說起雞翅，大家都吃過吧，大多數(shù)朋友喜歡做點(diǎn)麻辣雞翅、烤雞翅或者是炸雞翅吃，其實(shí)雞翅的做法不同，吃起來口感也就不一樣，今天我給大家?guī)硪坏篮贸杂纸怵挼募咫u翅，自己在家煎的雞翅，不僅肉質(zhì)鮮嫩，而且外皮很焦香，撒上一層調(diào)料，比燒烤還好吃，秋天，我家雞翅從不烤著吃，先蒸后煎，外焦里嫩，好吃又解饞！
這道煎雞翅的做法很簡單，里面不需要放很多食材，只要是把雞翅腌制入味，然后上鍋蒸熟，最后煎一下，撒上自己愛吃的調(diào)料，簡直是色香味俱全，吃起來具有燒烤的味道，但是比燒烤還好吃！雞翅這樣做，里面肉質(zhì)非常軟嫩，吸收了調(diào)料的香味，上桌全家都搶著吃，好了不多說了，下面我就把這道烤雞翅的做法分享一下，秋天，教你雞翅新吃法，簡單一做，肉質(zhì)鮮嫩，上桌全家都愛吃！
【煎雞翅】
【原材料】：雞翅、淀粉、蔥姜、食鹽、胡椒粉、料酒、生抽、孜然粉、辣椒面、胡椒粉。
【制作步驟】
第一步：準(zhǔn)備2斤雞翅放在盆中，加上3勺淀粉抓拌均勻，最好是多抓拌一會(huì)，抓的雞翅上面比較粘稠，再加上清水沖洗干凈，最后在雞翅上面都劃兩刀。
第二步：在雞翅碗中，加上蔥段、姜片、食鹽、胡椒粉、料酒、生抽再一次抓拌均勻，然后腌制30分鐘。
第三步：雞翅腌制好后，把里面的蔥姜都撿出來，再把雞翅均勻擺放在盤中，涼水上鍋蒸，水開再蒸10分鐘。
煎雞翅
第四步：在小碗中加上適量的孜然粉、胡椒粉、辣椒面、食鹽攪拌均勻，把蒸熟的雞翅取出來，在平底鍋里刷上一層油，再把雞翅放進(jìn)去煎，全程開小火慢煎，煎的兩面金黃，撒上攪拌好的調(diào)料、蔥花和白芝麻，這樣就可以出鍋了。
【注意事項(xiàng)】
1：清洗雞翅的時(shí)候，可以先加上一點(diǎn)淀粉抓拌均勻，抓到雞翅比較粘稠，然后再用清水洗干凈，這樣雞翅清洗的會(huì)很干凈，而且還沒有腥味。
2：在雞翅的兩面各劃幾刀，這樣腌制的時(shí)候，會(huì)更加入味。
3：上鍋蒸雞翅時(shí)，要記得把里面蔥姜都撿出來，再把雞翅上鍋蒸熟，最后倒在鍋里煎一下，煎的兩面金黃，撒上調(diào)好的調(diào)料攪拌均勻，可以撒上點(diǎn)白芝麻和蔥花點(diǎn)綴，這樣就可以出鍋了。
這就是煎雞翅最簡單的做法，我個(gè)人覺得雞翅這樣做，不僅肉質(zhì)鮮嫩，而且還沒有腥味，也不油膩，給家人吃起來營養(yǎng)又健康，喜歡吃雞翅的朋友們，可以先收藏一下這個(gè)做法，抽時(shí)間給家人做著吃吧！
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