茶，作為中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分，歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。而茶具，作為品茶過程中的重要載體，亦有著不可忽視的地位。

對(duì)于熱愛品茶的人來(lái)說(shuō)，一套精美的茶具是必不可少的。這些茶具不僅是為了滿足日常的泡茶需求，更是對(duì)茶文化的尊重和熱愛。

隨手泡

功用：

隨手泡是用來(lái)燒水的茶具，可隨時(shí)加熱燒水。

材質(zhì)：

不銹鋼、鐵、陶等質(zhì)地，多為電磁爐式或電熱爐式等。

選購(gòu)：

◎選購(gòu)知名品牌的的電水壺，確保產(chǎn)品質(zhì)量和售后服務(wù)。

◎選購(gòu)具有溫控功能的電水壺，水開后會(huì)自動(dòng)斷電，可有效防止因無(wú)人看管而造成的干燒，避免引發(fā)事故。

◎一般來(lái)講，陶壺和鐵壺可與炭爐搭配使用；玻璃壺可與酒精爐搭配使用；不銹鋼壺可與電磁爐搭配使用。

使用：

◎先用隨水泡沖泡茶葉，再用來(lái)溫壺潔具，同時(shí)在泡茶過程中，壺嘴不宜面向客人。

◎新壺在使用前，應(yīng)加水煮開后浸泡一段時(shí)間，可除去壺中的異味。

賞茶荷

功用：

賞茶荷也稱茶荷，是在茶藝表演過程中用來(lái)讓客人鑒賞干茶的茶具。

材質(zhì)：

瓷質(zhì)、木質(zhì)、竹質(zhì)或石質(zhì)，多數(shù)以瓷器制作而成。

選購(gòu)：

◎賞茶荷最好買白瓷的，更能襯托茶葉的品相、色澤。

◎如果家庭飲茶沒有賞茶荷時(shí)，可用質(zhì)地較硬的厚紙板折成茶荷形狀代替茶荷使用。

使用：

◎用賞茶荷盛放茶葉時(shí)，泡茶者的手不能碰到賞茶荷的缺口部位，以示茶葉潔凈衛(wèi)生。

◎手拿賞茶荷時(shí)，拇指和其余四指分別捏住茶荷兩側(cè)，放在虎口處，另一只手托住茶荷底部。

茶壺

功用：

也稱泡茶的泡壺，是用來(lái)泡茶和斟茶的茶具。

材質(zhì)：

茶壺的質(zhì)地很多，主要有紫砂壺、瓷壺及玻璃壺等。

選購(gòu)：

◎選壺的標(biāo)準(zhǔn)：茶壺講究“三山齊”，這是品評(píng)壺好壞的最重要標(biāo)準(zhǔn)?？梢园巡鑹胤旁诤芷降淖雷踊虿Ａ?，如果壺柄、壺紐、壺嘴三件都平行在一條直線上，就是“三山齊”了。

◎材質(zhì)的選擇：紫砂壺是茶人的首選茶具，因?yàn)樽仙皦匚院们也煌腹猓庑洼^瓷器親和，在上面題款也別具韻味。

聞香杯

功用：

聞香杯是用來(lái)嗅聞杯底留香的器具。

材質(zhì)：

多為瓷器材質(zhì)，也有內(nèi)施白釉的紫砂質(zhì)地的聞香杯。

選購(gòu)：

◎聞香杯一般用的瓷質(zhì)比較好，因?yàn)槿绻亲仙百|(zhì)地的話，香氣會(huì)被吸附在紫砂里面。聞香杯是用于聞香氣的，所以最好用瓷的。

◎聞香杯常與品茗杯搭配使用。

品茗杯

功用：

品茗杯也稱茶杯，用來(lái)品飲茶湯。

材質(zhì)：

品茗杯有瓷器、紫砂、玻璃等質(zhì)地。有大小兩個(gè)種類，款式也多種多樣，其中用玻璃杯直接沖泡茶葉，有極高的觀賞性。

選購(gòu)：

◎瓷質(zhì)、陶質(zhì)或紫砂品茗杯宜杯底較淺，杯口較廣，透光性較高。

◎品賞綠茶宜用高檔的玻璃品茗杯，最基本的要求就是要耐高溫。

使用：

◎男士拿品茗杯手要收攏，以示大權(quán)在握。

◎女士拿品茗杯可以輕翹蘭花指，顯得儀態(tài)優(yōu)美、端莊。

茶葉罐

功用：

用來(lái)儲(chǔ)存茶葉的罐子。

材質(zhì)：

從質(zhì)地上分，一般有磁罐、鐵罐、錫罐、玻璃罐、紙罐、木罐等。

選購(gòu)

