春夏交替之際，往往會(huì)時(shí)冷時(shí)熱，不僅讓人胃口全無，甚至?xí)忻?，那這個(gè)時(shí)候我們就可以做幾道清湯來改善下伙食，今天分享2道家常好湯，減脂刮油的同時(shí)，營養(yǎng)豐富，特別是第一道蜆肉湯，喝上第一口心里就只有一個(gè)字，鮮！2道湯的做法都很簡單，食材也很常見，怕胖的妹子們趕緊做好小筆記吧。
【冬瓜河蜆湯】
主要食材：蜆子，冬瓜，香菜，姜片，小蔥，鹽，看食材大家都知道，這鍋湯就是清湯，清湯歸清湯，卻絲毫不影響它的鮮美，讓人喝上一口就難以忘記。
【具體做法】
1、一定要買回來新鮮的河蜆，往盆里一倒，加入1-2勺食鹽倒進(jìn)去，讓河蜆盡情吐出沙子，也有人用食用油加水里讓蜆子吐沙的，我沒試過，大家可以試試效果如何，第一步吐沙我覺得是最重要的，沙子沒弄干凈，一鍋湯都是細(xì)沙子。
2、冬瓜去皮切大塊，香菜小蔥切段，冬瓜和姜片加水先開始下鍋煲，煲冬瓜的時(shí)候我們把蜆子搓洗干凈準(zhǔn)備好。
3、當(dāng)冬瓜煮至7成熟的時(shí)候，我們把蜆子倒入鍋中，河蜆會(huì)迅速開口煮熟，這是我們把煮出的浮沫撈掉不要。
4、撈掉浮沫往鍋中倒入半勺油，撒上蔥花和香菜段就可以了，味道也別鮮美，十多分鐘就可以喝到的湯，而且河蜆也不用焯水，吐沙干凈就可以煮了，焯水過后反而不夠鮮美，河蜆不止可以煮湯喝，還可以煲粥，大家可以多多嘗試自由搭配。
【排骨海帶冬瓜薏米湯】
主要食材：排骨，冬瓜，薏米，海帶，這鍋湯的功效可多了，養(yǎng)顏美容只是表面被人所知，其余例如清熱消暑，海帶的促消化，預(yù)防高血壓等等，說太多無益，還請(qǐng)大家親自煲來喝幾次，就知道多好喝了，不管這些功效如何，最重要是夠鮮。
【具體做法】
1、冬瓜切成豆腐塊大小不用去皮，薏米提前泡發(fā)2小時(shí)以上，我通常都是隔夜就泡發(fā)或者早上泡發(fā)中午備用，海帶和排骨加入姜片焯水一次，排骨焯水至稍微變色就可以了。
2、把薏米和豬排骨先下鍋加水煲，大火煮沸5分鐘，中小火煲40分鐘左右，如果想喝到海帶味道更濃，那建議海帶和排骨一起下鍋煲。
3、40分鐘后再把冬瓜和海帶加進(jìn)去，繼續(xù)中小火煲30分鐘，最后出鍋前撒上胡椒粉即可，還有別忘了小蔥花也撒點(diǎn)。
小貼士：
河蜆肉和薏米都是比較寒的食材，如果本身體質(zhì)有點(diǎn)寒，薏米可以提前干炒一下炒至微黃即可，河蜆湯建議在天氣最熱的時(shí)候煲來喝，非常生津解渴，如果是妹子在例假期間，就少喝蜆子湯了，畢竟蜆肉寒。
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