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肉包子別在外面買，不用二次發(fā)酵的新方法，省時(shí)省力，干凈又衛(wèi)生
說(shuō)到早餐面食，我們可以選擇的種類還是蠻多！但是非常傳統(tǒng)的早餐，又顯得很單調(diào)。而過(guò)于另類的，又有一點(diǎn)華而不實(shí)，所以今天我們來(lái)做一道非常袖珍可愛(ài)的小包子。小包子的魅力，可不僅在“小”上面，它能給我們帶來(lái)很多不一樣的感覺(jué)。

首先，它的顏值顯得更高一點(diǎn)，對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)，這才是他們最需要的早餐的樣子。而且小包子，餡料可以做得更足一點(diǎn)，外皮可以做得更薄透一點(diǎn)，這樣吃起來(lái)才更過(guò)癮，而且香味更加誘人喲！肉包子別在外面買，不用二次發(fā)酵的新方法，省時(shí)省力，干凈又衛(wèi)生！

試想一下，咬一口就能吃到餡兒的感覺(jué)，是不是蠻過(guò)癮呢！今天我們就來(lái)做這款小肉包，做法很簡(jiǎn)單，但是會(huì)給你帶來(lái)非常不一樣的感覺(jué)哦！傳統(tǒng)早餐面食又有新做法，顏值高更可愛(ài)，一次吃一籠都不過(guò)癮！趕緊試一試吧。

【豬肉小包子】
制作配料：普通面粉400克 酵母3克 溫水230克 豬肉餡兒300克 生姜3片 小蔥1把 生抽2勺 老抽1勺 蠔油1勺 鹽1勺
制作方法：
1、準(zhǔn)備230ML左右的溫水，把3克酵母放進(jìn)去，靜置5分鐘左右，冬天這樣做比較容易發(fā)酵；

2、碗中準(zhǔn)備400克面粉，用酵母水和面，和成柔軟比較光滑的面團(tuán)，放在一旁醒發(fā)；

3、我們來(lái)調(diào)個(gè)餡料：準(zhǔn)備豬肉餡兒300克，加入蔥末和姜末，鍋中加入2勺植物油，油熱后把花椒八角爆香，再澆在蔥姜上面，爆出香味；

4、然后加入鹽、生抽、老抽、蠔油、胡椒粉順時(shí)針攪拌至上勁；

5、這時(shí)面團(tuán)只是半發(fā)的狀態(tài)，沒(méi)有關(guān)系，我們一樣可以做：把面團(tuán)拿出來(lái)揉一揉，然后分成小面劑；

6、把每個(gè)小面劑搟薄，不需要太薄，然后把餡料包上去；

7、包成自己喜歡的樣子即可；

8、包好的包子，放在籠屜上，進(jìn)行發(fā)酵，這次一定要發(fā)酵到位，變得胖乎乎的就可以了；

9、開(kāi)水上鍋蒸大約10分鐘左右即可，出鍋之前燜2~3分鐘再開(kāi)鍋蓋；

10、超級(jí)好吃的大肉包子就做好了，皮薄餡兒大，比外面買的好吃多了，干凈衛(wèi)生，吃著也放心！

我是食小妹，歡迎給我點(diǎn)贊評(píng)論，如果能關(guān)注一下我會(huì)非常開(kāi)心的！
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