命名
玉泉山的名稱來源于山中的泉水?！?/span>玉泉”最早的文字記載出現(xiàn)在《金史》之中：此地有泉水“水清而碧、澄潔似玉”，故稱“玉泉”。明初王英作詩形容玉泉:“山下泉流似玉虹，清泠不與眾泉同”。泉水自山間石隙噴涌，水濺銀花，宛如玉虹，故明代或更早就有“玉泉垂虹”的說法，玉泉山自金朝便被確定為“燕京八景”之一。[6][7][9][10][11] 歷史沿革
文化背景
玉泉山最早開發(fā)改造于遼金時(shí)期，當(dāng)時(shí)已有皇帝修建行宮消暑避夏。元世祖忽必烈在山上建昭化寺，為了保護(hù)玉泉水水質(zhì)，還頒布諭旨“禁玉泉山樵采漁伐”；明代英宗在山間建有上、下華嚴(yán)寺，并親自題寫匾額。清代時(shí)期玉泉山建造規(guī)模達(dá)到頂峰。玉泉山最早的建筑為金章宗時(shí)的行宮“芙蓉殿”，又稱“玉泉行宮”，在元、明時(shí)期，玉泉山就是京郊的游覽勝地，也是皇家取水用水之地。[1] 乾隆時(shí)期，靜明園內(nèi)擁有30余組建筑群，其中寺廟就有10多座，玉泉山建有不同形式的佛塔數(shù)座，故外國人稱玉泉山為“塔山”。這個(gè)時(shí)期候，玉泉山靜明園景致可分為東山景區(qū)、西山景區(qū)和南山景區(qū)。乾隆十八年，皇帝對園中景點(diǎn)逐次命名題詩，形成了“靜明園十六景”?！笆啊泵麨椋?/span>廓然大公、芙蓉晴照、玉泉趵突、竹壚山房、圣因綜繪、繡壁綜繪、溪田課耕、清涼蟬窟、采香云徑、峽雪琴音、玉峰塔影、風(fēng)篁清聽、鏡影涵虛、裂帛湖光、云處鐘聲、翠云嘉蔭。[12] 建造歷程
明清的宮廷用水皆為玉泉山水，此外，玉泉山水也是民間用水的水源之一。康熙十二年(1673年)，就曾經(jīng)對玉泉山水道進(jìn)行過疏浚，二十二年在北長河建設(shè)玉泉新閘，二十九年，又建玉泉山石閘一座。雍正十年(1732年)，對靜明園內(nèi)外河進(jìn)行疏浚。乾隆七年(1742年)到九年，高宗弘歷決定對甕山泊進(jìn)行大規(guī)模開挖、清淤和疏浚，高宗弘歷在修建靜明園過程中，把堵塞泉眼的砂石清理出去，使得二泉噴涌，弘歷分別為它們命名為寶珠泉和涌玉泉。寶珠泉水南流，和試墨泉水合流，形成靜明園東北部最大的鏡影湖，鏡影湖南北長22米，東西寬9米。乾隆十四年(1749年)，高宗弘歷派人勘察玉泉山水系，對玉泉山水系的來龍去脈有了充分了解，于是對玉泉山周邊的泉水進(jìn)行整合，最后形成8個(gè)泉：山陽泉、裂帛泉(亦稱裂帛湖)、涌玉泉、寶珠泉、試墨泉(也叫堅(jiān)固林泉)、鏡影涵蓄泉(簡稱鏡涵泉)、迸珠泉和涵漪齋泉等。[13] 清朝時(shí)期，靜明園進(jìn)行了兩次大規(guī)模的擴(kuò)建，并命名了“靜明園十六景”，達(dá)到了玉泉山風(fēng)景建設(shè)的全盛時(shí)期。[13]清康熙十九年，玉泉山在前代基礎(chǔ)上擴(kuò)建成園，并取名“澄心園”。乾隆十五年靜明園又進(jìn)行了一次大規(guī)模的擴(kuò)建，這次擴(kuò)建將玉泉山全部山體及周邊河湖地段全納入宮墻之內(nèi)，擴(kuò)建的靜明園大約于乾隆十八年完成。