挑食重在飲食習(xí)慣的培養(yǎng)
挑食是很多學(xué)齡前兒童父母面臨的常見問題。嚴(yán)重的挑食不僅會(huì)使孩子面臨營養(yǎng)失衡的問題，更重要的是會(huì)影響到孩子的行為發(fā)展。家長錯(cuò)誤的糾正行為會(huì)直接導(dǎo)致孩子跟家長感情，交流甚至于信任出現(xiàn)問題。 上期呂璟醫(yī)師為我們講解了兒童飲食選擇及飲食時(shí)間方面的問題。本期她將繼續(xù)講解關(guān)于飲食習(xí)慣培養(yǎng)方面的問題。
預(yù)防兒童挑食方面，飲食習(xí)慣中應(yīng)該注意什么？
1、家長可以讓孩子去感受食物的形狀，顏色和味道。很多家長不了解，其實(shí)孩子有他們自己的方式去接受新的事物。尤其一歲后的孩子大腦行為快速發(fā)育，他們是喜歡新鮮事物的。比如孩子喜歡拿手去抓食物，很多家長嫌臟，就一直是自己用勺子喂到孩子幾乎3歲。其實(shí)這樣反而讓孩子失去自己感受食物，跟食物親密接觸的機(jī)會(huì)。
2、一個(gè)折中的方法就是，給孩子洗干凈手，讓他們自己去用手或者勺子去吃。很多孩子在多次嘗試后才能接受新的事物。比如孩子第一次吃西蘭花，形狀味道和氣味顏色孩子都覺得新鮮，但是新鮮不見得孩子就能接受。
3、 家長往往應(yīng)該耐心的嘗試10-15次后才能最終知道孩子是否喜歡。這包括不同的烹飪方法等。很多家長在耐心的嘗試之前就放棄了，認(rèn)為孩子不喜歡。其實(shí)不然，即使你孩子只是拿著西蘭花在玩，也是一個(gè)好的開始。終有一天，孩子會(huì)給你驚喜的。
4、請(qǐng)家長盡量避免在每餐都加入一些新的食物，在孩子剛開始吃大人飯的時(shí)候，請(qǐng)一個(gè)星期讓孩子嘗試1到2個(gè)新的食物。原因是不要讓孩子壓力太大，另外一個(gè)是現(xiàn)在很多孩子的過敏問題很嚴(yán)重，慢慢加入新的食物有助于家長及時(shí)發(fā)現(xiàn)有可能造成過敏的食物。
5、 要注意孩子最喜歡的食物要控制在一天只給一次。如果您的孩子喜歡草莓，一天要盡量只給一次，以避免孩子對(duì)一種食物的嚴(yán)重偏愛而導(dǎo)致進(jìn)食過多，而其他食物的攝取量不夠。這樣你的孩子就會(huì)明白不能單一只吃一種食物，健康飲食最重要的就是多種種類的食物，說白了就是都要吃。
有什么方法增加孩子對(duì)吃的興趣？
1、可以讓孩子來點(diǎn)餐，甚至幫助做飯。在孩子三歲以后，孩子有了更多自主想法。家長可以讓孩子點(diǎn)餐，問問孩子想吃什么，或者你有什么好主意，我們今天吃什么。甚至可以讓孩子參與簡單的洗菜的活動(dòng)中，讓他們體會(huì)爸爸媽媽奶奶爺爺是怎么辛苦的做出一頓飯來的。還比如，讓孩子幫著擺筷子擺碗，幫著給面包摸果醬等。
2、吃飯要固定在餐廳。很多家長自己要看電視劇，或者看球，就到客廳端飯開著電視吃?？此剖莻€(gè)小事，但是給孩子錯(cuò)誤的引導(dǎo)。這樣孩子也認(rèn)為吃飯的時(shí)候可以玩可以跑來跑去，結(jié)果就是影響孩子的進(jìn)食量。
3、建議爸爸媽媽們每天盡可能有一頓飯是全家人坐在一起吃。孩子在跟家長在一起吃的時(shí)候，往往吃的比較好。對(duì)于現(xiàn)在有二胎的孩子來說家長更是要充分利用老大的作用。老二往往模仿老大的行為舉止。如果家人姐姐哥哥吃的好，孩子也會(huì)吃的很多。
家長應(yīng)避免出現(xiàn)哪些錯(cuò)誤行為？
1、 減少干擾因素：很多家長認(rèn)為吃飯開著電視音樂有助于孩子吃飯。尤其很多老人在喂飯的時(shí)候，喜歡趁著孩子看電視的時(shí)候往孩子嘴里塞飯。請(qǐng)讓孩子從一開始就養(yǎng)成好習(xí)慣，吃飯就是吃飯，家人可以說話交流感情，但是電視音樂玩具都不能看不能玩。
2、 減少吃飯時(shí)候糾正孩子吃飯習(xí)慣的次數(shù)：請(qǐng)家長在吃飯時(shí)，盡量減少糾正批評(píng)孩子吃飯習(xí)慣的次數(shù)?？梢跃吞嵝岩淮危缓髶Q個(gè)時(shí)間場(chǎng)合跟孩子好好談心。如果在吃飯的時(shí)候，不斷批評(píng)甚至于斥責(zé)孩子，反而會(huì)讓孩子焦慮，而且認(rèn)為跟你吃飯是個(gè)不開心的事情。
3、 不要強(qiáng)迫孩子吃飯：因?yàn)檫@樣做往往會(huì)讓孩子更加挑食。強(qiáng)迫孩子吃飯不僅僅是斥責(zé)，強(qiáng)行喂飯。也包括用玩具，電視，玩手機(jī)來作為條件讓孩子吃飯。而是要像上述說的，讓孩子逐漸明白吃飯是一個(gè)你自己必須做的事情，吃的不好你自己餓肚子，吃的好是應(yīng)該的。建議家長如果孩子有意愿自己進(jìn)食，即使還不大會(huì)用勺子用筷子，家長也要盡量鼓勵(lì)不要過多的幫助。
呂璟，加拿大臨床營養(yǎng)師，加拿大糖尿病臨床咨詢師。先后以優(yōu)異的成績畢業(yè)于首都醫(yī)科大學(xué)及加拿大著名的阿爾伯塔大學(xué)。2009年考入著名的Mount Sinai Hospital 完成了臨床營養(yǎng)師的實(shí)習(xí)培訓(xùn)，繼而成為為數(shù)不多的華人臨床營養(yǎng)師。有豐富的臨床營養(yǎng)工作經(jīng)驗(yàn)，主要包括嬰幼兒喂養(yǎng)，新生兒重癥監(jiān)護(hù)，兒童及青少年常見疾病，以及糖尿病，肥胖等。
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