養(yǎng)生之道網(wǎng)導(dǎo)讀：轉(zhuǎn)氨酶是衡量肝功能的重要指標(biāo)，轉(zhuǎn)氨酶高不要亂吃藥，食療才是好方法。那么轉(zhuǎn)氨酶高吃什么好呢？不少食物可以降低轉(zhuǎn)氨酶，下面為您介紹轉(zhuǎn)氨酶高吃什么好。
轉(zhuǎn)氨酶高吃什么好？
轉(zhuǎn)氨酶是人體代謝過程中必不可少的“催化劑”，主要存在于肝細(xì)胞內(nèi)。轉(zhuǎn)氨酶是肝功能檢查中的一項(xiàng)重要指標(biāo)，對(duì)于肝臟的健康程度有著很高的敏感度。轉(zhuǎn)氨酶升高往往意味著肝臟受到了一定損傷，那么轉(zhuǎn)氨酶高吃什么好呢？
1、新鮮的水果蔬菜
新鮮的水果蔬菜富含多種維生素及必需氨基酸等成分，不僅可及時(shí)補(bǔ)充機(jī)體所需，而且對(duì)提高自身免疫力都是很有價(jià)值的，在日常生活中如柑橘、蘋果、鮮棗、山楂、杏、葡萄、梨、椰子、李子、獼猴桃等。在水果的選擇上，應(yīng)根據(jù)病情有所針對(duì)性，針對(duì)脾胃虛寒的宜吃龍眼、荔枝、山楂、大棗等性溫的水果，則不宜吃偏涼的水果，以免加重病情；同時(shí)注意應(yīng)適量食用。
2、菌類食品
菌類食品不僅應(yīng)驗(yàn)含量高，而且可促進(jìn)白細(xì)胞、單核巨噬細(xì)胞數(shù)量增加，增強(qiáng)吞噬功能，促進(jìn)抗體生成等，日常飲食中有香菇、蘑菇、黑木耳、猴頭菇、草菇等，都能不同程度地提高免疫力的功能，對(duì)降酶可起到以一定的輔助作用。
3、優(yōu)質(zhì)蛋白的食物
可適當(dāng)食用富含蛋白質(zhì)的食物，如魚類、豆制品、奶類含有豐富的蛋白質(zhì)且易消化吸收，能提高人體抗感染的能力。但是不能吃過多高蛋白食物。適量高蛋白有利于肝臟的修復(fù)，但對(duì)于轉(zhuǎn)氨酶高的患者肝功受到一定損害，進(jìn)食過多高蛋白食物，當(dāng)肝臟無能力將生成的血氨及時(shí)轉(zhuǎn)變?yōu)槟蛩貢r(shí)，對(duì)機(jī)體會(huì)造成肝毒性甚至?xí)T發(fā)肝昏迷。
4、五谷雜糧
多吃五谷雜糧以及海帶紫菜等，這些食物中所含的膳食纖維，可以有效的帶走體內(nèi)的食物殘?jiān)?，讓腐生?xì)菌分泌的毒性物質(zhì)減少，減輕肝臟負(fù)擔(dān)。酸奶可多喝，酸奶中有優(yōu)質(zhì)蛋白并且含有乳酸菌，對(duì)肝病患者特別適合。
轉(zhuǎn)氨酶偏高的飲食禁忌
乙肝患者轉(zhuǎn)氨酶高可造成肝膽氣機(jī)失調(diào)、代謝功能減弱，所以對(duì)肝臟刺激且不易消化的食物，不僅可加重肝臟的負(fù)擔(dān)，而且不利于病情的恢復(fù)且易加重其的發(fā)展，轉(zhuǎn)氨酶偏高的患者要遠(yuǎn)離酒、辛辣、油炸、刺激性食物，不宜吃高脂、高糖及高膽固醇的食物，以減輕肝臟負(fù)擔(dān)。轉(zhuǎn)氨酶偏高在生活中要注意以下一些禁忌：
