粗糧，這個(gè)名詞對(duì)于我們來(lái)說(shuō)都相當(dāng)?shù)氖煜?。但是，又有多少人能夠?zhǔn)確地說(shuō)出粗糧具體是什么呢?其實(shí)，粗糧就是相對(duì)我們平時(shí)吃的精米白面等細(xì)糧而言的，主要包括谷類中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等的食物。粗糧有著非常豐富的營(yíng)養(yǎng)，但是對(duì)于粗糧，我們既不能多吃也不能少吃。那么，吃多少才是適合的、健康的呢？今天，小編就來(lái)為各位美女一一揭曉。
粗糧有什么營(yíng)養(yǎng)呢?
首先，粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利于保障消化系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。其次，它與可溶性纖維協(xié)同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度。最后，它還會(huì)增加食物在胃里的停留時(shí)間，延遲飯后葡萄糖吸收的速度，降低高血壓、糖尿病、肥胖癥和心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
另外，醫(yī)學(xué)研究還表明，纖維素有助于抵抗胃癌、腸癌、乳腺癌、潰瘍性腸炎等多種疾病。但是對(duì)于粗糧，我們既要多吃，又不宜吃多，因?yàn)檫^(guò)食粗糧也有壞處。
怎么吃粗糧對(duì)OL們最健康?粗糧有這么多，我們要吃什么粗糧，怎么吃才最健康呢?下面，就為大家來(lái)解惑。
正確吃粗糧的三個(gè)方法
1.吃粗糧及時(shí)多喝水
粗糧中的纖維素需要有充足的水分做后盾，才能保障腸道的正常工作。一般多吃1倍纖維素，就要多喝1倍水。
2.循序漸進(jìn)吃粗糧
突然增加或減少粗糧的進(jìn)食量，會(huì)引起腸道反應(yīng)。對(duì)于平時(shí)以肉食為主的人來(lái)說(shuō)，為了幫助腸道適應(yīng)，增加粗糧的進(jìn)食量時(shí)，應(yīng)該循序漸進(jìn)，不可操之過(guò)急。
3.搭配葷菜吃粗糧
當(dāng)我們每天制作食物時(shí)，除了顧及口味嗜好，還應(yīng)該考慮葷素搭配，平衡膳食。每天粗糧的攝入量以30～60克為宜，但也應(yīng)根據(jù)個(gè)人情況適當(dāng)調(diào)整。
美味粗糧，讓你享受又保健
粗糧，顧名思義，就是比較粗糙的糧食。粗糧的粗糙最明顯的地方便是它的口感。這就是為什么人們喜歡細(xì)糧的原因之一了?？诟胁缓玫脑挘退闼儆袪I(yíng)養(yǎng)，也不會(huì)喜歡吃的。那么，如何講究烹調(diào)方法，改善粗雜糧的口感，作出好吃的粗雜糧，從而既有營(yíng)養(yǎng)保健，又不虧待胃口呢?
有三個(gè)基本原則：一是和細(xì)糧搭配食用；二是粗糧細(xì)作；三是買或做地方風(fēng)味食品來(lái)吃。
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