中醫(yī)認(rèn)為，“膏粱厚味，足生大丁”，意思是說，吃太多油膩或重口味的食物，會引起大病?？墒且坏酱汗?jié)，家家戶戶的餐桌都離不開魚肉葷腥，一個(gè)年過下來，很多人會出現(xiàn)胃脹、腹痛、腹瀉等胃腸道疾病，怎么辦？不妨吃一些山藥、百合，或者喝一些米仁紅棗粥。
山藥又名薯蕷，距今已有3000多年的歷史，是藥食同源的食物，自古以來，山藥就被看作是健脾利濕、補(bǔ)肺益胃的佳品。不論是新鮮的山藥或是制成了中藥材的干山藥，拿來燉湯喝都有很好的健脾胃、補(bǔ)肺、益腎、補(bǔ)虛等功效。山藥性平，不燥不膩，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品，一般人群都可以吃，糖尿病患者、脾胃虛弱者都可以吃。
百合也是一種藥食兩用的食物，中醫(yī)認(rèn)為，百合性微寒平，具有清火、滋陰潤肺的功效，現(xiàn)代人由于工作壓力大，飲食結(jié)構(gòu)改變，大都屬于寒熱交錯(cuò)的體質(zhì)，即雖然怕冷，但又很容易上火，往往表現(xiàn)為一到冬天就四肢冰冷，但又容易出現(xiàn)口干舌燥、大便干結(jié)等癥狀。此時(shí)，可以吃點(diǎn)百合，有清熱解毒、滋陰潤燥的功效，而清炒百合就是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
春節(jié)期間，膏粱厚味易傷脾胃，而最養(yǎng)胃的東西莫過于粥了。煲粥的時(shí)候，可以在里面放一些米仁、紅棗，米仁含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵及維生素等營養(yǎng)成分，是滋補(bǔ)美食，健脾化濕效果很好；紅棗味甘性溫，有補(bǔ)中益氣的功效，患有慢性胃炎、胃潰瘍的人還可以再多放幾顆。不過，米仁紅棗粥不適合糖尿病患者，一來粥易消化，會在瞬間升高血糖；二來紅棗含糖分高，也會升高血糖。
下一頁 清淡食物配粗糧