1、忌辛辣
辛辣食品易引起消化道生濕化熱，濕熱夾雜，肝膽氣機(jī)失調(diào)，功能減弱。故乙肝患者轉(zhuǎn)氨酶升高應(yīng)避免食用辛辣之品。
2、忌煙
煙中含有多種有毒物質(zhì)，能損害肝功能，抑制肝細(xì)胞再生和修復(fù)。因此乙肝患者轉(zhuǎn)氨酶升高必須戒煙。
3、忌酒
乙肝患者轉(zhuǎn)氨酶升高不宜飲酒：酒精的90%要在肝臟內(nèi)代謝，酒精可以使肝細(xì)胞的正常酶系統(tǒng)受到干擾破壞，所以直接損害肝細(xì)胞，使肝細(xì)胞壞死。患有急性或慢性活動(dòng)期肝炎的病人，即使少量飲酒，也會(huì)使病情反復(fù)或發(fā)生變化。
4、忌食加工食品
乙肝患者轉(zhuǎn)氨酶升高要少吃罐裝或瓶裝的飲料、食品。這是由于罐裝、瓶裝的飲料、食品中往往加入防腐劑，對(duì)肝臟或多或少都有毒性。
5、忌高銅飲食
肝功能不全時(shí)不能很好地調(diào)節(jié)體內(nèi)銅的平衡，而銅易于在肝臟內(nèi)積聚。研究表明，肝病患者的肝臟內(nèi)銅的儲(chǔ)存量是正常人的5-10倍，患膽汁性肝硬化患者的肝臟內(nèi)銅的含量要比正常人高60-80倍。醫(yī)學(xué)專家指出，肝臟內(nèi)存銅過多，可導(dǎo)致肝細(xì)胞壞死。同時(shí)，體內(nèi)銅過多，可引起腎功能不全。故肝病病人應(yīng)少吃海蜇、烏賊、蝦、螺類等含銅多的食品。
降低轉(zhuǎn)氨酶的食療方
有條件的也可自己做些藥膳，藥膳制作主要以清淡營(yíng)養(yǎng)的粥類為主，配合一些解毒化瘀的中藥材，是很值得大家一試的食療法。下面為您介紹降低轉(zhuǎn)氨酶的食療方。
1、菊花蜂蜜茶：白菊花10克，或鮮品30克，分成3份泡茶，兌入蜂蜜少許作茶飲。菊花性涼味甘，散風(fēng)清熱，益肝明目，以其配伍滋補(bǔ)五臟的平性蜂蜜，滋肝潤(rùn)肺，消炎解毒。
2、茄汁魚片：青魚250克，洗凈切片；雞蛋2只打散，以淀粉調(diào)糊，倒入魚片拌勻，放油鍋內(nèi)稍煎；最好投入番茄醬50克，枸杞子20克，加調(diào)料以水煮片刻。青魚健脾，養(yǎng)肝明目。
3、醬汁豬肚：豬肚1只，以鹽揉搓洗凈，入沸水燙一下取出，以鹽腌漬片刻；再投入清水鍋內(nèi)，加蔥、姜以及文火燜熟，撈起切片裝盤；用芝麻醬、麻油、醬油、白糖、味精調(diào)勻，澆在豬肚上即成。豬肚性溫味甘，能健脾補(bǔ)虛，滋肝潤(rùn)燥。
4、山藥米仁粥：山藥30克切碎，米仁50克，加糯米50，加水適量煮粥吃，咸甜適宜可常吃，有健脾利濕益肝作用。
養(yǎng)生之道網(wǎng)提醒，轉(zhuǎn)氨酶升高的患者在生活中有5忌：忌睡眠不規(guī)律；忌辛辣食物；忌煙酒；忌亂用補(bǔ)品；忌隨意用抗生素、激素。充足的睡眠、合理營(yíng)養(yǎng)、規(guī)律生活、堅(jiān)持鍛煉、勞逸結(jié)合很重要。
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