相信很多朋友已經(jīng)經(jīng)歷過“陽轉(zhuǎn)陰”，但仍然不能大意，出行一定要做到安全防護(hù)。除了這些，還要注意補(bǔ)充營養(yǎng)，提高身體儲備。建議大家，轉(zhuǎn)陰后，多吃這4樣食物，有助恢復(fù)，精氣神足，增加營養(yǎng)，健康過新年。
一、高蛋白食物
蛋白質(zhì)是最基本的保證，這期間要適當(dāng)增加蛋白質(zhì)的攝入，提高身體素質(zhì)。
推薦菜譜：【芹菜牛肉】
步驟一：選用牛肉細(xì)嫩的部分，我買了一塊牛里脊，一盤菜大約使用半斤牛肉，配合4兩的芹菜梗（摘掉芹菜葉，留著腌制小菜）。把芹菜用食用堿水浸泡10分鐘，用清水沖洗干凈，再切成3-4厘米長的段備用。配料香菜洗凈切段、兩三個(gè)小米辣椒洗凈切段備用。
步驟二：牛里脊肉洗凈，擦干水分，先切0.5厘米厚的片，再切成0.5厘米寬的絲，把牛肉絲放碗中，加淀粉、半個(gè)雞蛋清、食鹽、生抽攪拌均勻，這一步上漿可以使牛肉更加細(xì)嫩，老人孩子也輕松食用。
步驟三：凈鍋置火上，加入食用油，油溫要高一些，大概6成熱，也就是有些冒煙了，下入牛肉絲迅速滑散。
步驟四：等牛肉成熟變色后，下入芹菜段翻炒均勻，下入半勺郫縣豆瓣醬，炒出辣香味，下入小米辣翻炒，調(diào)入少許蠔油，炒至芹菜段斷生。
步驟五：下入香菜段、蔥花，加少許雞精提鮮，翻炒均勻后出鍋即好。
二、高維C食物
維生素C能夠提高身體抵抗力，是不可或缺的營養(yǎng)素。
推薦菜譜：【彩椒八爪魚】
步驟一：彩椒沒有強(qiáng)烈的辣味，可以生食，或者拌沙拉，彩椒是所有蔬菜中維C含量最高的，其中紅色的彩椒含量更高一些，大家千萬不要忽視噢。準(zhǔn)備好彩椒和一斤八爪魚，以及蔥姜蒜配料待用。
步驟二：把彩椒洗凈切口，八爪魚清洗干凈切塊。起鍋燒水，水沸騰后把八爪魚塊下鍋，迅速攪拌，看到八爪魚塊打卷即可撈出，用冷水投涼，千萬不要等水開，那樣八爪魚就老了！
步驟三：起鍋燒油，下入蔥姜蒜末炒香，下入彩椒塊翻炒至斷生，下入八爪魚塊，烹入料酒去腥增香，加入少許生抽、食鹽、香醋、白糖、胡椒粉，翻炒均勻出鍋即好。
三、含“鐵”豐富的食物
鐵是組成紅細(xì)胞的主要元素。
推薦菜譜：【南瓜紅豆粥】
步驟一：準(zhǔn)備1個(gè)貝貝南瓜，30克紅豆、30克薏米、30克大米、7-8個(gè)紅棗，以及少許冰糖待用。
步驟二：提前把紅豆、薏米浸泡5個(gè)小時(shí)以上，投洗干凈備用。貝貝南瓜洗凈，削去外皮切開，用勺子把南瓜籽挖出，果肉切成小塊備用。紅棗洗凈備用。
步驟三：把南瓜、紅豆、薏米、大米、紅棗、適量的冰糖和清水加入電飯鍋中，按下煮粥鍵，等到按鍵彈起，再燜30分鐘即可享用。
四、富含鋅的食物
鋅是人體生長、免疫必不可少的物質(zhì)。常見食物中牡蠣的含量最高，但是很多人吃不了。在植物食材中，黑芝麻含鋅量居首位。
推薦菜譜：【黑芝麻山藥糕】
步驟一：選用500克的淮山藥，戴手套去皮后洗凈，切成小段。
步驟二：把100克黑芝麻用清水投洗一下備用。
步驟三：把山藥、黑芝麻、適量的白糖，放入破壁機(jī)中，再打入2枚雞蛋，按下破壁機(jī)啟動(dòng)，把上面的食材打成糊備用。
步驟四：在模具中鋪上油紙，把黑芝麻糊倒入，用力震幾下模具，把黑芝麻糊中的空氣排出，蓋上一層保鮮膜，保鮮膜上戳幾個(gè)小洞。
步驟五：起鍋燒水，水開放入模具，蒸半個(gè)小時(shí)取出。等到溫度降下來，倒扣在案板上出模，切成小塊即可食用。
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