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今天吃什么？每天營養(yǎng)師為你搭配“一日三餐”

土豆燉雞爪

準(zhǔn)備食材：雞爪，土豆，姜片，蒜瓣，蔥段，豆瓣醬，啤酒，生抽，蠔油，老抽，白糖，胡椒粉，食用油。

做法步驟：

1、雞爪清洗干凈，冷水下鍋焯水煮開，加姜片去腥，撇掉浮沫后撈起雞爪控干水分備用。土豆去皮洗凈后切成小塊。

2、先調(diào)個(gè)醬汁：碗中放入2勺生抽、1勺蠔油、1勺老抽、1勺白糖、小半勺胡椒粉，再加入半碗清水?dāng)嚢杈鶆?，放在一旁備用?/p>

3、起鍋燒油，放入姜片、蒜瓣、蔥段翻炒出香味，再放入一勺豆瓣醬翻炒出紅油，接著倒入雞爪翻炒上色。

4、倒入提前調(diào)好的醬汁，加入一罐啤酒，蓋上蓋子燜煮15分鐘左右。時(shí)間到，再放入土豆塊，繼續(xù)蓋上蓋子燜煮10分鐘左右。最后大火收汁即可出鍋。

爆炒花菜

食材準(zhǔn)備：

花菜，干辣椒，青椒，花椒，蒜末。

做法流程：

1.花菜提前一個(gè)小時(shí)用食鹽淀粉水泡一下，殺除蟲卵，然后清洗干凈備用。

2.起鍋燒水，水燒開后，倒入花菜焯煮一分鐘，然后撈出控干水分備用。

3.起鍋燒油，油熱后倒入蒜末、干辣椒和花椒爆香，然后倒入青菜大火翻炒幾下。

4.然后倒入花菜一起翻炒，加入適量的食鹽、生抽和蠔油調(diào)味，繼續(xù)大火翻炒兩分鐘左右，即可出鍋開吃，健康營養(yǎng)，美味可口。

芹菜炒牛肉

食材準(zhǔn)備：

芹菜，牛肉，蔥姜蒜末，干辣椒。

做法流程：

1.牛肉清洗干凈，切成牛肉絲，然后加入料酒、生抽、蠔油、胡椒粉、淀粉和白糖，抓拌均勻，腌制20分鐘備用。

2.準(zhǔn)備好芹菜、蔥姜蒜末和干辣椒，然后起鍋燒油，油熱后倒入牛肉迅速滑熟，然后盛出備用。

3.鍋中留底油，然后再加入適量的花生油，再次加熱后，倒入蔥姜蒜末和干辣椒爆香，然后倒入芹菜翻炒。

4.加入少許的食鹽調(diào)味，繼續(xù)翻炒至芹菜斷生，然后倒入牛肉一起翻炒兩分鐘左右，即可出鍋開吃，入味好吃，老少皆宜。

洋蔥木耳炒雞蛋

土雞蛋，洋蔥，青椒，木耳，蒜末。

做法流程：

1.取碗打入三個(gè)土雞蛋，然后用筷子攪拌均勻，接著起鍋燒油，油熱后倒入雞蛋液滑熟，然后盛出備用。

2.清洗干凈木耳、青椒和洋蔥，分別切好備用，接著起鍋燒油，油熱后倒入蒜末爆香，接著倒入木耳翻炒幾下。

3.接著倒入洋蔥和青椒，大火翻炒，加入適量食鹽調(diào)味，翻炒至斷生，再倒入雞蛋一起翻炒。

4.淋入適量的生抽和蠔油提鮮，繼續(xù)翻炒均勻入味，即可出鍋開吃，開胃營養(yǎng)，下飯好吃。

銀耳雪梨豬骨湯

做法步驟：

1、銀耳放入清水中，加入面粉浸泡半個(gè)小時(shí)，泡發(fā)后清洗干凈，再剪碎備用。雪梨用食鹽搓一下表面，再清洗干凈切成塊備用。

2、豬骨清洗干凈，冷水下鍋焯水，煮開后撇掉浮沫，再撈起來瀝干水分備用。干百合和南北杏仁洗凈后浸泡十分鐘。

3、將豬骨、南北杏仁和干百合放入鍋中，加入適量清水，開大火煮開，再放入雪梨和銀耳，再次煮開后轉(zhuǎn)小火慢慢燉煮一個(gè)小時(shí)。

4、燉煮好之后，加入一點(diǎn)食鹽調(diào)味，攪拌均勻入味后即可出鍋。