南北長1350米，東西寬590米，面積約65公頃，開6座園門，即南宮門(正門)、東宮門、西宮門、小南門、小東門和西北夾墻門等。康熙三十一年，改名為“靜明園”，此時(shí)玉泉山已屬清朝在京西的行宮之一。自此，玉泉山就變成了皇家園林。康熙、雍正時(shí)期靜明園大致的范圍在玉泉山的南坡和玉泉湖、裂帛湖一帶。乾隆十八年，靜明園擴(kuò)建完成。清乾隆年間，乾隆皇帝將玉泉更名為“玉泉趵突”。玉泉旁立有兩座石碑，左為乾隆御書“天下第一泉”，右為御制汪由敦所書《玉泉山天下第一泉記》。[3][6][14] 英法聯(lián)軍入侵北京期間，靜明園同圓明園、清漪園、靜宜園一起遭到聯(lián)軍劫掠和焚毀；光緒年間，玉泉山建筑曾部分被修復(fù)；民國以后，玉泉山曾作為公園向民眾售票開放，當(dāng)時(shí)園內(nèi)還修建過玉泉旅館，開辦過汽水廠；日偽時(shí)期，加固修繕了[15] 自然地理
位置境域
玉泉山坐落在北京市海淀區(qū)西山東麓的支脈上，距離頤和園昆明湖西約5千米的，[16]經(jīng)緯度范圍為39°59'34'N，116°14'32'E、39°59'33'N，116°14'33'E，占地0.17平方千米，其中水面0.13平方千米。[1] 氣候
玉泉山屬于暖溫帶半濕潤半干旱季風(fēng)氣候。[2]處在大陸干冷氣團(tuán)向東南移動(dòng)的通道上，每年從10月到翌年5月幾乎完全受來自西伯利亞的干冷氣團(tuán)控制，只有6～9月前后三個(gè)多月受到海洋暖濕氣團(tuán)的影響。所以降水主要集中在夏季，7，8月尤為集中。由于暖濕氣團(tuán)和干冷氣團(tuán)的勢力消長、互相推移等變化，使降水量的年際變化很大，豐水年和枯水年雨量相差懸殊。來自東南的暖濕空氣受燕山及太行山的抬升，在山前迎風(fēng)坡形成多雨區(qū)，而背風(fēng)坡形成少雨區(qū)。冷空氣由于受山脈阻擋以及下沉增溫作用，致使平原地區(qū)冬季氣溫比臨近的同緯度地區(qū)偏高，形成山前暖區(qū)?！?/span>北京灣”的特殊地形使得玉泉山地區(qū)山谷風(fēng)明顯，平原地區(qū)午后多偏南風(fēng)，午夜轉(zhuǎn)偏北風(fēng)。南口、古北口等地，沿山間河谷形成較周圍地區(qū)風(fēng)速明顯偏大的風(fēng)口。四季分明，冬季最長，夏季次之，春、秋短促。玉泉山春季冷暖空氣活動(dòng)頻繁，氣溫多變，日較差大，易發(fā)生大風(fēng)、沙塵天氣；夏季炎熱多雨，是雷暴、大風(fēng)、強(qiáng)降水等對流性天氣的多發(fā)季節(jié)；秋季晴朗少雨，舒適宜人；冬季寒冷干燥、多風(fēng)少雪。[17] 地質(zhì)地貌
