做酒水行業(yè)多年，也曾因工作原因去過深、莞、惠等多地的各種夜場。夜場主要功能就是，喝酒，K歌，蹦迪，看表演，只是看怎么組合。當然夜場也會涉及到一些灰色服務。我就來以我看到的，了解的來講一講吧。
夜店是所有這些娛樂消費場所的通稱，指的是主要以夜間營業(yè)的娛樂消費場所。所以，夜店就包括夜總會，KTV，酒吧等。雖然他們都是唱歌喝酒的地方，不過娛樂消費方式不一樣。
夜總會這個東西來源于香港，也是所有夜店最早的一種進入內(nèi)陸的。上世紀九十年代年是夜總會的全盛期。在香港早期，夜總會還會做餐，1997年后，香港經(jīng)濟經(jīng)歷多年的調整期，加上制造業(yè)等商業(yè)活動及應酬相繼北移。而2000年代，夜總會在廣東省深圳、東莞一帶亦甚為盛行。
夜總會一般分大廳和包廂。
大廳有舞臺表演、周邊是散臺和卡座。這個和酒吧就有一點像了，但夜總會的消費會高，裝修更豪華。而且夜總會更趨向包廂消費為主，甚至完全弱化或取消大廳部分。
雖然它的消費方式也是喝酒、看表演和卡拉OK，但是夜總會面向客群一般是商務需要，都是生意場或guan場的人，都是高端消費。
包廂消費一般都是按房型大小998元、1288元這樣最低消費起步。除了包房費用，酒水，食品以外，隱形消費或小費也很多。比如公主或少爺?shù)男≠M，陪酒小姐的小費。而且一個包廂的公主少爺（服務員）只服務一個包房。
一般這種場所的名字不會就叫：某某夜總會這么老土，都會叫：某某國際俱樂部。這類場所，基本都是混場子。具體有什么，大家都懂的“天上人間”屬于這種里面最高端的。
KTV一般叫KTV的就是屬于量販式，大多是連鎖經(jīng)營的，比如K-BOX，好樂迪等。面向普通工薪白領階層的中低價格檔次的娛樂消費場所，消費透明。以唱歌為主要需求的娛樂方式，沒有大廳，只有包房。這里的一個服務員會同事服務多個包廂。不叫不來的。畢竟價格低啊。
不會有隱形的消費，比如小費，陪酒服務等。當然如果你自己要給服務員消費，人家不會拒絕的。
包房按房型大小，按小時或包場收費。酒水和食品可以另點，或和包廂捆綁算，不夠的部分可以自己再加。靈活消費。也有一些KTV會加入自助餐的形式，比如錢柜KTV。但總體消費比較經(jīng)濟。
酒吧酒吧的形式很多，比如清吧，餐吧，就是一些西餐酒吧一類的，提供餐飲和歌曲表演。但都是比較文藝的什么藍調音樂，不會搞什么搖滾音樂，表演也不會有什么舞蹈。主要就是吃飯、飲酒或茶水，消磨時間用的。
迪吧、搖滾吧，這一類則是大家常見的酒吧模式，中央大廳，吧臺、散臺，卡座，有的還有二層。喝酒，聽刺激喧嘩的音樂，看表演，DJ打碟，迪吧還可以讓客人一起到臺上嗨皮。有些酒吧也會做幾個包廂，接待一些高消費客人。
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