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“從手到口，從口到心，中國人延續(xù)著對世界和人生特有的感知方式。只要點(diǎn)起爐火，端起碗筷，每個(gè)平凡的人，都在某個(gè)瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩?！?/strong>

大家好這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推薦幾道簡單易學(xué)的特色美食，好吃又下飯，大人小孩都愛吃，而且廚房小白也能做，有喜歡的小伙伴可以試一試。

一、雞蛋燜子

準(zhǔn)備食材：雞蛋、辣椒。

做法步驟：

1、清洗干凈的辣椒切碎，選擇辣味重的辣椒更好吃，碗中打入三個(gè)雞蛋，放入一勺黃豆醬，半勺味精，攪拌均勻。

2、倒入切好的辣椒，用筷子充分?jǐn)嚢杈鶆颍詈罅苋胍簧资秤糜?，蒸鍋上汽放入雞蛋，蓋上蓋子大火蒸10分鐘即可。

二、土豆豆角燒茄子

準(zhǔn)備食材：土豆、豆角、茄子、牛肉、蔥段、姜片、花椒粉。

做法步驟：

1、去皮洗凈的土豆切成滾刀塊，茄子用手掰成幾段。

2、鍋中燒油，放入一勺糖，小火不停的翻炒，炒至焦糖色，放入牛肉，炒出油脂，放入蔥段、姜片、八角，一勺花椒粉，繼續(xù)翻炒出香味。

3、放入豆角，翻炒至斷生，放入一勺生抽，一勺鹽，一碗清水，倒入土豆和茄子，蓋上蓋子，小燉10分鐘，大火收汁放入少許味精，翻炒均勻即可。

三、黃瓜炒火腿腸

準(zhǔn)備食材：黃瓜、火腿腸、蔥絲、蒜片、小米辣。

做法步驟：

1、清洗干凈的黃瓜切成片，火腿腸切片備用。

2、鍋中燒油，油熱放入蔥絲，翻炒出香味，放入火腿腸，放入蒜片、小米辣，最后倒入黃瓜，加入一勺鹽，一勺雞精，一勺生抽，一勺蠔油，大火翻炒均勻即可。

四、腌黃瓜

準(zhǔn)備食材：黃瓜、蒜片、小米辣。

做法步驟：

1、清洗干凈的黃瓜改花刀，切黃瓜時(shí)墊著筷子，直到從頭切到尾180度翻轉(zhuǎn)，再斜刀從頭切到尾，這樣一根盤龍黃瓜就切好了，怎么拉都不斷。

2、切好的黃瓜擺入盤中，均勻的撒一層鹽，腌20分鐘，腌好的黃瓜倒入碗中，另準(zhǔn)備空碗加入蒜片、小米辣，兩勺生抽，一勺陳醋，一勺糖，一勺辣椒油，再加入一勺香油，攪拌均勻，淋在黃瓜上即可。

五、鐵鍋燜雞蛋

準(zhǔn)備食材：雞蛋、蔥花、辣椒面。

做法步驟：

1、碗中打入三個(gè)雞蛋，打散成蛋液備用。

2、鍋中油熱放入一勺辣椒面，小火炒出香味，倒入蛋液1.5倍的清水，一勺鹽，一勺生抽，再倒入雞蛋液，邊倒邊攪拌，一定要攪勻，蓋上蓋子，小火慢燉8分鐘，最后撒上蔥花即可。