李曼中國(guó)養(yǎng)豬大會(huì)-分會(huì)7眾所周知，李曼中國(guó)養(yǎng)豬大會(huì)作為全國(guó)乃至全球高水平、高影響力的豬業(yè)盛會(huì)，為參會(huì)代表及參會(huì)企業(yè)提供了一個(gè)探討?zhàn)B豬行業(yè)前沿技術(shù)和最新科技成果的平臺(tái)，受到來(lái)自中國(guó)乃至世界養(yǎng)豬行業(yè)同仁的高度關(guān)注，為推動(dòng)我國(guó)養(yǎng)豬事業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生重要的積極作用。
2023年3月25日下午，第十一屆李曼中國(guó)養(yǎng)豬大會(huì)分會(huì)7--抗生素使用及替代在湖南長(zhǎng)沙國(guó)際會(huì)議中心-星沙廳03室隆重召開(kāi)。主持人為華中農(nóng)業(yè)大學(xué)王少林。
主持人：王少林
1:30pm - 優(yōu)化母源營(yíng)養(yǎng)以促進(jìn)乳豬生長(zhǎng)和腸道健康的研究新進(jìn)展，樸香淑，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)
2:00pm - 豬源病原菌的耐藥現(xiàn)狀與控制措施，王少林，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)
2:30pm - 保持保育豬健康的飲食策略，梅根·愛(ài)德華茲，綜合營(yíng)養(yǎng)管理
3:00pm - 抗生素替代方案有效性與可靠性的評(píng)估體系，左建軍，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)
優(yōu)化母源營(yíng)養(yǎng)以促進(jìn)乳豬生長(zhǎng)和腸道健康的研究新進(jìn)展樸香淑，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)圖 樸香淑，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)
我國(guó)飼料資源短缺問(wèn)題日益突出，開(kāi)發(fā)非常規(guī)飼料原料具有重要意義；非常規(guī)飼料原料纖維含量通常較高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低，制約其廣泛使用；如何合理使用？所以本次報(bào)告的實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖且圆煌?lèi)型纖維小麥麩（高含量不可溶性纖維）和甜菜粕（高含量可溶性纖維），研究在豬不同階段（妊娠后期、哺乳期、保育期）飼喂效果及機(jī)理，為日糧纖維在養(yǎng)豬生產(chǎn)中的合理、高效利用提供一定的參考和依據(jù)本次報(bào)告通過(guò)母源營(yíng)養(yǎng)改善乳豬生長(zhǎng)及腸道健康案例和分析，以及其所產(chǎn)生的幾個(gè)影響：1.母豬產(chǎn)仔性能；2.仔豬體重變化；3. 養(yǎng)分消化率；4. 血清生化免疫；5. 腸道形態(tài)變化；6. 腸道微生物平衡。妊娠后期、哺乳期添加甜菜粕和小麥麩對(duì)母豬繁殖性能、血、乳成分及腸道微生物的影響實(shí)驗(yàn)對(duì)象：45頭妊娠 85 d二元雜交母豬（長(zhǎng)白 × 大白；3~6 胎，平均胎次 3.29）按胎次、體重和背膘隨機(jī)分為 3個(gè)處理，每個(gè)處理 15個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù) 1 頭 檢測(cè)指標(biāo)包括，繁殖性能：總產(chǎn)仔數(shù)、產(chǎn)活仔數(shù)、死胎數(shù)、斷奶仔豬數(shù)、初生窩重、初生個(gè)重、斷奶窩重、斷奶個(gè)重、哺乳期采食量初乳和常乳指標(biāo)：免疫球蛋白A（IgA）、免疫球蛋白G（IgG）、免疫球蛋白M（IgM）、白介素-6（IL-6）、白介素-10（IL-10）和腫瘤壞死因子-α（TNF-α）血液指標(biāo)：尿素氮、總膽固醇、甘油三酯、葡萄糖、非酯化脂肪酸、IgA、IgG、IgM、IL-6、IL-10和TNF-α母源添加甜菜粕和小麥麩對(duì)乳豬生長(zhǎng)性能、血清免疫及腸道健康的影響檢測(cè)指標(biāo)包括，生長(zhǎng)性能：記錄仔豬初生體重和斷奶體重，并計(jì)算平均日增重血液指標(biāo)：生長(zhǎng)激素、胰島素樣生長(zhǎng)因子-I、二胺氧化酶、內(nèi)毒素、IgA、IgG、IgM、IL-6、IL-10和TNF-α腸道指標(biāo)：腸道形態(tài)、回腸炎性細(xì)胞因子和緊密連接蛋白表達(dá)、分泌型免疫球蛋白A、結(jié)腸微生物及短鏈脂肪酸妊娠-哺乳期添加可溶性纖維甜菜粕效果優(yōu)于不可溶性纖維小麥麩保育期添加不可溶性纖維小麥麩效果優(yōu)于可溶性纖維甜菜粕妊娠-哺乳期添加膳食纖維改善母豬血清免疫水平及腸道菌群結(jié)構(gòu)、緩解便秘，從而提高繁殖性能母源添加膳食纖維通過(guò)改善乳成分、乳豬免疫水平及腸道菌群結(jié)構(gòu)促進(jìn)乳豬生長(zhǎng)保育期日糧添加小麥麩能改善腸道形態(tài)、酶活、免疫、屏障及微生物來(lái)提高仔豬生長(zhǎng)性能目的：比較研究普通維生素D3和25-羥基維生素D3對(duì)哺乳母豬及其仔豬生產(chǎn)性能、腸道健康和骨品質(zhì)的影響實(shí)驗(yàn)材料和對(duì)象：試驗(yàn)用25(OH)D3由山東海能生物工程有限公司提供，為白色均一粉末，產(chǎn)品有效成分含量為：25(OH)D3 ≥ 0.125%，載體為淀粉和糊精試驗(yàn)選用32頭妊娠d 107至哺乳d 21的母豬，每組16頭，對(duì)照組按照50 μg/kg 添加VD3， 實(shí)驗(yàn)組按照50 μg/kg 添加25(OH)D3檢測(cè)指標(biāo)：繁殖性能（母豬體重?fù)p失、背膘損失、斷奶窩重、窩增重..）乳品質(zhì)（乳成分、25-OH-D3、免疫球蛋白、抗氧化指標(biāo)）骨形成標(biāo)志物：骨特異性堿性磷酸酶ALP骨吸收標(biāo)志物：抗酒石酸酸性磷酸酶TRAP激素與免疫球蛋白：GH、IGF-Ⅰ、IgA、IgM、IgG骨品質(zhì)（脛-股骨、鈣、磷、骨密度、剛度、機(jī)械力學(xué)性能）血清指標(biāo)（25-OH-D3、骨代謝生化、ALP、激素IGF-1）仔豬腸道健康（二胺氧化酶DAO、腸道形態(tài)、腸道食糜微生物）25-OH-D3主要通過(guò)母乳和臍帶血，促進(jìn)骨標(biāo)志物堿性磷酸酶(ALP)和生長(zhǎng)激素分泌，傳遞和保障子代仔豬免疫水平、骨骼形成、腸道發(fā)育及生長(zhǎng)性能所需營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)初次發(fā)現(xiàn)母源添加25-OH-D3，促進(jìn)母乳脂肪含量與其乳腺中乙酰輔酶A羧化酶α（ACCa）和脂肪酸合成酶（FAS）的mRNA表達(dá)上調(diào)有關(guān)；哺乳仔豬骨骼性能的改善與母乳脂肪酸組成的變化有關(guān)25-羥基維生素D3效果優(yōu)于普通維生素D3王少林，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)圖 王少林，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)
豬肉是世界上消費(fèi)量最多的肉類(lèi)之一，2021年全世界的豬肉消費(fèi)量高達(dá)1.12億噸。豬肉產(chǎn)量最多的國(guó)家是中國(guó)，2021年的我國(guó)豬肉產(chǎn)量大約為4750萬(wàn)噸，2022年我國(guó)豬肉產(chǎn)量預(yù)計(jì)為5100萬(wàn)噸。預(yù)計(jì)到2030年全世界豬肉消費(fèi)量將達(dá)到1.27億噸。抗菌藥物在豬養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展中發(fā)揮著至關(guān)重要的作用u支撐規(guī)模化、集約化養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)發(fā)展u提高生產(chǎn)力，保障產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量國(guó)內(nèi)外幾種豬源病原菌耐藥性研究的介紹①對(duì)四環(huán)素類(lèi)和大環(huán)內(nèi)酯類(lèi)藥物耐藥率逐年升高，對(duì)喹諾酮類(lèi)耐藥率普遍較低；②西班牙分離株對(duì)喹諾酮類(lèi)藥物呈現(xiàn)出較高的耐藥率；③對(duì)青霉素類(lèi)藥物始終保持著很低的耐藥率，可作為豬鏈球菌感染治療的首選藥物。①北美洲的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)與歐洲部分相似；②南美洲的可用數(shù)據(jù)較少，但現(xiàn)有數(shù)據(jù)表明多重耐藥情況嚴(yán)重。