玉泉山是小西山山脈突進(jìn)華北平原上的一個(gè)成南北向的山峰群，山勢為西北走向，形狀如同馬鞍，巖層多為石灰?guī)r，主峰玉泉海拔約100米。[1]玉泉山屬太行山脈，地處華北板塊中部, 位于北東向太行山隆起東北端，玉泉山的地層主要為新生界、中生界和古生界的地層，包括寒武系、奧陶系、石炭系、二疊系、 侏羅系和第四系，其中又以侏羅系和第四系居多。巖石以沉積巖為主，包括頁巖、砂巖、粉砂巖、泥灰?guī)r、石灰?guī)r、白云巖等。由于構(gòu)造運(yùn)動(dòng)較為劇烈，因而造成了志留系、泥盆系、三疊系、白堊系以及第三系地層的缺失。構(gòu)造地貌主要是一些新構(gòu)造運(yùn)動(dòng)形成的向斜山，巖石地貌包括碳酸鹽巖地貌和花崗巖地貌。[18] 水文
玉泉山上豐沛的泉水冒出，借地勢沿清河東流而下，內(nèi)聚成湖、外流成河，匯集為西山諸水。玉泉山上泉水眾多，除玉泉外，山間還有迸珠泉、裂帛泉、含漪湖、玉泉湖、鏡影湖、試墨泉等泉水，這五個(gè)泉水以水道相連，紫繞于玉泉山的東、南、西三面，五個(gè)小湖分別因借于山的坡勢而成為不同形狀的水體，玉泉山諸泉近年因地下水位下降而斷流。[1][19][20] 方位布局
在靜明園巔峰時(shí)期，山中修建了四座不同形式的佛塔，如玉峰塔、妙高塔等，故而玉泉山有“塔山”之稱。玉泉山的南面有“廓然大公”“涵萬象”等庭院。玉泉湖中有三座小島，俗日“一池三島”。湖的兩岸有“玉泉趵突”，泉側(cè)有“天下第一泉”的御碑。[1] 按景區(qū)劃分，玉泉山分為東山景區(qū)、西山景區(qū)和南山景區(qū)。東山景區(qū)有影鏡湖，因樓臺錯(cuò)落，翠竹叢生故名“風(fēng)篁清聽”。東岸靠近湖邊的有“延綠廳”水榭，西岸有“影鏡涵虛”景點(diǎn)。湖南岸有“分鑒曲”“寫琴廊”等景觀。西山景區(qū)有園內(nèi)最大的建筑群，并且建筑格局為坐東朝西。西山景區(qū)建筑群里的東岳廟，院落就為四進(jìn)四出，分別供奉著東岳大帝，吳天至尊，玉皇大帝等神仙的雕像。東岳廟的南邊有“圣緣寺”景點(diǎn)，其也為四進(jìn)院落，其中第四進(jìn)院落有琉璃塔一座。東岳廟之北為“清涼禪窟”，有一座小園林，正殿坐北朝南，中有亭臺樓榭曲廊相接，錯(cuò)落于假山疊石之間。這是一組佛道并立的建筑，足當(dāng)年佛道合一政策的反映。南山景區(qū)是園內(nèi)最為重要的景區(qū)，沿山路的平地比較開闊，景區(qū)分為有宮殿區(qū)、靜明園的宮廷區(qū)，西北兩面以山為屏，山峰上點(diǎn)綴華藏塔及玉峰塔。[1][11][21] 從功能看來，靜明園大致分為宮廷區(qū)和園林區(qū)。玉泉山的東、南、西三面，將含漪湖、玉泉湖、 裂帛湖、鏡影湖、寶珠湖五個(gè)小湖之間用水道相連。湖面寬度均控制在三百米以內(nèi)，根據(jù)“百尺為形、千尺為勢”的理論，這是隔岸遠(yuǎn)觀建筑景觀的最佳視距。從建筑來看，玉泉山靜明園佛教的興盛，歷代都的建有寺院，乾隆朝在前代的基礎(chǔ)上擴(kuò)建，使靜明園內(nèi)共有大小景點(diǎn)三十余處，其中三分之一與宗教題材有關(guān)。靜明園山地范圍內(nèi)擁有寺、觀11所，玉泉山上有4座不同形式的佛塔，另外玉泉山還開辟了大量的石穴、洞景。這些宗教建筑結(jié)合其他風(fēng)景點(diǎn)，使玉泉山靜明園的整體格局更趨完善。如位于山頂?shù)?/span>玉峰塔，其與玉泉山山體山形的絕妙構(gòu)圖為北京西北郊更廣闊范圍內(nèi)遠(yuǎn)距離觀賞的代表景致。[11] 重要景點(diǎn)
