雖然現(xiàn)在的生活水平有了很大提高，但是卻出現(xiàn)了越來越多的富貴病，比如三高問題，成為老年朋友的通病。

其中高血壓被稱之為“無形的殺手”，有一些人可能身體沒有任何癥狀，但是血壓卻持續(xù)偏高，就會(huì)暗中侵襲血管，接連對(duì)血管壁造成沖擊，時(shí)間久了就容易誘發(fā)心腦血管疾病，對(duì)身體造成極大威脅。

說到攻克高血壓，我們不得不提的是陳可冀院士，研究血管已經(jīng)60多年了，尤其對(duì)于高血壓方面有很多研究，也攻克了很多個(gè)高血壓難題。

陳院士通過大量的研究得出結(jié)論，高鹽高油飲食會(huì)導(dǎo)致血壓升高，但他也認(rèn)為長(zhǎng)期吃素食，對(duì)于預(yù)防和改善高血壓的作用是不大的。

陳院士在1963年還特意做過相關(guān)研究，他的研究對(duì)象是寺廟當(dāng)中長(zhǎng)期吃素的尼姑和和尚，而且對(duì)他們的研究時(shí)間長(zhǎng)達(dá)14年以上，最終發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期吃素的尼姑和和尚同樣患有高血壓，高血脂等血管疾病的人不在少數(shù)，而且很多人還存在內(nèi)源性脂質(zhì)代謝障礙。

從這個(gè)調(diào)查結(jié)果可以看出，高血壓并不是指少吃鹽就可以的，一味吃素食也并不一定對(duì)身體好。

吃鹽為什么容易引發(fā)高血壓？

吃鹽和高血壓是有一定關(guān)系的，尤其是對(duì)鹽比較敏感的人，就應(yīng)該控制好鹽的攝入量。

一方面是因?yàn)槭雏}是氯化鈉，鈉離子吸收進(jìn)入血液會(huì)增加血液的晶體滲透壓，就會(huì)把外周的水分聚集在血管里邊，血管里的容量會(huì)增加，壓力也會(huì)增加。

另一方面是因?yàn)辂}會(huì)刺激神經(jīng)，內(nèi)分泌系統(tǒng)，神經(jīng)內(nèi)分泌系統(tǒng)會(huì)產(chǎn)生一些造成血壓升高的神經(jīng)遞質(zhì)和激素，這些物質(zhì)會(huì)造成血管收縮導(dǎo)致血壓升高。

所以對(duì)于高血壓患者，在平時(shí)要嚴(yán)格控制好鹽的攝入量，每天鹽的攝入量最好不要超過6克。

研究血管60多年，92歲院士提醒：高血壓除了鹽，也要遠(yuǎn)離“3素”

1、茴香

茴香在平時(shí)也是比較受大眾歡迎的，很多人覺得茴香就好像是青草一般，但是茴香卻有一種特殊的香味，不管是做茴香水餃，茴香包子，還是餡餅，都是非常美味的。

對(duì)于高血壓患者來說，在平時(shí)如果管不住自己的嘴巴，經(jīng)常吃茴香的話，會(huì)導(dǎo)致身體內(nèi)的鈉離子在短時(shí)間內(nèi)升高，對(duì)血管壁造成極大的沖擊，不利于血壓的穩(wěn)定。

2、香椿

香椿是一種純天然的綠色蔬菜，不需要噴灑農(nóng)藥，也不需要施化肥，而且不管是涼拌還是煎炒或者腌制，都是非常美味的。

不過香椿屬于發(fā)物，并不適合高血壓人群來吃，高血壓人群屬于陰虛體質(zhì)，如果經(jīng)常吃的話會(huì)導(dǎo)致血壓居高不下，增加患各種血管疾病的方向。

3、辣椒

現(xiàn)在很多人都是無辣不歡的，每頓飯幾乎都離不開辣椒，有很多人在炒青菜的時(shí)候也喜歡加上一點(diǎn)辣椒當(dāng)配菜，雖然辣椒能夠刺激我們的味蕾，但是如果經(jīng)常吃辣椒是不利于身體健康的，尤其對(duì)于高血壓人群更不能吃。

因?yàn)槔苯窌?huì)刺激交感神經(jīng)，引起血管異常收縮，血液流動(dòng)時(shí)受到的阻力增加，不利于血壓的穩(wěn)定。

高血壓人群在平時(shí)可以多吃這三種蔬菜，幫助降血壓

1、黑木耳

黑木耳當(dāng)中含有豐富的腺嘌呤核苷，能夠有效溶解血栓，抑制血小板凝聚，可以讓血壓更加穩(wěn)定。

黑木耳當(dāng)中含有大量的果膠，維生素以及膳食纖維這些物質(zhì)都能夠促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，幫助人體排出多余的膽固醇，在一定程度上可以預(yù)防血管硬化，保護(hù)血管健康。

不過木耳在烹飪之前需要泡發(fā)，大家千萬不要長(zhǎng)時(shí)間泡發(fā)，最好不要超過兩個(gè)小時(shí)。

2、香菇

香菇屬于一種高鉀低鈉的食物，菜高鉀食物可以幫助中和鈉離子，排出身體內(nèi)多余的鈉元素，抑制血壓升高，維持鈉鉀平衡，而且在平時(shí)如果香菇和萵筍搭配的話，可以緩解便秘，達(dá)到利尿降脂降壓的效果，還能夠緩解慢性腎炎。

3、西紅柿

西紅柿是維生素C的最佳來源，維生素C受有機(jī)酸的保護(hù)不易破壞，易被人體吸收，胡蘿卜素含量比較多，能夠達(dá)到抗氧化消除自由基，減緩動(dòng)脈粥樣硬化形成的效果，所以在平時(shí)多吃西紅柿可以預(yù)防心血管疾病和高血壓，也能緩解降低血壓藥物腫脹。