治療飲食
飲食種類
適用范圍
飲食原則
可選食物
高熱量飲食
用于熱能消耗較
高的患者
基本飲食基礎(chǔ)上加餐2次。
可進(jìn)食牛奶、豆?jié){、雞蛋、藕粉、蛋糕、巧克力及甜食等。
高蛋白飲食
用于高代謝性疾病，貧血、大手術(shù)后等患者，低蛋白血癥患者
基本飲食基礎(chǔ)上增加富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物。供給量為1.5-2.0g/ (d.kg)，總量不超過(guò)120g/d.
如:雞蛋、瘦肉、蛋白粉、乳制品等。
低脂肪飲食
用于肝膽胰疾患、高脂血癥、動(dòng)脈硬化、冠心病、肥胖癥及腹瀉等患者
飲食清淡、少油
禁用肥肉、蛋黃、動(dòng)物腦等，
低膽固醇飲食
用于高膽固醇血癥、高脂血癥、動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病等患者
膽固醇攝入量少于
300mg/d.
禁用或少用含膽固醇高的食物，如動(dòng)物內(nèi)臟、腦、魚子、蛋黃、肥肉、動(dòng)物油。
低鹽飲食
用于心臟病、急慢性腎炎、重度高血壓但水腫較輕的患者
每日食鹽量<2g，不包括食物內(nèi)自然存在的氯化鈉。
禁用腌制食品，如咸菜、皮蛋、火腿、香腸、咸肉、蝦米等
高纖維素飲食
用于便秘、肥胖癥、高脂血癥、糖尿病等患者
飲食中應(yīng)多含食物纖維。
如韭菜、芹菜、卷心菜、粗糧、豆類、竹筍、蜂蜜等。清晨可飲水。
高鉀膳食
用于低鉀的患者
可選含蛋白質(zhì)的瘦肉、魚、蝦和豆類食物；粗糧、鮮果汁，用土豆、芋頭代替部分主食，
如:口蘑、木耳、海帶、胡蘿卜、紫菜，香蕉、銀耳。
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