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  準(zhǔn)備好需用的原料。
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  準(zhǔn)備一個(gè)小碗，放入2匙面粉、少許小蘇打，加入清水?dāng)噭虺珊隣睢?/div>
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  花生米沖洗干凈后，靜置瀝水。
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  瀝干水的花生米放入面糊中拌勻。
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  小鍋到入葵花籽油，燒至三成熱。
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  將裹有面糊的花生米放入鍋中，開小火炸制，并用筷子將其拔散。
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  炸至花生米表面金黃。
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  撈出瀝干油，待用。
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  將鍋中剩余的油到出后，放入白糖和適量清水，小火熬至糖化并呈焦黃色時(shí)，關(guān)火。
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  放入炸好的花生和白芝麻，趁熱快速翻拌均勻，一定要讓每顆花生都裹上糖液。
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  到入鋪有油布的烤盤中，攤開晾涼，待完全涼透后，裝入保鮮盒密封保存，以免回潮。

小竅門：