/ 圖：堆糖 /
現(xiàn)在我們的生活好了，人們對團年飯的要求也越來越高了，但每當我們家過年時吃團年飯，我總是會想起我們當兵時的團年飯。
窗外，庭院里的海棠花兒已經(jīng)開得很鮮艷，枝枝含苞待放地盡情美麗著。但今年氣候和往年有很大的差別，往年到了“七九”時，早已經(jīng)是春暖花開，陽光明媚，鳥雀喳喳，氣溫回升得很快，年輕的人們都急不可耐地換上了春裝。
今年立春好久了，雖然已經(jīng)過了雨水節(jié)，可這天空卻依然陰沉沉地的樣子。在悠悠的春寒中，人們卻還緊裹著冬天的羽絨服，防御著森森的春寒；到了夜深時刻，有時竟還感覺到比冬天更冷；這春雨，也淅淅瀝瀝地老是下個不停，望窗外，天空好像又飄起了帶著寒意的細雨，恍如纏纏綿綿的秋雨……
早已過了大年十五，元宵節(jié)也鬧過了，紅燈籠也取下來了，人們該上班的都已經(jīng)去上班了?？蛇@過年的感覺，卻好像就這樣漸行漸遠，沒有一絲絲的留戀。這不，今年的疫情依然沒完沒了，在這寒冷的初春里，網(wǎng)絡(luò)上傳來：成都高新區(qū)發(fā)現(xiàn)了一例新冠確診病例，還有幾個密切接觸者也呈陽性；緊接著，市政府的緊急預(yù)案啟動，各處生活小區(qū)又嚴陣以待，進門必須掃二維碼；幾處醫(yī)院又開始了24小時的核酸檢測……
我們老百姓，自然要遵守政府的號召，還是老老實實地宅在家里，不要外出，用實際行動支持政府，不給政府添亂。宅家閑得沒事，就只好燒壺開水，泡杯清茶慢慢地飲，打開電視機，看看電視節(jié)目，手里也拿著手機，不時地看看視頻和新消息，或隨手拿本書來，細細地翻看。
這時，我不禁又想起了那些年當兵的舊時光，也想起了我們當兵時的團年飯。那年的12月中旬，我們一大批四川“新兵蛋子”乘坐的“悶罐子”列車，轟隆轟隆隆地到達了烏魯木齊火車南站，馬上就來了好多輛部隊的草綠色解放牌軍用卡車。當軍用卡車把我們送到昌吉回族自治州的園藝場時，那一望無際的皚皚雪原，讓我們領(lǐng)略到了祖國西北邊疆的遼闊；這里，就是我們部隊的新兵訓(xùn)練基地了。
當我們背著草綠色背包，列隊站在冰天雪地的操場上時，新兵連瘦高個子孫連長給我們訓(xùn)話：“新戰(zhàn)友同志們，當你們來到祖國西北邊疆這塊美麗的土地上，你們就要做好心理準備，你們將經(jīng)歷三個月爬冰臥雪的艱苦訓(xùn)練，正式成為一名合格的中國人民解放軍戰(zhàn)士；然后下到我們部隊的各連隊，擔(dān)負起保家衛(wèi)國的重任。戰(zhàn)士們，從現(xiàn)在起，我們就是同甘共苦的戰(zhàn)友了，你們有信心沒有？”新戰(zhàn)士們整齊而響亮地回答：“有！”
于是，孫連長讓帶隊排長點名，點到名字的新兵上前一步站成一排，然后交給老部隊抽調(diào)來的老兵班長帶隊；當新兵分班完成，就由班長帶往營房安置，新兵連的營房，都是新搭建的草綠色帳篷，里面早已經(jīng)安排好了的鋪板，我們按照班長指定的位置，依次打開背包，整理好內(nèi)務(wù)。
休息片刻，就聽到新兵連的開飯?zhí)栱懥?，班長要求：“同志們，三分鐘之內(nèi)，帶上飯碗跑步到帳篷外整隊集合?！庇谑牵嚅L帶隊去集合，全連集合后在炊事班外面空地上報數(shù)，值日排長領(lǐng)頭唱歌：“說打就打，起！”全連齊唱：“說打就打，說干就干，練一練手中槍，刺刀手榴彈，瞄得準來投呀投得遠，上起了刺刀敵人心膽寒……”
唱完歌后，各班派人用盆子前去窗口打回了饅頭、玉米糊、大肉煮白菜，全班圍蹲在雪地上，吃上了到部隊后的第一頓飯。飯后，各班回到營房，由班長開班務(wù)會，新戰(zhàn)友們自報姓名、籍貫，相互認識后，班長宣讀了部隊的各項規(guī)章制度，三大紀律八項注意，以及部隊的優(yōu)良傳統(tǒng)。班務(wù)會開完了，就回到自己鋪位邊上自由學(xué)習(xí)、休息。