玉泉十六景
玉泉山十六景分別分布在東山景區(qū)、西山景區(qū)、南山景區(qū)三個(gè)景區(qū)之上。[11]
南山景區(qū)
廓然大公
“廓然大公”，位于南山景區(qū)，北臨玉泉湖，是一座以宮殿為主的建筑群，它包括“廓然大公”正殿七開間和“涵萬象”后殿五開間。這組建筑群呈對稱布局，和玉泉湖中的“樂景閣”以及南宮門三處形成南北中軸線，代表著清代皇家園林建造的標(biāo)準(zhǔn)形制。[11] 芙蓉晴照
玉泉湖位于廓然大公以北，湖中有三座小島，處于南山景區(qū)的中心位置。玉泉湖湖面近似方形，東西寬約150 米，南北長約 200 米，湖中三島的排布沿襲了皇家園林“一池三山”的傳統(tǒng)構(gòu)造格局，中央的大島上有“芙蓉晴照”這一景觀。[11] 玉泉趵突
玉泉湖的西、北兩面靠山，西岸“玉泉趵突”一景即玉泉泉眼所在地，也是靜明園十六景之一。泉旁有二塊石碑，右碑刻有乾隆御制《玉泉山天下第一泉記》，左碑刻有御書“天下第一泉” 五個(gè)字。玉泉的泉流在歷史上非常豐富，當(dāng)年是京西皇家御園及遼代以來京城城市和漕運(yùn)用水的主要水源之一。泉水自山間石隙噴涌，水卷銀花，宛如玉虹，明代以前便有“玉泉垂虹”之說，為為燕京八景之一。用玉泉山泉水灌溉的“京西稻”至今都是名貴大米。元代宰相耶律楚特用玉泉水制墨，命名“玉泉新墨”，是上等佳品。[7][11][12] 玉峰塔影
玉峰塔位于玉泉山主峰，是八角七級仿木構(gòu)樓閣式石塔，塔高約47.7米，以十六景之一的“玉峰塔影”出名。據(jù)文獻(xiàn)記載，劉備當(dāng)年為了供奉關(guān)羽在玉泉山建有貞烈祠，在《三國演義》中，玉泉山為關(guān)羽顯圣的地點(diǎn)。玉泉山上有一系列佛教文物、三國遺跡，這使它成為自然和人文景觀合為一體的景區(qū)。[11][19][22] 康熙時(shí)期，玉泉山主峰玉峰是皇家閱兵的“觀禮臺”，到乾隆時(shí)期，山上開始了巨大的工程建設(shè)，并逐步形成各具風(fēng)采的建筑群。玉峰上修有玉峰塔，它是一座八角形的樓閣式磚塔，塔高 47.7 米，全身淺杏黃色，上下共 7 層。塔身坐北朝南，一、三、五、七層的東、西、南、北四面閣開一座券式門，其他各面開拱券式鏤花漏窗。二、四、六層的門場與之相錯(cuò)落。這樣的交錯(cuò)布局可以防止塔身開裂。每層之間有專仿木的斗拱，承托著磚雕的塔檐。檐角下懸有塔鈴。塔頂由八條垂脊交匯而成，上置葫蘆寶珠形銅剎。與峰塔內(nèi)建石制階梯可以盤旋而上，各層中有三個(gè)壺門式佛龕，佛龕兩邊的楹聯(lián)是乾隆皇帝親手撰寫的，但字跡已經(jīng)風(fēng)化模糊了。雖然玉峰塔是按照金山寺的慈壽塔的樣式建造，但它結(jié)合了北方的氣候地理特點(diǎn)，塔身沒有慈壽塔的護(hù)欄，每層的塔檐野外伸得較短，這樣可以抵抗北方猛烈的強(qiáng)風(fēng)。當(dāng)玉峰塔挺拔的身姿映照在水面之上，就成了靜明園十六景之一。乾隆皇帝將此景命名為“玉峰塔影”。[11] 東山景區(qū)