◎瓷罐宜選購(gòu)名品茶葉罐，選不裂、不糙、密封性能好的。

◎鐵罐是最普通的茶葉罐，要選擇表面不粗糙，不劃手，沒有油漆等異味的；錫罐注意不要含鉛，建議去正規(guī)廠家購(gòu)買錫罐，因?yàn)檫@些大廠家的產(chǎn)品都經(jīng)過國(guó)家層層檢驗(yàn)，符合國(guó)際餐具衛(wèi)生；木罐要選擇不裂，沒有異味的。

◎茶葉罐的罐體不宜太大。因?yàn)椴枞~不宜久存，太大的罐體不符合實(shí)用性，而且還占地方。

蓋碗

功用：

蓋碗用來(lái)泡茶，也可以當(dāng)作品茗杯使用。

材質(zhì)：

蓋碗有紫砂、瓷質(zhì)、玻璃等質(zhì)地，以各種花色的瓷質(zhì)蓋碗為多。

選購(gòu)：

◎容量大小：蓋碗容量大小對(duì)于茶葉的沖泡質(zhì)量起著非常重要的作用。一般泡6克的茶葉，蓋碗容量為90毫升；泡7克的茶葉，蓋碗容量為110毫升；泡8克的茶葉，蓋碗容量為130毫升。

◎做工精致程度：質(zhì)量上乘的蓋碗，輪廓線條很標(biāo)準(zhǔn)，方是正方，圓是正圓，不會(huì)出現(xiàn)橢圓等不標(biāo)準(zhǔn)的輪廓。

◎厚胎和薄胎：高品質(zhì)的蓋碗多為薄胎，因?yàn)楸√ピ跊_泡時(shí)吸熱少，茶葉溫度就會(huì)高，更易激發(fā)茶香。

◎外翻程度：蓋碗杯口的外翻弧度越大就越容易拿取，并且不易燙手。

使用：

◎用蓋碗品茶時(shí)，碗蓋、碗身、碗托三者不應(yīng)分開使用，否則既不禮貌也不美觀。

◎用蓋碗品茶時(shí)，揭開碗蓋，先嗅蓋香，再聞茶香。

茶盤

功用：

茶盤是用來(lái)盛放茶具、盛接涼了茶水或廢水的淺底器皿。

材質(zhì)：

以竹質(zhì)、木質(zhì)、金屬為主，偶有瓷質(zhì)、紫砂或石質(zhì)茶盤。茶盤樣式有大有小，形狀可方可圓可呈扇形，可以是單層也可以是夾層的，還可以是抽屜式的。

選購(gòu)：

◎材質(zhì)的選擇：雖然茶盤的材質(zhì)多，但最常見、最實(shí)用的還是竹質(zhì)及木質(zhì)，不僅經(jīng)濟(jì)適用，還符合環(huán)保理念。但木有優(yōu)劣之分，最常見適合做茶盤的木料有花梨木、黑檀木、雞翅木、綠檀木等。

◎大小的選擇：喝茶的人少或者空間小，一般使用小點(diǎn)的茶盤即可。資深茶友或者茶具很多，可買大點(diǎn)的茶盤。

◎類型的選擇：茶盤的排水方式一般分為盛水型和接管型兩種類型。不經(jīng)常喝茶的朋友或一般茶友購(gòu)買盛水型茶盤就夠了，既滿足了要求，又節(jié)省空間；接管型的茶盤，適合泡茶量大或經(jīng)常喝茶的茶友。

