人一旦時(shí)時(shí)刻刻都只想著一件事的時(shí)候，其他的事就沒(méi)法干了。
我這兩周，除了上班干一些必須干的工作之外，心思都在如何能盡快賣掉我老家的蘋(píng)果這個(gè)問(wèn)題上，寫(xiě)篇日記也是這個(gè)話題。
這篇日記已經(jīng)寫(xiě)了有一周多了，每天都挺累的，寫(xiě)寫(xiě)改改就睡了。這下好了，家里的“花牛”處理完了，我也不必再為賣蘋(píng)果而忙碌了。所以今天，打算一口氣寫(xiě)完。
其實(shí)老家的蘋(píng)果一直不好賣，原因無(wú)非兩個(gè)方面。一方面是蘋(píng)果本身競(jìng)爭(zhēng)力不夠強(qiáng)，另一方面是銷售渠道太窄。
先說(shuō)說(shuō)這蘋(píng)果本身的競(jìng)爭(zhēng)力。
蘋(píng)果是人們最常吃的水果之一，不熱不寒，四季皆宜，不是什么稀罕之物，不是像某些南方水果一樣只適合嘗一嘗。蘋(píng)果的價(jià)錢自然也是比較親民的，畢竟種植面積大，產(chǎn)量高，甚至供過(guò)于求。這是蘋(píng)果與其它水果的競(jìng)爭(zhēng)力。
花牛蘋(píng)果，甘肅省天水市特產(chǎn)。系指產(chǎn)于該市大部分地區(qū)的元帥系優(yōu)良品種蘋(píng)果，為中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品（國(guó)家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局2007年頒發(fā)）。產(chǎn)品肉質(zhì)細(xì)，致密，松脆，汁液多，風(fēng)味獨(dú)特，香氣濃郁，口感好，品質(zhì)上。這是花牛蘋(píng)果與其他蘋(píng)果的競(jìng)爭(zhēng)力，產(chǎn)地優(yōu)勢(shì)。
花牛蘋(píng)果享譽(yù)世界，與美國(guó)蛇果、日本富士齊名，網(wǎng)上盛傳國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人曾夸贊花牛蘋(píng)果，并將其推薦給國(guó)際友人，是真是假我也傻傻分不清楚，反正就是有名。
蛇果之名，幾乎人人盡知。但其遠(yuǎn)在海外，價(jià)格奇貴，吃過(guò)的人少之又少，近幾年花牛越長(zhǎng)越像蛇過(guò)了，有些超市直接把花牛當(dāng)做蛇果賣，顯然是在欺騙消費(fèi)者，既傷害了蛇果，也傷害了花牛。
富士是日本品種，含糖量高，香脆可口，晚熟，耐存儲(chǔ)，放一年也不會(huì)發(fā)面，現(xiàn)在在我國(guó)種植面積相當(dāng)大，成為國(guó)內(nèi)最普遍的蘋(píng)果。2000年左右流行套袋技術(shù)，快成熟時(shí)，袋子一摘，一周后，蘋(píng)果粉嫩粉嫩的，人見(jiàn)人愛(ài)。很多人天天喊著要抵制日貨，有本事你別吃富士蘋(píng)果，這是日本引進(jìn)的優(yōu)良品種，你不吃，尤其春夏兩季，還真沒(méi)其他蘋(píng)果可吃。
花牛，因地而名，源自天水的花牛寨。論品種，無(wú)非是紅元帥系列的。從小在蘋(píng)果園里長(zhǎng)大，見(jiàn)證了花牛蘋(píng)果品種的換代更新，從最初的紅元帥，到紅星，再到新紅星，再到后來(lái)的首紅，前幾年又有新品種，什么一號(hào)二號(hào)的，好久沒(méi)在家鄉(xiāng)務(wù)農(nóng)了，名字也記不住。一種比一種好看，一種比一種紅得早，口感卻不見(jiàn)得越來(lái)越好。尤其是首紅，皮厚，還有淡淡的酸澀，我覺(jué)得始終沒(méi)有老紅星好吃。
這么多年，天水果業(yè)局以及下屬的各縣級(jí)果業(yè)局，并沒(méi)有集中推廣過(guò)一個(gè)優(yōu)良品種，你看一個(gè)果園里，種啥的都有，參差不齊。
果農(nóng)普遍文化層次低，對(duì)新技術(shù)、好技術(shù)的接受慢，生產(chǎn)出的蘋(píng)果質(zhì)量也是參差不齊，給花牛的整體品牌形象產(chǎn)生不良影響。雖然近兩年，也陸續(xù)出現(xiàn)了一些農(nóng)業(yè)合作社，但普遍不具規(guī)模，而且還處于摸索階段，也難成規(guī)模，一兩年之內(nèi)也難有起色。
再說(shuō)說(shuō)銷售渠道的問(wèn)題。
今年我家的花牛蘋(píng)果產(chǎn)量3萬(wàn)斤（上篇文章說(shuō)5萬(wàn)斤，是聽(tīng)錯(cuò)了），由于初夏時(shí)被冰雹光顧過(guò)，造成果面有斑點(diǎn)、小坑。吃蘋(píng)果的人其實(shí)都不計(jì)較這些的，但是水果講究賣相，賣相直接決定了價(jià)格。眼看要國(guó)慶節(jié)了，很少有收購(gòu)商光臨，來(lái)的收購(gòu)商也都是在觀望，不出價(jià)錢。