因為新疆地處邊陲，時間要比內(nèi)陸要晚兩個小時。晚上11點，“噠噠，噠噠噠的……”連隊熄燈號響了，老班長把帳篷里熊熊燃燒的煤爐子加滿煤，然后熄滅了電燈，新戰(zhàn)友們坐了幾天幾夜的火車，到了部隊剛剛安頓下來，疲憊的戰(zhàn)友們很快就進入了甜蜜的夢鄉(xiāng)。
大約夜里十二點多，我們突然被軍號聲聲驚醒，只聽帳篷外響起了：“噠噠噠的，噠噠噠的……”的緊急集合號聲。班長輕聲急促地說：“緊急集合，大家抓緊起來穿衣服，打背包，不準開燈。”戰(zhàn)友們在黑暗中摸索著打背包，三分鐘時間很快就到了，班長早已背著背包在外等候了。
新戰(zhàn)友們第一次遭遇緊急集合，又不準開燈，一個個摸黑打好的背包，奇眉怪象，集合時還有很多人遲到了。孫連長讓值日排長點名報數(shù)，然后下達命令：“十公里越野！”然后連長帶隊在前，這一跑就出了問題，當兵有句俗語：“是兵不是兵，背負60斤。”還沒跑出多遠，有人的背包跑散了，好幾名戰(zhàn)士只好抱著鋪蓋跑，冰天雪地上，一路上衣服襪子、牙膏牙刷、軍用?鞋……掉了一地。
好不容易回到營地，戰(zhàn)友們已經(jīng)被汗水濕透了內(nèi)衣。全連集合后，孫連長說：“同志們，今天的緊急集合，還只是檢驗?zāi)銈兊膽?yīng)戰(zhàn)能力，你們說，現(xiàn)在的你們，拉出去能夠打勝仗嗎？從現(xiàn)在開始，回去以班為單位，針對發(fā)現(xiàn)的問題，抓緊練兵?！边@次的緊急集合，是我們來到部隊后的第一堂課。接下來幾天，各班除了抓緊時間練習(xí)摸黑打背包，然后就投入了緊張的隊列訓(xùn)練。
在部隊的時間過得真快，這不，當兵的第一個春節(jié)就臨近了。部隊首長來新兵連看望新戰(zhàn)友們，通過近一個月的訓(xùn)練，戰(zhàn)友們以整齊的隊列，踏著響亮的步伐向師團首長匯報了訓(xùn)練成果，首長們看到新戰(zhàn)士們的進步，紛紛致以熱烈的掌聲，師首長說：“同志們，希望你們流血流汗，努力地練好殺敵本領(lǐng)，早日成為一名合格的戰(zhàn)士?！?/p>
大年三十這天早上，新兵連依然按規(guī)定一大早就出操跑步，各班只留下一人整理內(nèi)務(wù)；當部隊在“一二三四……”的口令聲中，匆匆跑完5公里越野，然后就在營地操場里操練隊列，收操后列隊就去炊事班唱歌、吃早餐。
過年了，新兵連按照上級指示，要讓新戰(zhàn)友們在部隊過好第一個春節(jié)，連部通知：“以各班為單位，派人前往連炊事班，領(lǐng)回包水餃的大肉、白菜、面粉、調(diào)料等物品，由各班長負責(zé)，帶領(lǐng)戰(zhàn)士們包好本班的團年餃子?！?/p>
新兵連的兵大都是內(nèi)陸人，我們沒人會包餃子。班長是連隊抽調(diào)的老兵，他的責(zé)任就是：“教會本班新戰(zhàn)士在部隊里的一切技能?！辈牧项I(lǐng)回來了，班長帶頭從每道工序開始，邊做邊教：洗菜、切菜、剁肉餡，調(diào)和一起后，加鹽姜蔥蒜等調(diào)料；接下來就是和面、揉面、切塊、搟餃子皮、包餃子，戰(zhàn)友們都認真地學(xué)習(xí)，從不會包餃子，到包得象模象樣。
部隊的星期天或節(jié)假日，為了減輕炊事班戰(zhàn)友的負擔(dān)，規(guī)定只吃兩頓飯。過年包餃子，是部隊的傳統(tǒng)慣例；各班包好餃子后，飲事班的大毛邊鍋里，早就燒開了水，誰班上先包好餃子，就先下鍋煮餃子，餃子翻滾漂浮在水面，就是煮好了，然后各班用焯網(wǎng)撈進飯盆子，抬回班里，然后每人在隨身攜帶的洋瓷碗中，盛好蘸料，大碗裝水餃，然后以班為單位圍在雪地上，開始吃餃子團年。
