寒冬時節(jié)，推薦6道滋補湯，暖身暖胃營養(yǎng)高，老少皆宜，平穩(wěn)過冬

我們家一年四季都會煲湯，尤其是中午，幾乎頓頓都有一道湯，有空的話就拿雞肉、排骨、鴿子，或者其他肉類燉一鍋，鮮美得不行，沒空就喝個蔬菜湯、雞蛋湯等等，也非常美味，暖呼呼的。

特別是冬天，更適合喝湯，吃飯之前先喝上一碗熱氣騰騰、鮮美滋補的湯，感覺渾身都舒服了。最近的氣候，變得極其嚴寒，為了增強體質(zhì)、提高免疫力，我推薦大家多給家人做6道滋補湯，暖身暖胃營養(yǎng)高，健康平穩(wěn)過冬。

【玉米山藥排骨湯】

用到：排骨、玉米、山藥、姜片、料酒、鹽

排骨清洗干凈，下入鍋中焯水，撈出來待用。玉米切塊，山藥切塊，生姜切片。砂鍋中倒水，將排骨倒進去，再來幾片姜片以及少許料酒，先燉上1個小時，再把玉米跟山藥放進去，再燉20分鐘左右，直至山藥軟爛，最后加鹽調(diào)味。

【蟲草花雞湯】

用到：雞、蟲草花、淮山藥、枸杞、紅棗、姜片、料酒、鹽

雞肉冷水下鍋，加料酒、姜片、清水焯水后，撈出來待用。重新起鍋，把雞肉倒進去，加上蟲草花、紅棗、姜片，淮山藥也一起倒進去，添上清水開始燉，燉上1個小時以上，最后放幾粒枸杞，加一勺鹽調(diào)味即可。

【蓮藕排骨湯】

用到：排骨、蓮藕、姜片、紅棗、蔥花、料酒、鹽

排骨洗凈后，放入冷水鍋中，加料酒和姜片焯水，隨即撈出備用。蓮藕削皮切成塊，姜片、蔥花切好。起鍋燒油，把排骨炒一下，炒到表面微黃后，倒入開水，加上紅棗、姜片，燉半個小時。然后加上蓮藕，再燉半個小時，最后來一勺鹽調(diào)味，撒上蔥花開喝。

【鯽魚豆腐湯】

用到：鯽魚、豆腐、姜片、料酒、鹽、白胡椒粉

準備兩條小鯽魚，處理好后用料酒腌制15分鐘，到時間后把水分擦干，豆腐切塊，生姜切片。鍋內(nèi)倒油，把鯽魚下進去，兩面煎到金黃后，來3片姜片炒香，往里面添上開水，燉上20分鐘。之后再把豆腐倒進去，再燉20分鐘，最后用鹽和白胡椒粉調(diào)味，就行了。

【番茄金針菇湯】

用到：番茄、雞蛋、金針菇、蔥花、油、鹽

番茄洗干凈，頂端劃十字口，用開水燙一下，去皮切塊。金針菇洗凈之后控水，2個雞蛋打散在碗中，蔥花、姜片都切好。起鍋燒油，倒入番茄炒出香味，再倒入金針菇，大火炒一下，添上適量的清水煮15分鐘，之后淋入蛋液，加鹽調(diào)味，攪拌均勻后關火，撒上蔥花就可以喝了。

【白蘿卜羊肉湯】

用到：羊肉、白蘿卜、姜片、料酒、鹽

羊肉切塊，放在水里泡1個小時，之后冷水下鍋，加入姜片和料酒，進行焯燙，焯燙后撈出。重新起鍋，把羊肉倒進去，加幾片姜片，添上清水煮上1個小時。到時間后，將白蘿卜切塊，倒入鍋中繼續(xù)燉20分鐘，最后加入適量的鹽，關火開喝。