①耐藥情況呈現(xiàn)多樣性，對(duì)四環(huán)素類(lèi)和大環(huán)內(nèi)酯類(lèi)耐藥率總體較高；②日本的總體耐藥程度較輕，而韓國(guó)的較為嚴(yán)重，對(duì)喹諾酮類(lèi)和青霉素類(lèi)藥物具有高耐藥率。中國(guó)：國(guó)內(nèi)菌株的耐藥情況更為嚴(yán)重！?大部分分離株對(duì)至少一種抗菌藥物具有耐藥性l包括克林霉素、四環(huán)素、紅霉素、慶大霉素、磺胺異惡唑、恩諾沙星、氟苯尼考、青霉素、氨芐西林、頭孢噻呋、利奈唑胺、環(huán)丙沙星、氧氟沙星、氟苯尼考等...?分離株的耐藥情況因地區(qū)而異，四環(huán)素類(lèi)（80%-100%）和大環(huán)內(nèi)酯類(lèi)（20%-97%）藥物的耐藥率普遍較高，對(duì)青霉素類(lèi)（4%-20%）藥物的耐藥率呈現(xiàn)升高的趨勢(shì)?健康豬分離的菌株對(duì)多種抗菌藥物表現(xiàn)出耐藥，推斷豬鏈球菌的耐藥性與其毒力沒(méi)有直接關(guān)聯(lián)性不同國(guó)家副豬嗜血桿菌分離株的耐藥情況不同：1.歐美地區(qū)的分離株對(duì)大多數(shù)藥物相對(duì)敏感，但其敏感性有降低的趨勢(shì)；2.我國(guó)副豬嗜血桿菌對(duì)藥物的敏感性與國(guó)外相比相對(duì)較低；3.值得關(guān)注的是菌株對(duì)多數(shù)藥物的敏感性明顯下降，尤其是對(duì)臨床上最常用于防治副豬嗜血桿菌病的大環(huán)內(nèi)酯類(lèi)藥物，出現(xiàn)了多株MIC值較高的耐藥菌株。（1）對(duì)青霉素類(lèi)和四環(huán)素類(lèi)藥物都具有較高藥率；（2）對(duì)頭孢類(lèi)抗生素、喹諾酮類(lèi)藥物的耐藥率較低。（1）捷克與日本耐藥情況比較穩(wěn)定，稍好于其他國(guó)家；（2）國(guó)內(nèi)耐藥情況嚴(yán)重：西南地區(qū)2017年報(bào)道了對(duì)青霉素類(lèi)、磺胺類(lèi)、氨基糖苷類(lèi)和四環(huán)素類(lèi)藥物耐藥的多重耐藥菌；華南地區(qū)2021年報(bào)道了7株十重耐藥菌。總的來(lái)說(shuō)，治療藥物暫時(shí)沒(méi)有廣泛的高耐藥性報(bào)道，依然能夠提供良好的治療效果。?歐洲地區(qū)耐藥情況較為嚴(yán)重，對(duì)β-內(nèi)酰胺類(lèi)、氨基糖苷類(lèi)和四環(huán)素類(lèi)藥物的耐藥率呈現(xiàn)上升趨勢(shì)?北美地區(qū)耐藥率低于歐洲地區(qū)，對(duì)四環(huán)素的耐藥率較高，但耐藥率呈現(xiàn)下降趨勢(shì)?亞洲地區(qū)數(shù)據(jù)較少，已有數(shù)據(jù)表明對(duì)氨芐西林、四環(huán)素、土霉素、磺胺二甲氧嘧啶等藥物的耐藥率較高?南美地區(qū)數(shù)據(jù)較分散，已有數(shù)據(jù)表明對(duì)多種藥物的耐藥率呈現(xiàn)下降趨勢(shì)?澳洲地區(qū)分離株對(duì)替米考星和泰拉霉素未出現(xiàn)耐藥，但對(duì)四環(huán)素、紅霉素的耐藥率較高國(guó)內(nèi)情況：與國(guó)外相比，我國(guó)分離株的耐藥問(wèn)題較為突出·對(duì)大部分藥物的耐藥率都呈現(xiàn)上升趨勢(shì)國(guó)內(nèi)的調(diào)查研究顯示：?對(duì)氨基糖苷類(lèi)、大環(huán)內(nèi)酯類(lèi)、四環(huán)素類(lèi)藥物的耐藥率較高?對(duì)甲硝唑總體上較為敏感，且耐藥性呈現(xiàn)下降趨勢(shì)?對(duì)β-內(nèi)酰胺/β-內(nèi)酰胺酶抑制劑復(fù)合物有部分耐藥，但總體耐藥率較低1.新抗菌藥物研發(fā)目前嚴(yán)重滯后，且全球的抗菌藥物研發(fā)機(jī)構(gòu)主要分布在歐美國(guó)家2.我們要制定合理的用藥技術(shù)，主要是通過(guò)新制劑技術(shù)、聯(lián)合用藥技術(shù)和替抗技術(shù)做到降低細(xì)菌的耐藥性。3.環(huán)境污染治理技術(shù)，加強(qiáng)環(huán)境控制降低細(xì)菌耐藥性。4.提高病原與耐藥基因的檢測(cè)速度與精度：基于實(shí)驗(yàn)室的測(cè)序平臺(tái)，進(jìn)行定制靶向擴(kuò)增panel設(shè)計(jì)，對(duì)靶標(biāo)基因進(jìn)行信號(hào)放大，解決低豐度的問(wèn)題，提高靈敏度。