風(fēng)篁清聽
“風(fēng)篁清聽”是一座兩層樓五開間的主體建筑，湖北岸樓閣廊榭植物配置以竹為主，故得此名。其南面為臨湖的“創(chuàng)得齋”“如如室”和臨河的“繞屋雙清”，以曲折的回廊串聯(lián)為小庭院空間?！帮L(fēng)篁清聽”的西鄰為兩層的“近青閣”，東鄰為“擷翠樓”，架巖跨澗構(gòu)筑于湖的水口部位，再用曲尺形游廊連接于方亭“飛云隈”。這整組建筑群以“風(fēng)篁清聽”為軸心展開，或倚山，或臨水，或跨澗，沿著湖岸的坡地高低錯(cuò)落構(gòu)成一組主次分明、空間既圍合又通透的別致的園林建筑群。湖東岸有船塢及水榭延綠廳，此景區(qū)即“鏡影涵虛”一景，沿湖岸有分鑒曲、寫琴廊，向南直達(dá)試墨泉。[11]
峽雪琴音
妙高寺共兩進(jìn)院落，第一進(jìn)的山門 內(nèi)為正殿“江天如是殿”，寺后有錐形塔名“妙高塔”，是園內(nèi)的制高點(diǎn)之一，塔的右后方為“該妙齋”，在第二進(jìn)山門內(nèi)，周圍繞以回廊。側(cè)峰南面山坡上有楞伽洞、小飛來、極樂洞等景洞?！皪{雪琴音”一景是跨澗架巖構(gòu)筑的兩進(jìn)院落，是觀賞山泉景觀的好地方，附近山間還點(diǎn)綴著幾座小型亭閣，為“叢云室”“招鶴庭”“翠迎亭”等。[11]
靈鷲支峰
東山景區(qū)的山地建筑不多，主要的一組在北側(cè)峰頂。鏡影湖北為寶珠湖，泉名寶珠泉，湖西岸有含泛堂、書畫舫，游人可自此循山道登至山頂。山頂主要景點(diǎn)是妙高寺，寺前建石坊，額曰“靈鷲支峰”。[11]
西山景區(qū)
西山景區(qū)即玉泉山山脊以西的全部區(qū)域。山西麓的南半部地段開闊平坦，在這里建置了園內(nèi)最大的一組建筑群，包括東岳廟、圣緣寺、清涼禪窟等道觀、佛寺和霞起樓、犁云亭、方亭等園林建筑。這些亭臺樓閣均以各式曲廊聯(lián)系，隨意錯(cuò)落穿插于假山疊石之間。含漪湖北岸臨水建“含漪齋”，齋前設(shè)游船碼頭。含漪齋之西即靜明園的角門，自香山一帶以石渡槽導(dǎo)引過來的 泉水在此處折而向南，匯入玉泉山水系。角門外面的石鋪御道南連大宮門，往西直達(dá)香山靜宜園。[11] 其他看點(diǎn)
玉泉酒
由于玉泉水質(zhì)甘清，不但皇宮內(nèi)飲用水取之玉泉山，皇帝出京巡幸、圍獵時(shí)亦載玉泉水以供御用，清宮御酒更專以“天下第一泉”玉泉水釀造。清代，為保障宮中用酒，在光祿寺內(nèi)設(shè)有良醞署，專司酒禮之事。城里西安門內(nèi)，建有酒局，共有房屋二十四間，有六名酒匠、兩名酒尉專負(fù)其責(zé)。用玉泉水釀造宮中御酒，原料配比與一般水酒不同。其釀酒配料大致為：糯米一石，加淮曲七斤、豆曲八斤、花椒八錢、酵母八兩、箬竹葉四兩、芝麻四兩，可釀成醇美濃香的御用玉泉酒九十斤。