今天吃什么？我來(lái)幫你選！
每天營(yíng)養(yǎng)師為你搭配“一日三餐”
紅燒鱸魚塊
準(zhǔn)備食材：鱸魚1條，干辣椒，大蒜，生姜，蔥段，料酒，食用油，生抽，老抽，蠔油，食鹽。
做法步驟：
1、鱸魚可以讓攤主幫忙切成塊，到家再用流動(dòng)的清水清洗干凈，控干水分放入碗中，加入料酒抓勻腌制十分鐘。
2、起鍋燒油，放入鱸魚塊煎至表面焦黃，放入蒜片、姜絲、干辣椒段、料酒、生抽、老抽、蠔油，再加入適量清水沒(méi)過(guò)食材即可。蓋上蓋子燜煮5分鐘左右。
3、最后加入一點(diǎn)點(diǎn)食鹽，大火收汁，放入蔥段，慢慢翻動(dòng)幾下即可出鍋。
山藥炒木耳
準(zhǔn)備食材：山藥，木耳，胡蘿卜，蔥花，蒜末。
做法步驟：
1、山藥去皮，清洗干凈后斜切成片。木耳泡發(fā)后，加入一點(diǎn)面粉抓洗干凈。胡蘿卜去皮后切成片。
2、起鍋燒油，油熱后放入蒜末和蔥花爆香，再放入山藥、胡蘿卜和木耳翻炒均勻。
3、翻炒一分鐘后，加入半碗清水，蓋上蓋子燜煮兩分鐘。煮好之后，淋上水淀粉勾芡，煮至醬汁濃稠，
4、最后加入食鹽、蠔油和雞精調(diào)味，翻炒均勻入味，撒上蔥花即可出鍋裝盤開(kāi)吃。
蘆筍胡蘿卜炒肉
準(zhǔn)備食材：豬肉，胡蘿卜，蘆筍，姜絲，蒜末。
做法步驟：
1、豬肉清洗干凈切成片，蘆筍清洗干凈切成段，胡蘿卜去皮后切成片。
2、起鍋燒水，水開(kāi)后放入蘆筍和胡蘿卜焯水一分鐘，然后撈起來(lái)瀝干水分備用。
3、起鍋燒油，油熱后放入蒜末和姜絲爆香，然后放入肉片翻炒均勻，炒至變色后放入蘆筍和胡蘿卜翻炒均勻。
4、加入食鹽和蠔油調(diào)味，翻炒均勻入味后淋入水淀粉勾芡，大火翻炒收汁即可出鍋裝盤開(kāi)吃。
香菇小油菜
準(zhǔn)備食材：鮮香菇，油菜，姜蒜末。
做法步驟：
1、鮮香菇清洗干凈切成片，油菜清洗干凈，對(duì)半切開(kāi)。
2、起鍋燒水，水開(kāi)后放入食鹽和食用油，再放入油菜焯水煮熟，然后撈起來(lái)瀝干水分，擺放在盤子上，放在一旁備用
3、起鍋燒油，油熱后放入姜蒜末爆香，再放入香菇翻炒，炒至香菇變軟，加入生抽、蠔油和食鹽調(diào)味，翻炒均勻入味即可。
4、將炒好的香菇裝入油菜的盤中，擺放在中間位置，好看的擺盤就出來(lái)了，可以上桌開(kāi)吃了。
干貝白蘿卜排骨湯
準(zhǔn)備食材：排骨，白蘿卜，干貝，姜片，枸杞子。
做法步驟：
1、排骨清洗干凈剁成塊，冷水下鍋焯水，加入姜片和料酒去腥，煮開(kāi)后撇掉浮沫，再將排骨撈起來(lái)，瀝干水分備用。
2、白蘿卜去皮后切成滾刀塊，干貝清洗干凈即可。
3、將排骨、干貝和姜片放入湯鍋中，加入足量清水，蓋上蓋子，先開(kāi)大火煮開(kāi)，再轉(zhuǎn)小火燉煮一個(gè)小時(shí)。
4、接著放入白蘿卜，繼續(xù)燉煮十五分鐘，最后加入食鹽調(diào)味，撒上枸杞子即可出鍋。
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