豬病原檢測(cè)+耐藥基因檢測(cè)可以為臨床診斷、豬場(chǎng)疫病防控和生物安全提供有力支持，兩者結(jié)合對(duì)靶標(biāo)基因進(jìn)行信號(hào)放大，解決低豐度的問(wèn)題，提高靈敏度；可以通過(guò)SNP分析評(píng)估基因的變異和進(jìn)化，為臨床和養(yǎng)殖環(huán)境中抗生素的合理使用提供理論依據(jù)；擴(kuò)增子測(cè)序?qū)⒃趶?fù)雜環(huán)境和臨床樣本的耐藥性監(jiān)測(cè)中發(fā)揮關(guān)鍵作用。梅根·愛(ài)德華茲，綜合營(yíng)養(yǎng)管理 圖 梅根·愛(ài)德華茲，綜合營(yíng)養(yǎng)管理
從傳統(tǒng)上來(lái)講，營(yíng)養(yǎng)注重于滿(mǎn)足豬只的營(yíng)養(yǎng)需求，但是現(xiàn)代鋅、銅和抗生素掩蓋了諸多營(yíng)養(yǎng)上的不足之處，所以我們需要對(duì)可持續(xù)性發(fā)展（無(wú)抗生產(chǎn)）重新思考方法鋅對(duì)剛斷奶仔豬結(jié)腸黏蛋白分布的影響：1.保育階段的營(yíng)養(yǎng)策略必須以保護(hù)和維持黏膜層為目標(biāo)；3.在保育飼糧中使用血漿蛋白可對(duì)腸道完整性和黏膜層產(chǎn)生相似的積極影響。1.必須逐漸添加可發(fā)酵纖維，以便微生物群適應(yīng)該基質(zhì)。建議在仔豬日糧中避免大量添加可快速可溶的/可發(fā)酵纖維；2.應(yīng)將惰性纖維用作一種功能性工具，幫助穩(wěn)定消化推進(jìn)率(避免便秘和腹瀉)，并刺激后期階段胃腸道的發(fā)育和容量。血漿可提高屏障完整性、減少炎癥，同時(shí)已發(fā)表的研究表明，飼喂血漿可提供直接和間接的健康益處（例如，改善微生物群，提高疫苗效力等）。結(jié)論:營(yíng)養(yǎng)必需傳遞長(zhǎng)期效益提高采食量: 幫助維持腸道結(jié)構(gòu)和功能被動(dòng)免疫：避免免疫系統(tǒng)出現(xiàn)過(guò)渡反應(yīng)，造成營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)過(guò)多浪費(fèi)。結(jié)腸功能是一個(gè)關(guān)鍵的健康驅(qū)動(dòng)因素；避免出現(xiàn)腸道失調(diào)事件，同時(shí)建立有益微生物群抗生素替代方案有效性與可靠性的評(píng)估體系左建軍，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)圖 左建軍，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)
“無(wú)抗”是一個(gè)系統(tǒng)工程考慮無(wú)抗日糧的飼料營(yíng)養(yǎng)消化因素建立無(wú)抗日糧的動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要參數(shù)和飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)完善無(wú)抗日糧應(yīng)用效果的評(píng)價(jià)方法發(fā)展替代產(chǎn)品的成熟配套應(yīng)用技術(shù)和產(chǎn)業(yè)評(píng)價(jià)抗生素有效性的關(guān)鍵技術(shù)：① 致病菌篩分，體外抗菌，定性與定量實(shí)驗(yàn)管碟法（試管法）：最低抑菌濃度和最低殺菌濃度，定量② 實(shí)驗(yàn)室攻毒，動(dòng)物體內(nèi)抗菌實(shí)驗(yàn)③ 臨床現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)用抗菌抑菌外其它的評(píng)價(jià)指標(biāo)2.致病菌運(yùn)動(dòng)能力和粘附能力評(píng)價(jià)抗生素可靠性的關(guān)鍵技術(shù)：對(duì)抗生素的作用價(jià)值與作用機(jī)理充分認(rèn)知，構(gòu)建抗生素替代產(chǎn)品篩選技術(shù)方案，通過(guò)有效性的準(zhǔn)確評(píng)估和充分保障可靠性的方法，建立健康養(yǎng)殖和無(wú)抗產(chǎn)品的系統(tǒng)工程。
供稿：王洪亮 丹俄國(guó)際
審校：陳芳洲 武漢華多
源自李曼養(yǎng)豬大會(huì)
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