自乾隆朝釀制玉泉酒以后，宮中皇室平日及節(jié)日飲用、賞賜寵臣、招待國外使者，主要是用玉泉酒；就連御膳房做菜，也以玉泉酒做調(diào)料。清帝宣統(tǒng)遜位后，趨于衰微的遜清皇室因形勢所迫，尋求用以往皇家享用的玉泉酒，辦成一項(xiàng)官商合辦的釀酒企業(yè)，以補(bǔ)貼遜清皇室經(jīng)費(fèi)的不足。民國二年五月，山東福山商人朱東海瞅準(zhǔn)時(shí)機(jī)，稟請遜清皇室在靜明園（即玉泉山）東門外迤南，租用清宮官地二十余畝，興辦玉泉山啤酒汽水公司。[23] 水景園
玉泉山含漪湖、玉泉湖、裂帛湖、鏡影湖、寶珠湖這五個(gè)小湖之間以水道相連，縈繞于玉泉山的東、南、西三面。五個(gè)小湖分別因借山的坡勢而成為不同形狀的水體，結(jié)合建筑布局和花木配置又構(gòu)成五個(gè)不同性格的水景園。它們的湖面寬度均控制在100米以內(nèi)，根據(jù)“百尺為形，千尺為勢”的理論，是隔岸遠(yuǎn)觀建筑主景的最佳視距。[3] 玉泉山山形
玉泉山的山形輪廓秀美，略具峰巒呼應(yīng)之勢，因而玉泉山上的建筑也就極其疏朗，體量也較小。目的在于以簡約之風(fēng)突出山景的自然天成之美，山頂玉峰塔與南側(cè)峰頂?shù)娜A藏塔、北側(cè)峰頂?shù)拿罡咚嗪魬?yīng)而成犄角之勢，恰如其分地把山脊的曲線加以點(diǎn)染。樣的點(diǎn)綴雖惜墨如金，但由于位置經(jīng)營合宜而使得玉泉山秀麗的山形因此愈發(fā)顯得凝練生動(dòng)，玉峰塔與玉泉山珠聯(lián)璧合的完整構(gòu)圖成為西北郊廣大范圍內(nèi)遠(yuǎn)距離觀賞的對象和借景的主題。[3] 開發(fā)與保護(hù)
1949年后，玉泉山靜明園為國家機(jī)關(guān)使用，進(jìn)行了大規(guī)模的修繕和綠化。[1]
1995年，北京玉泉山安裝衛(wèi)星電視地面接收站，并投入了運(yùn)行，電視可接收到30多套節(jié)目。當(dāng)時(shí)，這站微波信號傳輸、節(jié)目源最多的戶用第一大站。[24]
2006年5月25日，靜明園作為清代古建筑，被國務(wù)院批準(zhǔn)列入第六批全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位名單。[1] 相關(guān)文化
七巧玲瓏塔
傳說，玉泉山附近曾是一片沼澤，人們只能在山腳下種幾塊薄田度日，然而一到夏天，湖里就會噴出老高的水柱，影響莊稼的生長，后來有個(gè)官員決定填上海眼，他動(dòng)員百姓擔(dān)土抬石，但一連三年仍然沒填上。有一天，一個(gè)黑胡子老頭聽見人們嘆氣，就問去詢問情況。老頭聽后當(dāng)即表示他有主意，總管向他講了三年來治水的過程，老人聽后向總管要了一千個(gè)棒小伙兒，一千份他挑來的那種鋦鍋。老人在海眼北邊的山頭上丈量了尺寸，就修起了土“饅頭”。半個(gè)月后，一切準(zhǔn)備就緒，老人讓人們按照東南西北分頭化起了鐵水，夜晚映得漫山通紅。七天時(shí)間過去，在老頭的指揮下，人們從四面把鐵水向土饅頭頂上潑去，于是，一個(gè)巨大的鐵鍋造出來了。人們一起使勁把鐵鍋翻了過來，順著山勢向南滾去。黑胡子老頭上去趁鍋未翻穩(wěn)的當(dāng)兒，飛起一腳，鐵鍋順勢又翻了一個(gè)身兒，不偏不歪正扣在海眼上。人們?yōu)榱税汛箦亯鹤?，在鍋上蓋起了這座七級玲瓏寶塔。[25] 玉泉趵突
