今天吃什么?每天營養(yǎng)師為你搭配“一日三餐”
糖醋雞胸肉
食材準(zhǔn)備:雞胸肉、熟芝麻。
做法流程:
1.把雞胸肉清洗干凈,切成小塊,然后加入適量的料酒、生抽、食鹽、和胡椒粉,抓拌均勻,腌制10分鐘備用。
2.接著加入適量的淀粉,讓雞胸肉均勻裹上,然后起鍋燒油,油溫六成熱后,放入雞胸肉油炸,炸至金黃酥脆,盛出備用。
3.調(diào)制糖醋醬汁,取碗加入適量的生抽、蠔油、番茄醬、白醋、白糖、淀粉和清水,攪拌均勻即可,再起鍋燒油,倒入調(diào)好的醬汁一起煮。
4.煮至湯汁冒泡后,倒入雞胸肉一起翻炒均勻,均勻裹上湯汁,再倒入熟芝麻,繼續(xù)翻炒均勻,即可出鍋開吃。
清炒空心菜
食材準(zhǔn)備:空心菜、蒜末。
做法流程:
1.清洗干凈空心菜,準(zhǔn)備好蒜末,然后起鍋燒油,油熱以后,倒入蒜末爆香。
2.接著倒入空心菜翻炒,加入適量的食鹽調(diào)味,然后淋入少量的清水,繼續(xù)翻炒。
3.炒至斷生后,再加入一勺花生油作明油,繼續(xù)翻炒均勻,即可出鍋開吃。
清蒸鱸魚
食材準(zhǔn)備:鱸魚、姜絲、姜片、蔥絲、辣椒絲。
做法流程:
1.把鱸魚剁成塊狀,然后加入姜絲、料酒和蠔油,抓拌均勻,腌制5分鐘,然后鋪到盤中,再放入幾塊姜片。
2.起鍋燒水,水燒開后,鱸魚上蒸鍋蒸煮10分鐘,接著把湯汁倒掉,挑出姜絲和姜片。
3.再鋪上切好的姜絲、辣椒絲,淋上蒸魚豉油,熱油爆香,即可開吃。
清炒四季豆
食材準(zhǔn)備:四季豆、干辣椒、蒜末。
做法流程:
1.四季豆清洗干凈,去除兩邊豆蒂,然后斜刀切好備用,接著準(zhǔn)備好蒜末和干辣椒。
2.熱鍋燒油,油熱以后,倒入蒜末爆香,接著四季豆翻炒,加入適量的食鹽和蠔油調(diào)味。
3.翻炒至四季豆斷生,然后放入干辣椒翻炒幾下,加入一丟丟白糖提鮮,即可出鍋開吃,干辣椒不喜歡的,可以不放。
蘿卜玉米羊肉湯
食材準(zhǔn)備:羊肉、白蘿卜、玉米、馬蹄、陳皮、蓮子、枸杞子、姜片、蔥段。
做法流程:
1.羊肉剁成小塊,清洗干凈,然后冷水下鍋焯水,加入料酒姜片和蔥段去腥,焯水過后,撈出瀝干水分,倒入燉鍋中。
2.把白蘿卜和馬蹄去皮,清洗干凈,然后和玉米一起切成小塊,倒入燉鍋中,再加入一把去芯蓮子,加入兩塊姜片。
3.倒入適量的清水,中小火燉煮兩個小時,再加入適量的食鹽和胡椒粉調(diào)味,加入一把清洗干凈的枸杞子,再燉五分鐘左右,即可出鍋開吃。
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