今天跟家長朋友們談一談與兒童健康關(guān)系密切的幾種營養(yǎng)元素，其中包括維生素D、鈣、鐵、鋅及DHA相關(guān)問題。
維生素D屬于脂溶性維生素，是一類有機化合物，能維護身體健康、促進生長發(fā)育、調(diào)節(jié)生理功能，它是生命必需的微量營養(yǎng)素和鈣磷代謝的重要生物調(diào)節(jié)因子。嬰兒處于快速生長發(fā)育期，維生素D需要量相對較高，建議0-12月齡嬰兒維生素D適宜攝入量為10ug/d。嬰幼兒維生素D的適宜與推薦攝入量見下表：維生素D 缺乏表現(xiàn)為一種骨骼疾病，在兒童中稱為佝僂病。兒童佝僂病的主要臨床表現(xiàn)為低鈣血癥、牙齒萌岀延遲、骨骼發(fā)育障礙，骨骼不能正常鈣化、變軟、易彎曲、畸形。可能還合并有貧血和呼吸道易感染，神經(jīng)、肌肉、造血系統(tǒng)和免疫器官的功能也會受到影響。看到這里，有很多家長都會詢問，如何補充維生素D呢？一方面，魚肝和魚油中維生素D的含量較為豐富，其次是雞蛋，可以通過飲食來補充；另一方面，也可以（在適當?shù)奶鞖庀拢?/span>經(jīng)常曬太陽，皮膚充分暴露于陽光下的紫外線，皮膚中的7-脫氫膽固醇可以轉(zhuǎn)化成維生素D3。我國北方地區(qū)，由于飲食結(jié)構(gòu)和日照時間相對較少，通常還需要口服補充維生素D，可以選擇維生素D3，小嬰兒還可以選擇維生素AD滴劑。鈣是人體含量最多的礦物元素，其中99%集中于骨骼和牙齒。 鈣對保證骨骼的正常生長發(fā)育和維持骨骼健康有至關(guān)重要的作用。推薦0-6月齡嬰兒鈣的適宜攝入量為200mg/d ；7-12月齡為250mg/d；1-3歲兒童鈣的平均需要量為500mg/d,推薦攝入量為600mg/d。鈣缺乏是比較常見的營養(yǎng)性疾病，主要表現(xiàn)為骨骼的病變，兒童期由于生長發(fā)育旺盛，對鈣的需要量較多。如果鈣攝入量長期不足，同時伴有蛋白質(zhì)和維生素D缺乏者易發(fā)生佝僂病，臨床表現(xiàn)有生長發(fā)育遲緩、新形成骨骼結(jié)構(gòu)異常、骨骼鈣化不良、骨骼變形等，常多見于2歲以下的嬰幼兒，嚴重缺鈣可引起手足搐搦癥。奶類是兒童期最主要的鈣源，也是最好的鈣劑食物來源。嬰兒期要鼓勵母乳喂養(yǎng)，并給予乳母適量的鈣劑補充。嬰兒期以后也要堅持每日一定量的奶制品供給：6個月以內(nèi)兒童純母乳喂養(yǎng)，需要的鈣從母乳中獲取；6-12個月兒童，每日奶量應(yīng)達 600-800mL；1-3歲兒童每日奶量不少于500mL；學(xué)齡前期（3-6歲）兒童每日奶量為 350-500mL；學(xué)齡兒童每日奶量為300mL。豆類食品含鈣量豐富且吸收較好，綠葉蔬菜雖然也有一定的含鈣量，但吸收相對較差。鐵是人體內(nèi)含量最多的一種必需微量元素。鐵缺乏可引起小細胞性貧血（缺鐵性貧血），導(dǎo)致兒童抵抗力降低，哭鬧，易激惹，注意力不集中，記憶與思維能力下降等。鐵廣泛存在于各種食物中，但是吸收率相差很大。 一般動物性食物的鐵含量和吸收率高于植物性食物。富含鐵的食物有動物肝臟、動物全血、畜禽肉、魚等。維生素A和維生素C能夠促進鐵在體內(nèi)的吸收和利用。建議6月齡左右的孩子體檢時檢查血常規(guī)，及時發(fā)現(xiàn)鐵缺乏并適時補充治療。鋅是細胞內(nèi)最為豐富的微量元素，也是人體的必需微量營養(yǎng)素，在兒童營養(yǎng) 與生長發(fā)育中發(fā)揮重要作用。鋅缺乏可引起生長發(fā)育不良、矮小、瘦弱，學(xué)習(xí)認知能力差，性功能發(fā)育延遲，還可出現(xiàn)味覺障礙、偏食、厭食或異食等；此外還包括精神萎靡、皮膚干燥、皮疹、反復(fù)腹瀉、感染、 口腔潰瘍等表現(xiàn)。鋅常見的食物來源包括貝殼類海產(chǎn)品、瘦肉、動物內(nèi)臟和谷類胚芽，詳見下表。DHA（二十二碳六烯酸），俗稱腦黃金，是一種對人體非常重要的不飽和脂肪酸，是神經(jīng)系統(tǒng)細胞生長及維持的一種主要成分。它能夠調(diào)節(jié)免疫能力，促進神經(jīng)功能與認知的發(fā)育，增強語言能力、智力發(fā)育，提高嬰兒視敏度等。富含DHA的食物主要是海產(chǎn)魚類、如三文魚（約1%）、金槍魚（約0.89%）等，蛋黃也是DHA的來源。建議各位家長定期帶孩子前往兒科醫(yī)院進行身體檢查，醫(yī)生會根據(jù)每位兒童的具體情況給出具有指導(dǎo)性的膳食喂養(yǎng)方案喲。
本站僅提供存儲服務(wù)，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請
點擊舉報。
