作家楊熹文說(shuō)：一個(gè)人對(duì)吃的態(tài)度，會(huì)折射出他對(duì)生活的態(tài)度。
一個(gè)淋過雨的人，若能心無(wú)旁騖地坐下來(lái)安享一頓美食，想必心間千帆已過，沒有什么事情可以再傷害到他。
飲食，乃人之大欲。心中的火不滅，手中的筷不停。
能好好吃飯的人，不簡(jiǎn)單。
若有一位古人，時(shí)代的風(fēng)吹不散他，時(shí)間的手抹不掉他，那一定是蘇軾。
前半生的蘇軾，是享譽(yù)北宋的天之驕子，然而，一場(chǎng)烏臺(tái)詩(shī)案，徹底改變了他的命運(yùn)。
蘇軾被貶黃州后，雖任團(tuán)練副使，但俸祿取消，其本質(zhì)與被監(jiān)管的犯人無(wú)異。
沒有居所，缺少食物，借住在定惠院跟著僧人一起吃齋，半年后才算安頓下來(lái)。
倒不是朝廷開眼，而是他在城東找了一片荒地，種果種菜種糧，還去山間挖野菜挖竹筍，跟著漁夫打魚。
不知何時(shí)是頭的日子，倒也沒有難住他。
在他看來(lái)，事已至此，無(wú)法挽回，那就先吃飯吧。
在黃州，他發(fā)現(xiàn)豬肉價(jià)賤如泥，富戶們不愛吃，平民百姓又不知如何料理。
他便自創(chuàng)東坡肉，還將做法寫進(jìn)《豬肉頌》里，“凈洗鍋，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火候足時(shí)他自美。”
后來(lái)，他又幾經(jīng)波折，難不離身，62歲時(shí)，被政敵章惇送到了海南儋州。
當(dāng)時(shí)的他，已是多愁多病之身，儋州“食無(wú)肉、病無(wú)藥、居無(wú)室、出無(wú)友”，接近于死囚。
但豁達(dá)的蘇軾，總是能在糟糕得不能再糟糕的日子里，把一日三餐，經(jīng)營(yíng)得有滋有味。
他在海南發(fā)現(xiàn)了一種生平從未見過的美食，生蠔。
剖開后，將蠔肉與汁液一同入水，加酒烹煮。個(gè)頭稍大的，直接烤熟，比煮的還要美味。
他在寫給兒子的信中說(shuō)：“如此美味，千萬(wàn)不要說(shuō)出去，免得北方那些官員知道了，爭(zhēng)相到海南來(lái)跟我搶吃的。”
蘇軾一生的遭遇，抵得上平民百姓好幾世，但無(wú)論發(fā)生什么，開發(fā)美味，好好吃飯這件事，從不耽誤。
每個(gè)人的一生，都無(wú)法避免地會(huì)下幾場(chǎng)雨。
若在雨中還能好好吃飯的人，必是內(nèi)心強(qiáng)大，熱愛生活的人。
他懂得任何時(shí)候都不虧待自己，任何境遇都保持一顆樂觀從容的心。
作家梁實(shí)秋一生愛吃且會(huì)吃。
少時(shí)受父母影響，特別會(huì)享受生活，常常呼朋引伴到餐館小聚，或登門拜訪友人，嘗各地風(fēng)味。
大部分人把羊肉煮熟后直接吃，他偏將羊肉切成薄片，再撒上椒鹽，細(xì)細(xì)咀嚼，味美且不膻。
若是世間安穩(wěn)，他必定還有更多關(guān)于吃的創(chuàng)意，但戰(zhàn)亂來(lái)臨，他被迫離家隱居在重慶山間的一處茅屋。
雅人居雅室，茅屋雖破，不蔽風(fēng)雨，但梁實(shí)秋卻稱之為“雅舍”。
每當(dāng)有友人到訪，他必定會(huì)去尋找新鮮的食材，哪怕是最簡(jiǎn)單的粗茶淡飯，也從不含糊。
但大多數(shù)時(shí)候，他都是一人獨(dú)居，遠(yuǎn)離妻兒，思鄉(xiāng)之苦從未間斷。
那時(shí)，他會(huì)擺上一碟花生，斟一杯酒，看著窗外的山景，硬是把凄苦的日子，過出了浪漫的氣息。
