春節(jié)將至，親朋好友也開始慢慢走動(dòng)起來(lái)了，聚會(huì)也逐漸增多。
在忙碌了一年后，大家也都想放松一下，所以在聚會(huì)的時(shí)候，更多人會(huì)選擇喝茶，因?yàn)楹炔璨粌H能夠品嘗茶湯的滋味，泡茶的過(guò)程也很令人享受，有一種歲月靜好的感覺(jué)。
但在招待朋友泡茶的時(shí)候，有一點(diǎn)很重要，就是不能用熱水直接沖泡茶葉，要不然泡出的茶湯會(huì)非常難喝，還很浪費(fèi)茶葉。
要想茶湯甘甜美味，只需要掌握這3個(gè)泡茶技巧，不會(huì)泡茶的人趕快學(xué)起來(lái)吧！
1、控制用茶量
泡茶講究一個(gè)“適量”，這里說(shuō)的就是用茶量?？赡茉谏钪校械娜丝谖逗苤?，也很喜歡喝濃茶，所以在泡茶的時(shí)候，就喜歡放很多茶葉。
這樣做，雖然茶湯是濃了，但味道卻不怎么樣，而且長(zhǎng)時(shí)間喝濃茶還很影響睡眠質(zhì)量?？茖W(xué)健康的茶水比例是1：50，根據(jù)這個(gè)泡出的茶湯才是最美味的。
2、掌握好水溫
不同的茶葉特性相差很大，所以在沖泡的時(shí)候也不能只用同樣溫度的水。
像我們常喝的綠茶和黃茶，泡茶時(shí)的水溫就不能太高，一般在85°C-90°C之間；而紅茶和烏龍茶，泡茶的水溫則要在95°C左右；像比較耐泡的白茶和黑茶，就必須用沸水沖泡。
3、注意出湯時(shí)間
出湯時(shí)間也決定著茶湯的口感，綠茶和黃茶，浸泡的時(shí)間較短，一般要在12秒內(nèi)出湯；紅茶和烏龍茶，講究的是即泡即出，一般不能超過(guò)10秒；而老白茶和黑茶的話，保持在20-25秒內(nèi)出湯，滋味最佳！
以上3點(diǎn)都是泡茶的關(guān)鍵，只要掌握好，小白也能泡出甘美的茶湯。不過(guò)話又說(shuō)回來(lái)了，再好的泡茶手法，如果沒(méi)有一款優(yōu)質(zhì)的茶葉也是白搭，所以這就需要我們?cè)谫I茶的時(shí)候格外謹(jǐn)慎。
現(xiàn)在的茶葉市場(chǎng)比較混亂，有很多假茶混入其中，如果稍不留意就會(huì)上當(dāng)受騙，不過(guò)也不要擔(dān)心，好茶還是很多的。
大家在買茶的時(shí)候，可能會(huì)因?yàn)椴枞~的名氣小，沒(méi)有聽說(shuō)過(guò)而忽視它們，所以經(jīng)常錯(cuò)失很多好茶。
就像下面這2款，它們的名氣都不是很大，但滋味和品質(zhì)都不輸名茶，而且茶葉的價(jià)格也很親民，是真正質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的口糧茶。
仙霧鳳茗
該茶產(chǎn)自原生態(tài)茶園，茶園坐落在四川省宜賓市筠連縣的高山上，這里的環(huán)境非常好，沒(méi)有被開發(fā)污染過(guò)。
茶園上空云霧繚繞，空氣濕潤(rùn)，土壤肥沃，雨水充足，茶樹常年被天然雨露洗滌，所以才能培育出仙霧鳳茗這么優(yōu)質(zhì)的茶葉。
該茶還是四川十大名茶之一“天府龍芽”的授標(biāo)產(chǎn)品，茶葉的創(chuàng)制人也是業(yè)界鼎鼎大名的炒茶大師文勝全老先生，所以茶葉在品質(zhì)方面是非常令人放心的。而且茶葉走的還是親民路線，不足百元的價(jià)格，人人都能喝得起。
制作茶葉所用的鮮葉全部采自高山茶園，受生長(zhǎng)環(huán)境的影響，這里的茶葉都肥厚鮮美，鮮香味濃。為了不讓茶葉中的“精華”物質(zhì)流失，制茶用的還是非常精密的“國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”技藝。
品質(zhì)特點(diǎn)：
加工后的茶葉，整體呈現(xiàn)烏黑油潤(rùn)的細(xì)長(zhǎng)條狀，自然彎曲，緊結(jié)秀美，茶骨肥碩重實(shí)，茶葉表面的金毫明顯，干茶中還能聞見(jiàn)馥郁的花果清香。
經(jīng)過(guò)熱水的沖泡后，湯色呈現(xiàn)橙黃色，明亮干凈，茶香濃郁，蜜香四溢。品嘗一口，滋味甘醇鮮美，生津明顯，絲滑的茶湯滋潤(rùn)爽口，喝完之后非常舒服。
鹿苑毛尖
在大部分人眼里，毛尖茶更多是綠茶，但鹿苑毛尖卻不是綠茶，而是一款黃茶。該茶屬于黃茶中的黃小茶，產(chǎn)于湖北省宜昌市遠(yuǎn)安縣鹿苑山鹿苑寺，又稱“遠(yuǎn)安黃茶”。
該茶的歷史悠久，創(chuàng)制于清朝乾隆年間，茶葉的品質(zhì)非常好，在當(dāng)時(shí)也是眾多文人墨客常喝的口糧茶。
制作該茶所使用的原料，都是早春采摘的新鮮芽葉，這些鮮葉不僅飽滿多汁，香氣清新，且含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
品質(zhì)特點(diǎn)：
該茶的外形十分有特點(diǎn)，呈現(xiàn)環(huán)狀，且茶環(huán)上白毫明顯，條索緊結(jié)秀美，色澤金黃油亮，茶葉表面略帶魚子泡，茶香幽幽，綿遠(yuǎn)悠長(zhǎng)。
在熱水的沖泡下，茶葉逐漸伸展，茶香也完全被激發(fā)出來(lái)，馥郁持久，湯色黃凈明亮。品嘗一口，茶湯絲滑潤(rùn)口，滋味醇厚，生津明顯，且茶葉經(jīng)久耐泡！
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