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原創(chuàng)：月半吃團(tuán)子 / 蘭若

結(jié)廬作伴 >《待分類》

2022.11.09 四川

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/ 圖：堆糖 / 文：蘭若

// 月半吃團(tuán)子

我們那兒有句老話：年小月半大，月半指的是元宵。過完月半，年才算真正結(jié)束了。過完月半大人們就會(huì)說，年也過了，月半也過了，該收心了，上學(xué)的安心上學(xué)，做事的安心做事，再不要總是想著玩。

我們那兒月半不吃湯圓，我們吃團(tuán)子。月半吃團(tuán)子，還有個(gè)傳說：元朝末年沔陽漁民陳友諒揭竿起義，夫人潘氏曾以"沔陽三蒸" (蒸粉蒸肉、蒸珍珠丸子、蒸茼蒿)犒賞士兵傳于后世。明初沔陽三蒸成為沔陽臘月三十團(tuán)年時(shí)必備的主菜。后來有人把拌"三蒸"后剩下的米粉搓成圓團(tuán)，內(nèi)填菜餡，蒸熟后吃，特別有風(fēng)味。這種制作方法，逐漸流傳開來。圓圓的米粉團(tuán)子，簡稱團(tuán)子。人們?nèi)∑鋱F(tuán)圓之意，把它作為每年正月十五的吃食。

團(tuán)子跟湯圓都是外形圓圓的，里面有餡，只不過團(tuán)子的外皮是用米粉做的，湯圓是外皮是用糯米做的，我想可能與江漢平原盛產(chǎn)大米有關(guān)，除了月半吃的團(tuán)子，我們平時(shí)常吃的溜粑也是用大米做的，這個(gè)溜粑得從街上買。不從街上買溜粑，就自己做粑子吃，這個(gè)粑子也是用大米做的，只是沒有溜粑齊整好看。還有發(fā)糕也是用大米做的，發(fā)糕也得買來吃，發(fā)糕很松軟，媽媽奶奶們常常買來給小孩子吃。這些吃食我小時(shí)候都不怎么愛，現(xiàn)在卻時(shí)不時(shí)買來嘗嘗。

月半吃團(tuán)子的習(xí)俗從沔陽逐漸流傳到周邊的江漢平原地區(qū)。每個(gè)地方根據(jù)當(dāng)?shù)氐氖巢膩碓?，對?nèi)填的餡（我們稱餡為包心）會(huì)做些改良。我們那兒的餡料主要有白蘿卜、胡蘿卜、香干子、臘肉等。

我家每年月半都會(huì)做團(tuán)子，印象中我小時(shí)候不大愛吃團(tuán)子，估計(jì)是過年的時(shí)候家里好吃的東西太多了，整天吃個(gè)不停，肚子老是飽的，團(tuán)子比起雞鴨魚肉京果麻棗荷葉子來，并沒有更吸引我，我對它是愛理不理的?？v使我們都不吃，母親也會(huì)做團(tuán)子，做好了還會(huì)和隔壁左右交換。月半吃團(tuán)子是一種儀式，別人家都有，我們家怎么能沒有呢？

蒸熟的團(tuán)子可以放很久，等年飽過去后，再吃團(tuán)子就會(huì)覺得很香。團(tuán)子除了蒸來吃，還有一種吃法，就是用灶灰的余溫捂得表皮焦黃，從灰里扒出團(tuán)子，團(tuán)子上粘了灰，烏漆麻黑的，拿在手里，燙得兩只手不停地倒騰，邊倒騰邊用嘴巴吹氣，吹氣既可以讓團(tuán)子快些涼，也可以把團(tuán)子上粘的灶灰吹掉，等團(tuán)子不燙手了，撇(在我們方言中念三聲)開團(tuán)子，那個(gè)香啊，趕緊迫不及待去咬，印象中我多數(shù)只吃包心，外面的皮不怎么愛吃。

月半吃團(tuán)子還是兒時(shí)的記憶。前幾天預(yù)訂了份老家人手工做的團(tuán)子（圖片來自老家的手作）。兒時(shí)愛理不理的團(tuán)子，現(xiàn)在成了心中無比珍貴的稀罕物。現(xiàn)在吃的不是團(tuán)子，是鄉(xiāng)愁，是回憶，故鄉(xiāng)通過來自故鄉(xiāng)的團(tuán)子鮮活了起來。

作者簡介：

蘭若，文學(xué)愛好者。

香落塵外書齋

作伴結(jié)廬工作室

總編：湛藍(lán)

主編、后臺(tái)：王倩倩

編輯：蘭若

你以雙眸燃燒我的詩句，我以苦修等待天涯的相逢。把我的思念寄給你吧！就以月光為筏，以清風(fēng)為搖櫓，劃進(jìn)你冬意深沉的夢想......在長江浩流的夢境中，在霧靄重圍的日子里，我是一枚小小的舟子，從未停止向彼岸的你進(jìn)發(fā)。

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