往年家里的蘋(píng)果都是收購(gòu)商來(lái)議定價(jià)格之后，全部訂走，今年面臨著沒(méi)人要的境地，我才想到了網(wǎng)上銷售。從9月20日我發(fā)帖網(wǎng)售，到國(guó)慶當(dāng)前停止網(wǎng)售，總共10天時(shí)間，網(wǎng)售約1000斤，才相當(dāng)于總產(chǎn)量的3.3%。照這樣賣，非得爛到地里，所以在國(guó)慶當(dāng)天，父親低價(jià)整體出售給了收購(gòu)商。
我家種植蘋(píng)果已有30多年的歷史，從分產(chǎn)到戶開(kāi)始，爺爺承包了村上的蘋(píng)果園，幾年后在自己的承包地里也種上了果樹(shù)，每年一到秋天，基本任務(wù)就是賣蘋(píng)果，賣蘋(píng)果的主要方式就是等收購(gòu)商上門收購(gòu)。村里按照色度和大小分三六九等，每一等級(jí)價(jià)錢略有不同，挑剩下的，稱為雜果，也有人專門收購(gòu)，最后會(huì)賣給果汁廠。
30多年都是這樣賣的，村里其他人家的蘋(píng)果也是這樣賣的。價(jià)錢起起落落，蘋(píng)果品質(zhì)也是時(shí)好時(shí)壞。價(jià)錢好的時(shí)候，蘋(píng)果不好；蘋(píng)果好的時(shí)候，價(jià)錢不好。幾乎沒(méi)有蘋(píng)果又好價(jià)錢又好的時(shí)候。
淘寶興起有多少年了？微商出現(xiàn)也有幾年了，只是去年炒得最火。我們的蘋(píng)果銷售并沒(méi)有跟上時(shí)代的步伐，直到今年普遍賣不出去的時(shí)候，才想到電子商務(wù)這個(gè)平臺(tái)，將電子商務(wù)作為下策，最終兜底的上策仍然是收購(gòu)商低價(jià)整體收購(gòu)。
人們都有一個(gè)舒適區(qū)，凡是在舒適區(qū)里面的，都不愿出來(lái)，除非這個(gè)舒適區(qū)被外力打破。這兩年花牛蘋(píng)果的行情，算是打破了以往的舒適區(qū)了，所以才開(kāi)始向電商平臺(tái)的探索。
銷售渠道方面，探索較少，起步也比較晚。
花牛，雖是本土品牌，卻難進(jìn)尋常百姓家。在天水隨處可見(jiàn)，天水以外，卻只有超市里有，而且價(jià)錢驚人，這其實(shí)就決定了花牛出路。真正吃水果的是普通老百姓，老百姓買東西講究經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，都是蘋(píng)果，都是本土出產(chǎn)，憑啥你那么貴？我花10元能買三四斤富士，為什么要花10元買一斤花牛？沒(méi)有銷量，縱然你享譽(yù)海外，也是白搭。
前天我去水果批發(fā)市場(chǎng)，找到一位批發(fā)商，詢問(wèn)其對(duì)天水的花牛有沒(méi)有興趣，人家一聽(tīng)說(shuō)花牛，直搖頭?！跋炔徽f(shuō)好吃不好吃，那家伙太貴，咱普通老百姓消費(fèi)不起”。
所以，如柏認(rèn)為，花牛要想有好的銷量，必須進(jìn)入尋常百姓家。把生產(chǎn)成本降下來(lái)，把優(yōu)良品種保留下來(lái)，不要再學(xué)什么美國(guó)蛇果了，蛇果就是蛇果，花牛就是花牛，你學(xué)得再像，那也是花牛，而且越學(xué)別人，越是迷失了自己。咱就應(yīng)該打咱獨(dú)有優(yōu)勢(shì)，地域優(yōu)勢(shì)，同是紅元帥、紅星系列的，長(zhǎng)在我天水，味道就是不一樣，這就夠了，還折騰啥？你看看煙臺(tái)蘋(píng)果，再看看山西的吉縣蘋(píng)果，長(zhǎng)相都很普通，但就是別具風(fēng)味，所以享譽(yù)國(guó)內(nèi)，銷量自然也大，價(jià)錢自然也高。
今年第一次嘗試網(wǎng)售，我自己感覺(jué)效果還是可以的。
雖然大家買我蘋(píng)果實(shí)際上是在買我的面子，但是順便買回的蘋(píng)果，仍然是好蘋(píng)果?；蛟S你會(huì)說(shuō)其實(shí)不好吃，那也很正常，任何東西都有人喜歡，也有人不喜歡，我有很多回頭客，也能說(shuō)明花牛蘋(píng)果還是比較受歡迎的。
特色農(nóng)產(chǎn)品利用電商平臺(tái)銷售應(yīng)該是前景廣闊的，尤其是耐存儲(chǔ)的產(chǎn)品，可以長(zhǎng)期出售。花牛蘋(píng)果，品種是紅元帥系列，如果普通存儲(chǔ)，10月底會(huì)發(fā)面，水分喪失，影響口感，所以建議冷藏。如何能使花牛長(zhǎng)期保鮮，如何降低保鮮成本，也是一個(gè)課題。
總結(jié)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，或許明年會(huì)是一個(gè)既豐產(chǎn)又豐收的豐收年，我們一起期待。
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