連長指導(dǎo)員和值日排長，到各個班去給戰(zhàn)士們祝賀新春佳節(jié)，問候大家：“生活咋樣，想家了沒有？”然后吃幾個各班包的餃子。全連每個班都去過了，團年的餃子也吃過了，連首長就分別點評，對班排做得好的提出表揚，讓全連官兵向他們學(xué)習(xí)。
新兵連的生活很艱苦，但也是為我們到部隊后打基礎(chǔ)。同戰(zhàn)友們一起刻苦訓(xùn)練、摸爬滾打、爬冰臥雪的堅持訓(xùn)練，我們都結(jié)下了深厚的友誼。三個月下來，我們每個人都黑了、瘦了，但也一個個都長結(jié)實了，當師團首長再次來到新兵營檢測時，每個新戰(zhàn)士都以軍事技能合格的成績，向首長們作了匯報。
軍事技術(shù)考試合格后，我們就成為了一名合格的中國人民解放軍戰(zhàn)士并被授予了紅五角星帽徽和紅領(lǐng)章。接下來就是師團各兵種連隊來挑選戰(zhàn)士了，我們新兵蛋子，自然是服從命令聽指揮，被點到名字的就跨出隊列，沒有個人挑選的余地；然后背上背包跟著挑選單位走人。
自然，分手的時候，戰(zhàn)友們都淚流滿面，互相敬禮道別，老兵班長和戰(zhàn)友們在三個月的軍事訓(xùn)練和生活中，都結(jié)下了深厚的友誼，大家熱淚盈眶地道別，相互留下通信地址，坐上汽車就到各自的部隊去了。
我在班長的推薦下，自然被三營部選中了。去了營部通訊班后，就開始了接受和學(xué)習(xí)營部通訊班的各種專業(yè)知識，接受技術(shù)技能培訓(xùn)，接下來很快就進入到了正規(guī)的日常工作和艱苦的訓(xùn)練中；不知不覺，我們在部隊也經(jīng)歷了祖國邊疆的春暖花開、夏季酷暑、秋天的收獲、冬季的嚴寒……
烏魯木齊是一座美麗的城市，它是新疆的首府，各方面的自然條件，要遠比其他地區(qū)好很多，我們部隊就駐扎在深山老林的硫磺溝，距離烏魯木齊市只有幾十公里。這硫磺溝地處深山老林的山口，除了硫磺溝的深溝流水畔的郁郁蔥蔥，周邊山上都沒有長樹木，連野草都很少見。
但是這里盛產(chǎn)煤炭，每一座山峰下面都埋藏著原煤。新疆每年5月就開始化雪，硫磺溝漫山遍野呈灰黑色，山坡上黑坳坳的土地上，到處都是露天煤礦留下的風(fēng)化煤。我們部隊剛剛駐扎下來后，按照上級要求，就要在這里的山坡上修建營房……
建營房可是個艱苦的工作，必須要先拓土坯。各連隊在選好的營房基地開挖凍土，然后再從冰雪的硫磺溝里，用毛驢車運水來調(diào)和稀泥，再用木板盒子里拓成土胚，晾干后堆碼起來，還必須在當年的九月份里完成壘房蓋頂?shù)娜蝿?wù)，要趕在十月份的下雪期前，部隊就要搬進營房過冬。
這修建營房的工作，從拓土坯到蓋營房的時間只有5個月，可想而知，這施工的任務(wù)有多嚴峻，不但工期短任務(wù)重，而部隊的給養(yǎng)也很難跟上，可以想見到任務(wù)的艱巨性了，但我們部隊硬是頂著困難迎頭而上。
我當時已在營部，自然沒有體會過施工的艱難，也沒去拓過土坯和修建過營房。但各連的戰(zhàn)友們，在部隊艱苦的生活和艱難的施工任務(wù)中，那可真是脫了一層皮。在十月的大雪紛飛中，我們搬進了營房新居，雖然入冬后的一場場大雪鋪天蓋地而來，把遼闊的祖國邊疆凍成了冰糕，但我們住進了部隊艱苦建設(shè)的營房，享受著火墻紅彤彤的溫暖，我們從心底里感謝戰(zhàn)友們的艱苦奮斗和無私奉獻。
新疆大地受西北利亞寒潮的影響，大地一夜之間封凍，江河斷流，在一遍皚皚晶瑩的雪原上，我們部隊的冬季訓(xùn)練就要開始了。首先是以營為單位拉出去到荒原上拉練，部隊跋涉在淹沒膝蓋的雪原上，全副武裝地步行，為期一個月的雪原拉練，鍛煉了部隊的意志，也增強了部隊的臨戰(zhàn)狀態(tài)；野營時，部隊在露天的雪地上扎下營盤，炊事班就地埋鍋造飯，在凍土地上挖出無煙灶，煮出了熱湯、蒸出了雪白的饅頭，送到了戰(zhàn)友的手中……
