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跟外面賣的味道一樣 巨巨巨巨巨下飯??！

我放了好多干辣椒??? 又辣又香

重慶雞公煲真的是大學(xué)門口美食街 必吃的

隨便一家大概率味道都很好吃 但是?。?！它漲價(jià)了…去年 我自己去吃 還有18??的小鍋呢，突然一段時(shí)間，開學(xué)后小鍋沒了，直接變38??中鍋…前兩天中鍋?zhàn)?8?? 我懵了啊…………

這次試了一下做起來也挺簡(jiǎn)單 花20 30不到 整很大一鍋

??做雞公煲注意事項(xiàng)????

??一定要放啤酒??放啤酒才是雞公煲的靈魂

??雞肉一定要煎一下?。≡俪?這個(gè)很重要??

??放完啤酒后，煮開嘗一次湯汁的味道，如果甜了就把腌制雞肉剩的料汁倒入鍋里，如果咸了就倒入點(diǎn)水，再煮就好了！??！想吃干鍋雞公煲就大火收汁收狠一點(diǎn)，最后再放配菜，想吃一鍋燉的雞公煲就倒入啤酒??后，調(diào)好味道，煮個(gè)幾分鐘就可以倒入配菜了～

（這一步是靈活操作，看你具體的情況而定

??如果想吃辣一點(diǎn)的，像我每次都點(diǎn)中辣特辣雞公煲，在倒入雞肉翻炒的時(shí)候，把泡好的干辣椒一起倒入鍋中翻炒就可以啦，它會(huì)越煮越辣

??在調(diào)味的時(shí)候可以放一點(diǎn)點(diǎn)糖??，吃起來味道更鮮，更有層次感 哈哈哈哈哈哈 不喜歡的可以不放～

??最好用鮮的雞??（最好是三黃雞 比較嫩，像我一個(gè)人也可以買幾個(gè)雞腿??讓人家?guī)兔Χ缫幌?，用雞翅也可

??火鍋底料也可以用甜面醬代替，家里有哪個(gè)放哪個(gè)！

??配菜一定要整 金針菇和生菜?? yyds！?吸汁又夠味

快來get這道菜叭 真的香！！

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