相傳乾隆時(shí)期乾隆帝為驗(yàn)證此泉水質(zhì)，令人取來全國各大名泉的水樣，與玉峰塔的玉泉水比較。稱量結(jié)果得出，濟(jì)南珍珠泉、無錫惠山泉、杭州虎跑泉、蘇州虎丘泉等名泉，每斗(銀制小斗)質(zhì)量都在一兩二厘以上，玉泉水每斗質(zhì)量僅為一兩，水輕則質(zhì)優(yōu)，于是，乾隆賜封“天下第一泉”，題字“玉泉趵突”，又題字“功懲無雙水，名稱第一泉”。[6][19][26] 玉泉題詩
清帝乾隆對玉泉山景致親自定為'十六景'，每景以四字命名，各題詩一首，并留下了'玉泉山蓋靈境也。雖亭臺點(diǎn)綴，時(shí)有晦明；而山水吐納，嵐靄朝暮，與造物相始終。故一時(shí)之會，前后迥異；一步之移，方向頓殊。吾安能以十六景概之?！钡母袊@。[7]
玉峰塔傳說
相傳乾隆皇帝在下江南的時(shí)候，曾路過鎮(zhèn)江的金山寺，寺中有一塔名為見慈壽塔，甚是高大巍峨，乾隆皇帝非常喜歡，于是命人將塔繪成圖帶回京，此后玉泉山主峰上就有了一座玉峰塔，塔中還供奉著定光佛像。[7] 相關(guān)書籍
歷史上對玉泉山靜明園記載的書籍有：《靜明園冊》《長安客話》《緱山集》《燕都游覽志》《白巖集》《南濠集》《水品》《寄園寄所寄錄》《帝京景物略》《戴司成集》《懷麓堂集》《金史地理志》《金史章宗紀(jì)》《元史世祖紀(jì)》《元史本傳》《前溪集》《日下舊聞考》等等。[25] 北京烤鴨
最早的北京烤鴨的食材是來自京西玉泉山腳下的北京白鴨。北京白鴨，全身羽毛純白，體型碩大豐滿，體軀呈長方型，構(gòu)造雅觀。前部昂起，頭部圓形，無冠和髯，頸粗，眼明亮，喙扁平，呈橘黃色，喙豆為肉粉色。虹彩呈藍(lán)灰色。脛、蹼為橙黃色或桔紅色。據(jù)歷史記載，明清時(shí)京西玉泉山一帶就專門放養(yǎng)特供皇宮北京鴨。玉泉山一帶溪流交錯(cuò)，水食豐富；西北環(huán)山，冬季可以御西北風(fēng)的侵襲；河溪因源于泉水，嚴(yán)冬不凍，夏季涼爽，非常有利于北京鴨的生長發(fā)育。加上鴨農(nóng)長期的精心飼養(yǎng)，選優(yōu)去劣，終于培養(yǎng)出了優(yōu)良品種的北京鴨，也正因?yàn)槭腔蕦m貴族吃北京烤鴨，北京烤鴨長期以來一直是達(dá)官顯貴們的專寵。[27] 重要事件
2006年，玉泉山被國務(wù)院批準(zhǔn)列入第六批全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位名單。[1][5]
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