使用：

◎用茶盤盛放茶具時(shí)，茶具最好擺放整齊。

◎端茶盤時(shí)，一定要將盤上的茶壺、茶杯、公道杯拿下，以免失手滑落打碎。

◎茶盤常被用來(lái)盛接涼了的茶湯或廢水，用完后不要讓廢水長(zhǎng)時(shí)間留在茶盤內(nèi)，最好用干布將其擦拭干。

過濾網(wǎng)和濾網(wǎng)架

功用：

過濾網(wǎng)是用來(lái)過濾茶渣的，不用時(shí)則放回濾網(wǎng)架上。濾網(wǎng)架是用來(lái)放置過濾網(wǎng)的器具。

材質(zhì)：

多為不銹鋼、瓷、陶、竹、木、葫蘆瓢等材質(zhì)。

選購(gòu)：

◎過濾網(wǎng)和濾網(wǎng)架經(jīng)常沾水，宜選購(gòu)不銹鋼材質(zhì)的過濾網(wǎng)和濾網(wǎng)架。

◎?yàn)V網(wǎng)架的款式品種繁多，有動(dòng)物形狀、人手形狀等，比較有裝飾效果。

◎如果想節(jié)約成本，可以不買濾網(wǎng)架，而將過濾網(wǎng)放在小盤或蓋置上。

◎過濾網(wǎng)的材質(zhì)很多，老茶人一般喜歡購(gòu)買葫蘆瓢材質(zhì)的。

使用：

◎過濾網(wǎng)用來(lái)過濾茶渣，用時(shí)放在公道杯的杯口，并注意過濾網(wǎng)的“柄”要與公道杯的“柄耳”相平行。

◎?yàn)V網(wǎng)架用來(lái)放置過濾網(wǎng)。

◎用過的過濾網(wǎng)要及時(shí)進(jìn)行清洗。

公道杯

功用：

公道杯是用來(lái)盛放泡好的茶湯，均勻茶湯，給品茗杯分茶的茶具。

材質(zhì)：

有瓷質(zhì)、紫砂和玻璃質(zhì)地等，最常使用的是瓷質(zhì)或玻璃公道杯。有的無(wú)把柄，有的有把柄，有的帶過濾網(wǎng)，大多數(shù)公道杯不帶過濾網(wǎng)。

選購(gòu)：

◎公道杯的容積大小要與壺或蓋碗相配，通常公道杯稍大于壺和蓋碗。

◎?yàn)榱瞬僮鞣奖?，宜?gòu)買帶把柄的公道杯。

◎公道杯的材質(zhì)很多，建議大家購(gòu)買玻璃材質(zhì)的公道杯。因?yàn)椴Ａ峭该鞯?，便于主人和客人觀察到杯中茶湯的多少和顏色。

使用：

◎泡茶時(shí)，為了保證正常的沖泡次數(shù)中所沖泡的茶湯滋味和顏色大體一致，避免茶葉長(zhǎng)時(shí)間浸在水里，使茶湯太苦太濃，應(yīng)將泡好的茶湯倒入公道杯內(nèi)，以均勻茶湯，隨時(shí)分飲。

◎用公道杯給品茗杯分茶時(shí)，每個(gè)品茗杯應(yīng)該斟七分滿，不可過滿。

水盂

功用：

又名茶盂，用來(lái)存放泡茶過程中的廢水、茶渣。

材質(zhì)：

主要有瓷器、陶器等質(zhì)地。

選購(gòu)：

在沒有茶盤、廢水桶時(shí)，使用水盂來(lái)盛接廢水和茶渣，簡(jiǎn)單方便。一般茶友有了茶盤或廢水桶，可以不用單獨(dú)購(gòu)買水盂。

使用：

◎水盂用來(lái)盛接涼了的茶湯和廢水，相當(dāng)于廢水桶、茶盤。

◎水盂容積小，倒水時(shí)盡量輕、慢，以免廢水溢濺到茶桌上，并要及時(shí)清理廢水。

養(yǎng)壺筆

功用：

養(yǎng)壺筆是用來(lái)養(yǎng)紫砂壺及護(hù)理高檔茶盤的專用之筆。此外，養(yǎng)壺筆也可以用來(lái)清洗和養(yǎng)護(hù)紫砂壺寵。

材質(zhì)：

養(yǎng)壺筆的筆頭是用動(dòng)物的毛制成，筆桿用牛角、木、竹等材質(zhì)制成，最常見的為木質(zhì)養(yǎng)壺筆。

選購(gòu)：

◎養(yǎng)壺筆是養(yǎng)紫砂壺的專用之筆，用于刷洗和保養(yǎng)紫砂茶具。所以，養(yǎng)壺筆一定不要有異味，筆頭的動(dòng)物毛不要易脫落。

◎宜選購(gòu)竹或木質(zhì)地的養(yǎng)壺筆。

使用：

◎用養(yǎng)壺筆將茶湯均勻地刷在壺的外壁，使壺任何一個(gè)面都能接受到茶湯的親密“洗禮”，讓壺的外壁油潤(rùn)、光亮，壺養(yǎng)得均勻、美觀。