梁實(shí)秋大半生都處在亂世，但他對(duì)美食的熱愛，對(duì)人間煙火的向往，讓他從未染上一絲濁色。
他的散文集《雅舍談吃》，每一篇均以一種食物的名稱為題，讀來(lái)口齒生香。
有人曾問他，為什么對(duì)吃這么有研究？
他說(shuō)：“只因我吃了八十多年，從未間斷?！?/strong>
他愛吃，但并非為滿足口腹之欲，而是在吃中體味人文、人情、人生。
他好吃，卻不矯情，名聲在外的風(fēng)味佳肴能吃，上不了臺(tái)面的家常小菜也吃。
在他看來(lái)，還惦記一口吃的，人生就不會(huì)苦不會(huì)累。
如今，有多少人在辜負(fù)可以好好吃飯的日子。
不吃飯，或是草草吃飯，其理由要么是忙沒時(shí)間，要么是煩沒胃口。
要知道，人活著，不能被俗事綁架，而是在俗世中尋找更熨貼身心的快樂。
若因?yàn)槊Φ媚_不沾地，而虧待自己，這樣的忙其實(shí)沒有意義。
生活是具體的，人生是自己的，沒有那么多偉大的意義。
好好吃飯，去享受大自然的恩賜，去享受一家人圍坐吃飯的甜蜜，去保護(hù)一份喜悅萌動(dòng)的心境，就是人生最大的事。
被譽(yù)為“中國(guó)最后一位純粹的文人，最后一位士大夫”的汪曾祺，給世人的印象一直是有趣的。
但他的日子實(shí)際上并沒有多少趣味，有趣全在于他的心境。
早年間，他被發(fā)配到張家口進(jìn)行“勞動(dòng)改造”。
從小接受中西兩方文化熏陶的“少爺”，要去簡(jiǎn)陋甚至骯臟的環(huán)境里干粗活。
這著實(shí)無(wú)趣，甚至有些讓人無(wú)法忍受。
但汪曾祺卻全盤接住，還發(fā)現(xiàn)了有意思的事。
他挖蘿卜，邊挖邊吃。挖到不行的，就扔一邊的蘿卜堆里。發(fā)現(xiàn)品相不錯(cuò)的，就扔地上裂成幾瓣，拿起一塊送進(jìn)嘴里。
蘿卜甜脆多汁，他歡喜得像個(gè)孩子。
后來(lái)，他又被派到偏遠(yuǎn)又荒涼的沽源畫馬鈴薯圖譜。
那里沒人管他，甚至連個(gè)說(shuō)話的人都沒有，日子著實(shí)有些寂寞。
馬鈴薯開花了，他就掐一把花，幾枝葉，放瓶子里畫花。
待花謝了，薯成熟，他就開始畫薯。
薯畫完了，就扔進(jìn)牛糞火里烤著吃，他甚至發(fā)現(xiàn)最好吃的是紫土豆，外皮烏紫，薯肉黃如蒸栗，入口細(xì)膩軟糯。
汪曾祺一生簡(jiǎn)樸，住處狹窄，沒個(gè)像樣的廚房，但環(huán)境從來(lái)限制不了他“吃貨”的心。
他常常親自下廚招待朋友，提前構(gòu)思好菜品，再拿出全部的熱忱，去加工手里的食材。
他十分享受這個(gè)過程，認(rèn)為這才是真的有在生活。
人生，本就是苦樂參半，就看你用怎樣的心境去生活。
心念轉(zhuǎn)動(dòng)處，一塊帶著土腥味的生蘿卜塊，也變得甘甜無(wú)比。
人生，不用惦記著大手筆的日子，在一粥一飯里，將小日子吃出滋味，才叫活出了人味。
王陽(yáng)明說(shuō)：“饑來(lái)吃飯倦來(lái)眠，只此修行玄更玄。”
人生無(wú)處不修行，而最頂級(jí)的修行，就是吃好一日三餐，不辜負(fù)一粥一飯。
美食家也好，吃貨也罷，愛吃的人，日子不會(huì)過得太差。
因?yàn)樗麄兓磉_(dá)，他們純真，他們對(duì)生活從未失去熱愛。
點(diǎn)個(gè)在看，日子好過歹過，不過一碗人間煙火。
與君共勉。
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