在這些艱苦的環(huán)境中，我們不斷磨練著自己的意志，努力讓自己成為一名合格的解放軍戰(zhàn)士，隨時準備為保衛(wèi)祖國而流血犧牲。在不知不覺中，我們就已經(jīng)是有了一年軍齡的老兵了，緊接著，部隊就迎來了新兵入伍、老兵退伍的時刻。
老兵們在這些艱難的環(huán)境中，用自己的實際行動，帶領(lǐng)著新戰(zhàn)友們建設(shè)好營房駐地，在剛剛搬進建設(shè)好的營房里，房子還沒有住熱，就馬上要退伍離開自己生活戰(zhàn)斗了幾年的部隊，回到生養(yǎng)過他們的土地上去生活，難免還是有很多忘不了的回憶和不舍。但自古以來就有：“鐵打的營盤流水的兵！”這個說法，所以，再有不舍的老兵們，還是得按照上級的要求，離開部隊那是必然的了。
老兵們含著熱淚告別部隊退伍一走，緊接著就是新兵下連隊補充兵源了。新戰(zhàn)士們到了連隊，在我們這批“老兵”的帶領(lǐng)和訓(xùn)練下，很快就要擔(dān)負起戰(zhàn)士的職責(zé)。臨近春節(jié)的時候，我們師團是野戰(zhàn)軍加強師團，我營部有下屬5個連隊（三個步兵連，兩個機炮連），每年的團年飯，基本上還是按照老傳統(tǒng)-----包餃子。
但今年部隊團年又有和往年的不同，那就是因為炊事班的戰(zhàn)士大多換成了四川兵。大家都知道，四川兵的故鄉(xiāng)是天府之國，這里是土地肥沃的米糧川，盛產(chǎn)各種農(nóng)作物，有句俗話叫：“食在天府”。自然四川人就有了口福，只要有食材到了四川人手中，那可是啥樣的美食都會端上桌來。
我們營部也是一樣，自我們這批四川兵來到營部后，經(jīng)過營部管理員竇建峰的挑選，來自什邡縣曾學(xué)過廚師的汪永春，就到三營部擔(dān)任了炊事員，而讀過成都飲食商校的楊顯軍擔(dān)任了上士班長，由他們兩個戰(zhàn)友負責(zé)營部的食堂工作后，三營部這一年來的伙食，那還真的是得到了營首長的肯定和好評。
馬上就要過年了，三營部竇管理員征求戰(zhàn)士們對過年的意見時，先問到了幾位剛到營部的陜西新兵蛋子：“你們對營部的團年飯，有些啥要求？”陜西新兵們蛋子們，一輩子就生活在陜北黃土高原那些偏遠的山溝里，從沒吃過什么象樣的飯菜，他們商量了好一陣，然后說道：“就把那天來營部時吃過的面條，在過年時再吃一回吧！”
這些剛剛脫掉了“新兵蛋子”帽子的川兵戰(zhàn)友們都笑了。原來，這批新蛋子們到了三營部后，汪永春廚師就從庫房里，切割了一塊大肉（豬肉）出來，連骨頭剁碎成塊后放入油鍋里，加上姜蔥蒜等調(diào)料爆炒提味后，再加人鹽、加入水煮開熬制出香，再撒進切好的面條，讓這些新兵戰(zhàn)友吃到了從來沒有吃過的美味，直吃得他們滿臉流汗，打著飽嗝再吃不下了，至今都還在回憶那天的美味，所以對今年的團年飯，就提出了這個要求。
現(xiàn)在輪到我們這群川兵提團年飯的要求了。從金堂清泉鎮(zhèn)來當兵的戰(zhàn)友鄭盛華說：“我們也沒有太高的要求，就請管理員安排弄幾個菜，比如：紅燒里脊、宮爆雞丁、糖醋排骨、紅悶肘子、清燉獅子頭、清燒肥腸、東坡肘子、生煎牛腩……等就可以了?！彼@一席話，直聽得竇管理員眼睛一楞一楞的，竇管理員說：“小鄭，你到是會說，你點那些菜，我還從來沒有聽說過，這個事情，你就和小汪、楊顯軍去商量吧，庫房里還有大肉、羊肉。陜西新戰(zhàn)友們的要求，我就讓小汪廚師在今天的晚飯時，就滿足你們！”
于是，我們營部的團年飯，除了部隊傳統(tǒng)的包餃子，還有了其他菜品，就等楊班長和汪廚師協(xié)商后，在團年飯的桌上，端上一桌美味的川菜。
當然，這一年川兵王永春廚師做的團年飯，自然使來自其他省份的營首長們都非常的滿意……
2022.2.20.
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