引火，也有市民買松球（煙臺(tái)人叫“松火籠”）的，但自己能摟誰愿意花錢呢？
挖黃泥可是個(gè)力氣活。記得在四馬路向南不遠(yuǎn)的地方有個(gè)黃泥溝，那里的黃泥沒有砂石，很黏，臨近冬天人們成群結(jié)隊(duì)地去刨黃泥。黃泥必須在上凍前備齊，一上凍，黃泥就像鐵一樣堅(jiān)硬，挖不動(dòng)了。
生火之前先和（huò）煤，把煤和黃泥按3:1或4:1的比例加水和勻。這樣，煤更扛燒，方便控制，且不揚(yáng)塵。這是老輩傳下來的技巧。
筆者和煤多年，算是個(gè)把式，有點(diǎn)心得：將煤面倒入煤箱，在頂端扒出坑如倒富士山型，坑中倒入黃泥塊，再倒水將黃泥全部淹沒，停十分鐘左右黃泥泡軟，將其攪勻，再由下至上將煤面翻到黃泥水中，慢慢拌勻，煤多加水、水多加煤，直到黃泥徹底融入，煤面濕潤，一鏟成一塊時(shí)，即好。一箱子煤和完，汗流浹背。
生爐子更有要領(lǐng)：先將燒草填入爐膛引燃，再加入劈好的木柴，等木柴燒旺后加些煤塊，煤塊燒得差不多時(shí)再填入和好的煤。一次不能添太多，薪盡火傳，煤要填在爐膛四邊，中間留空好通風(fēng)。通常，爐子晚上也不熄火，在爐膛中央填上蜂窩煤，再加幾鏟濕煤封住爐火，直到次日早上再把爐子捅開，照常燃燒。
資料圖 文圖無關(guān)
爐子好不好燒，通風(fēng)是關(guān)鍵。以前的房子都有煙道、煙囪，煙道設(shè)計(jì)合理又暢通，爐火就燒得好，主人會(huì)很省心，反之則會(huì)倒煙，讓人的生活大受影響。老煙臺(tái)人買房賃房都講究看煙道試通風(fēng)，就是這個(gè)道理。
筆者居住的是四馬路當(dāng)時(shí)唯一的樓房，還是個(gè)廂房樓，一層六戶，我家煙道特別好，生上爐子火就“呼呼”地著，天越冷，火越猛，經(jīng)常將爐壁燒得通紅。三九天回家，一開門，熱度撲面而來，守著燒紅的爐子，不一會(huì)兒就暖和得渾身舒泰。
在爐子上燒水、烤饅頭、熥飯菜，很有過冬的感覺。有時(shí)母親會(huì)把小地瓜、芋頭放在爐灰箱里焐著，我心急，不斷用火鉤子鉤火，催動(dòng)更多的熱煤渣掉落下來，搞得每次都會(huì)把食物烤焦，不過，扒掉糊饹，照樣香甜。
屋內(nèi)生明火，畢竟有危險(xiǎn)，特別是家有小孩子，很容易出事。還有煤氣中毒，每年都有人為此丟掉性命。買煤和煤的辛苦先不說，倒?fàn)t灰也是個(gè)苦差事。再者，又是煤又是灰的，家里也臟。
如今，再也不必為取暖費(fèi)心費(fèi)力了。坐在暖氣房里，我們才可以從容地捅開記憶的封存，讓紅彤彤的爐火旺旺地?zé)饋?，就像從未熄滅過一樣。
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