俗話說(shuō)：“養(yǎng)骨就是養(yǎng)命”！冬天是養(yǎng)骨黃金期，中老年人要多重視這方面，骨骼健康身體才好，別不當(dāng)回事。年紀(jì)大了要懂得及時(shí)補(bǔ)鈣，不然缺鈣容易引起骨關(guān)節(jié)疼痛等情況，而補(bǔ)鈣可以在飲食上多加注意，多吃些含鈣高的食物，有助于補(bǔ)鈣。
建議中老年人：常吃4種高鈣菜，強(qiáng)筋健骨，健康過(guò)冬。快來(lái)看看都有哪些菜？
俗話說(shuō)：“養(yǎng)骨就是養(yǎng)命”！冬天是養(yǎng)骨黃金期，中老年人要多重視這方面，骨骼健康身體才好，別不當(dāng)回事。年紀(jì)大了要懂得及時(shí)補(bǔ)鈣，不然缺鈣容易引起骨關(guān)節(jié)疼痛等情況，而補(bǔ)鈣可以在飲食上多加注意，多吃些含鈣高的食物，有助于補(bǔ)鈣。 建議中老年人：常吃4種高鈣菜，強(qiáng)筋健骨，健康過(guò)冬。快來(lái)看看都有哪些菜？
一、木耳
木耳是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的菌類(lèi)，不僅鈣含量高，鐵含量也很高。它具有清腸道、潤(rùn)肺等作用，家中不妨常備干木耳，隨用隨取。
推薦做法：木耳炒肉片
木耳加溫水浸泡，蓋上一個(gè)蓋子加速泡發(fā)。豬瘦肉切成薄片，加水抓洗兩遍，再加鹽、白胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均勻，腌制十分鐘。
木耳泡發(fā)后去掉根部，洗凈待用。胡蘿卜去皮切片待用。青椒洗凈切塊待用。蒜末、姜絲切好待用。
熱鍋涼油倒入肉片滑炒，炒到變色后盛出。留底油倒入姜蒜爆香，再倒入胡蘿卜片、木耳翻炒。
炒兩分鐘后，倒入肉片、青椒繼續(xù)翻炒，再倒入少許鹽、生抽、雞精，淋入一點(diǎn)點(diǎn)清水，快速翻炒均勻，即可出鍋。
二、豌豆
豌豆屬于豆蔬菜，口感非常好，它含鈣量高，還富含蛋白質(zhì)、鉀等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，常吃豌豆可以為身體補(bǔ)充所需的營(yíng)養(yǎng)，十分健康。
推薦做法：番茄豌豆炒雞蛋
番茄清洗干凈，用開(kāi)水燙過(guò)之后，趁熱剝掉外皮，切成小塊。喜歡吃皮的話就省掉去皮這一步。
豌豆剝掉外殼，清洗干凈待用。雞蛋打進(jìn)碗里，攪散待用。蔥花切好待用。
鍋內(nèi)加油，燒熱后倒入蛋液，炒成小塊盛出待用。
然后倒入少許蔥花爆香，再倒入番茄翻炒，炒軟后倒入豌豆，翻炒均勻后加少許水。
蓋好蓋子燜一小會(huì)兒，豌豆熟透后倒入雞蛋，加少許鹽、白糖，快速翻炒均勻，就做好了。
三、紫菜
紫菜是一種高鈣食材，還富含蛋白質(zhì)、微量元素，老年人常吃紫菜可以為身體補(bǔ)充所需的營(yíng)養(yǎng)，越吃越健康。
推薦做法：紫菜蝦皮湯
紫菜放進(jìn)碗內(nèi)，加涼水浸泡，泡軟后撈出備用。如果是免洗紫菜，這一步可以省掉，看看包裝上寫(xiě)的是什么，非即食紫菜需要清洗，避免吃到雜質(zhì)。
蝦皮沖洗一下待用。蔥花切好待用。雞蛋打進(jìn)碗中，攪散待用。另一個(gè)碗中調(diào)一碗淀粉水。
鍋內(nèi)加少許油，燒熱后倒入少許蔥花爆香，再倒入蝦皮翻炒幾下，然后加適量清水。
煮開(kāi)后放入紫菜，再倒入淀粉水，接著淋入蛋液，攪動(dòng)均勻后加鹽調(diào)味。
最后放入蔥花，就可以盛出食用了。
四、小白菜
小白菜中的含鈣量很高，冬天不妨多吃些，不僅有助于補(bǔ)鈣，還能促進(jìn)消化，防止大便干燥，中老年人要常吃。
推薦做法：小白菜肉丸湯
豬肉去掉豬皮，沖洗之后剁成肉糜，加入鹽、白胡椒粉、生抽、蠔油、雞蛋，朝著一個(gè)方向攪拌，再加少許淀粉攪拌上勁。
小白菜洗干凈待用。
鍋內(nèi)加水，煮到鍋底冒小泡時(shí)轉(zhuǎn)小火，擠出丸子放進(jìn)鍋內(nèi)，煮到熟透。
再倒入小白菜轉(zhuǎn)大火，煮兩分鐘后，加少許鹽、雞精調(diào)味，再放入少許香油，就可以關(guān)火了。
聯(lián)系客服
