今天吃什么？每天營(yíng)養(yǎng)師為你搭配“一日三餐”
最近很多學(xué)校，因?yàn)?span>“甲流”陸續(xù)停課，甲流雖然不是新冠，但感染癥狀和新冠病毒非常相似，像發(fā)燒、咳嗽、渾身酸疼等。甲流作為急性呼吸道傳染病，最常出現(xiàn)在冬春交替時(shí)期。
早春氣溫較低，空氣干燥，天氣就像娃娃小臉一樣，說(shuō)變就變，很容易傷肺，更應(yīng)該加重對(duì)肺部的養(yǎng)護(hù)。在一日三餐中，多吃潤(rùn)肺止咳、清熱去火的食物。“甲流”進(jìn)入高發(fā)期，不管有錢(qián)沒(méi)錢(qián)，這4種食物記得常吃，潤(rùn)肺止咳，滋補(bǔ)身體，平安過(guò)春。
1. 風(fēng)寒咳嗽——白蘿卜蜂蜜水
癥狀 ：由外感風(fēng)寒引起，一般會(huì)咳白色稀薄痰，惡寒無(wú)汗，發(fā)熱頭痛，鼻塞，流清鼻涕，喉癢聲重，全身酸痛。
方法 ：白蘿卜 1 個(gè)，蜂蜜適量。把蘿卜切成塊，加適量水煮熟，待溫后加入蜂蜜即可。每日 3 次，連吃 2 ～ 3 日即可見(jiàn)效。白蘿卜化痰止咳，兼行氣消食。不喜歡蜂蜜的話，也可選用 3 碗水將蘿卜煮熟，再放入蔥白、姜，煮剩 1 碗湯，一次服下。
2. 風(fēng)熱咳嗽——川貝雪梨湯
癥狀 ：常有發(fā)熱、流鼻涕、咳嗽等癥狀，喉中有痰鳴音，咯吐黃痰，癥狀日間重夜間輕，小便黃赤，大便干燥，舌紅苔厚膩。
方 法 ：雪 梨100克， 川 貝 母 6 克， 桔 梗 10 克，菊花 10 克，冰糖適量。雪梨去核切片，川貝母搗碎，和桔梗一起放入砂鍋中煎煮20分鐘，加入菊花再煮10分鐘，去渣取汁，加入冰糖即可。也可把梨挖去核，放入冰糖和川貝，上鍋蒸30分鐘服用?？蓾?rùn)肺、止咳、化痰。
3. 燥熱咳嗽——銀耳百合湯
癥狀 ：干咳，咳嗽劇烈時(shí)可伴有胸痛，痰少，不易咯出，痰中帶有血絲，咽喉干痛，口唇、鼻腔干燥，伴有頭痛、鼻塞、發(fā)熱等。
方法 ：銀耳、百合、沙參各一個(gè) 10 克，冰糖 20 克。將銀耳用涼開(kāi)水浸泡至漲大變軟，放入砂鍋中，再放入百合、沙參、冰糖，加水，文火燉煮 1 個(gè)小時(shí)即可。百合具有潤(rùn)燥清熱的作用，與銀耳、沙參等配合，可養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)肺止咳。
4. 內(nèi)傷咳嗽——山藥粥
癥狀 ：長(zhǎng)期、反復(fù)發(fā)作慢性咳嗽，或是因感冒發(fā)燒引起咳嗽，雖然感冒發(fā)燒的癥狀已消失，但咳嗽一直不好。
方法：山藥適量。去皮，切成小塊，放入料理機(jī)內(nèi)，加半碗水，打成稀糊狀，倒入鍋中，開(kāi)火煮，同時(shí)要不停地?cái)噭?dòng)，煮開(kāi)即可。注意山藥煎煮的時(shí)間不宜過(guò)久，否則其中所含的淀粉酶就會(huì)分解，失去滋補(bǔ)功效。山藥健脾胃，補(bǔ)肺氣，益腎精，此方也適用于嬰幼兒，對(duì)小兒厭食、流口水、氣虛膽小等病癥也有效。
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