◎用養(yǎng)壺筆來(lái)養(yǎng)護(hù)紫砂茶寵，也是現(xiàn)在很多茶人的風(fēng)尚之一。

◎養(yǎng)壺筆多是竹或木質(zhì)地，極易受潮，因此每次使用完之后，需要及時(shí)晾干。

茶巾

功用：

茶巾是用來(lái)擦拭在泡茶過程中殘留在茶具外壁的水漬、茶漬的用具。

材質(zhì)：

茶巾多為棉、麻質(zhì)地。

選購(gòu)：

◎購(gòu)買時(shí)可以先讓店員拿樣品來(lái)試用，要選擇吸水性好的棉、麻質(zhì)地的茶巾。

◎茶巾有素色和花色之分，可根據(jù)個(gè)人喜好或茶桌來(lái)進(jìn)行選擇。

使用：

◎茶巾只能擦拭茶具外面，不能用來(lái)擦拭茶具內(nèi)部。

◎茶巾的使用示范：一只手拿著茶具，另一只手的拇指在上，其余四指在下托起茶巾，用茶巾擦拭水漬、茶漬。

◎茶巾不宜暴曬，以免變硬。

茶道組合

功用：

茶道組合也稱茶道六用，是茶筒歸攏的茶則、茶匙、茶漏、茶針、茶夾等泡茶工具的合稱。

◎茶則：用來(lái)量取茶葉，即從茶葉罐中取出茶葉。

◎茶匙：用來(lái)向茶壺或蓋碗中撥導(dǎo)茶葉。

◎茶漏：向茶壺中投放茶葉時(shí)，將茶漏放在壺口，可擴(kuò)大壺口面積，防止茶葉外漏。

◎茶針：用來(lái)疏通被茶渣堵塞的壺嘴。

◎茶夾：溫杯過程中，用來(lái)夾取品茗杯和聞香杯。

◎茶筒：用來(lái)盛放茶則、茶導(dǎo)、茶漏、茶針和茶夾五種茶具的容器。

材質(zhì)：

有竹質(zhì)、木質(zhì)等。

選購(gòu)：

在選擇茶道組合時(shí)可根據(jù)個(gè)人喜好進(jìn)行選擇。

杯墊

功用：

杯墊又稱杯托，是用來(lái)放置品茗杯、聞香杯的器具。

材質(zhì)：

有木質(zhì)、塑膠、磁質(zhì)、紫砂、陶質(zhì)等。

選購(gòu)：

◎與品茗杯（或品茗杯和聞香杯）配套使用，亦可隨意搭配。所以選購(gòu)時(shí)，自己感覺與品茗杯和聞香杯搭配相宜即可。

◎杯托（即小茶盤）一般與茶道組合一起成套制作，大家成套購(gòu)買即可，不用單獨(dú)購(gòu)買聞香杯和品茗杯。

◎資深茶人可以單獨(dú)購(gòu)買一種有把柄的茶杯托，也有人稱為奉茶夾。茶友小聚時(shí)，顯得衛(wèi)生、高雅。

使用：

◎杯墊用來(lái)放置聞香杯與品茗杯。

◎使用杯墊給客人奉茶，顯得衛(wèi)生、潔雅。

◎使用后的杯墊要及時(shí)清洗，如果是竹、木等質(zhì)地，則應(yīng)通風(fēng)晾干。

普洱茶針

功用：

用于撬取普洱餅茶、磚茶、沱茶等緊壓茶的器具。

材質(zhì)：

有金屬、牛角、骨等材質(zhì)。

選購(gòu)：

普洱茶針最好選擇不那么鋒利的，可以避免弄碎緊壓茶的條索。

使用：

◎普洱茶針的使用方法：先將普洱茶針橫插進(jìn)茶餅中，然后用力慢慢向上撬起，用拇指按住撬起的茶葉取茶即可。

◎小心使用：緊壓茶一般較緊、硬，撬取茶葉時(shí)要小心，以免被茶針刺到手。

◎不同形狀普洱茶的撬取順序：撬茶磚時(shí)，普洱茶針從茶磚的側(cè)面入針；撬茶餅時(shí)，普洱茶刀從餅茶背中心的凹陷處開始；撬沱茶時(shí)，沿沱茶條索撬起。

◎不宜用手掰緊壓茶：即使是比較松散的緊壓茶，也不建議大家用手掰，因?yàn)槭株聛?lái)都是一塊一塊的，既不容易泡開，又容易掰碎。

茶寵

功用：

也稱為茶玩，用來(lái)裝點(diǎn)和美化茶桌，是茶具發(fā)燒友必備的愛物。

材質(zhì)：

茶寵有瓷質(zhì)、竹質(zhì)、木質(zhì)、石質(zhì)等質(zhì)地。

選購(gòu)：

◎茶寵有猴頭、小狗、彌勒佛等各種造型，主人可以根據(jù)自己的愛好來(lái)選擇自己喜歡的茶寵。

◎茶寵的選擇，要與茶桌、茶具、環(huán)境等相配。

◎茶人一般選擇紫砂質(zhì)地的茶寵，因?yàn)樽仙安杈咴金B(yǎng)越有靈性。

使用：

◎泡茶、品茶時(shí)，和茶桌上的茶寵一起分享甘醇的茶湯，別有一番情趣。

◎紫砂茶寵可以用清水、溫水直接清洗，也可以用養(yǎng)壺筆進(jìn)行輔助清洗。