高端的食材往往只需要最淳樸的烹飪就能讓人流連忘返，有時候素菜也是能做出來比肉還好吃的味道，比如今天要和大家分享的3道素菜，好吃不貴解饞下飯，真的是后悔太遲知道了，做法細節(jié)都在這里了，還在等什么？趕緊點贊關注加收藏吧，這樣就能第一時間看到我每天都分享的美食菜譜了。
【紅燒土豆】
主要食材：土豆，蔥花，生抽，老抽，蠔油，豆瓣醬，白糖，淀粉，蒜末，土豆本來就是算主食了，晚餐完全可以只吃這道菜吃到飽。
【具體做法】
1、首先調制紅燒醬汁，碗里加入1勺生抽，1勺老抽，1勺蠔油，1勺豆瓣醬，1勺淀粉，半勺白糖，半碗清水，攪拌均勻備用，這個醬汁是基礎配比，葷素皆可，大家可以按照這個配比做紅燒肉紅燒雞也非常可口，舉一反三真是學到就賺到了。
2、土豆切成小的滾刀塊放鍋里水煮5分鐘左右，然后起鍋燒油爆香蒜末，接著放入土豆，轉小火慢慢把土豆煎至2面金黃，如果把握不準火候可以多翻動幾次。
3、接著倒入調好的紅燒醬汁，中小火把土豆煮至粘稠，慢慢收干湯汁，最后撒上蔥花就可以出鍋啦，簡單又美味，非常適合新手。
【秋葵炒蛋】
主要食材：秋葵，雞蛋，蒜末，生抽，鹽，蔥白，這道菜比起紅燒土豆更簡單，且更快上菜，既有秋葵的清香味，又帶著雞蛋的濃香，這是一道經(jīng)典的減脂餐，多吃幾口也不擔心長胖，正在減脂的妹子可以經(jīng)常做來吃。
【具體做法】
1、秋葵切掉頂部，冷水下鍋加入少許的鹽和食用油，開大火焯水煮熟，然后撈出過一次冷水，加入食用油和鹽的好處是，能讓綠色蔬菜保持綠色的時間更持久，并且綠色能更翠綠，但凡是綠色蔬菜都可以這么做，讓菜的顏值更高，更有食欲。
2、焯水好的黃秋葵切小段備用，打散2-3個雞蛋起鍋燒油，小火把雞蛋煎定型后撈出，留下煎雞蛋的底油，爆香蔥白或者蒜末，然后加入秋葵和雞蛋進去一起翻炒幾輪。
3、接著加入1勺生抽和少許的鹽，繼續(xù)翻炒均勻就可以出鍋了，雞蛋炒老了炒嫩了都有不一樣的口感和體驗，大家自行嘗試最適合自己的口感哦。
【白菜燜豆腐泡】
主要食材：白菜，豆腐泡，小米辣，蒜末，生抽，蠔油，豆瓣醬，青辣椒，淀粉水，白糖，這道素菜的口感完全可以和肉類相提并論，特別是吸飽了醬汁的豆腐泡，給肉都不換啊。
【具體做法】
1、起鍋燒油爆香蒜末和小米辣，味道一出來后馬上倒入白菜片翻炒，炒軟白菜倒入豆腐泡，豆腐泡可以對半切開便于入味。
2、再加入1勺生抽，1勺蠔油，1勺豆瓣醬，半勺白糖，半碗的淀粉水，開大火煮沸后，轉中小火燜煮2-3分鐘。
3、然后再放入青椒翻炒均勻后就可以出鍋了，這道菜有人喜歡吃豆腐泡有人喜歡吃白菜，你又喜歡吃什么呢？
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