大漲價—大擴產(chǎn)—需求沒增長
“再沒有這么低的價格了！”在鼓樓附近一家菜市場里，一名攤主的招牌上寫著“河南焦作山藥”，每斤賣2.5元。去年，她的山藥至少賣到5元一斤，而更好些的鐵棍山藥最低也要賣上10元錢。
攤位增多但價格降一半
新發(fā)地批發(fā)市場的報價顯示，9月24日普通山藥的均價為1.9元每斤，鐵棍山藥的均價為7元每斤，最低價格為3元每斤。從趨勢來看，今年山藥價格從8月份上市以后便呈遞減趨勢。而去年同期山藥的均價約在4元錢每斤，價格下降約一半。
新發(fā)地市場相關(guān)負責(zé)人表示，目前市場上的山藥產(chǎn)地主要是河北保定、河南焦作，還有安徽、湖北、山東等地。由于去年山藥價格高漲，農(nóng)戶紛紛擴大種植，今年山藥大豐收。而去年各農(nóng)戶存儲的山藥還未銷售完，新山藥陸續(xù)上市，山藥價格明顯下降。
此外，今年販賣山藥的商販較去年增多不少。“去年也就我們兩三家賣山藥，今年好多家在賣。別人降價賣我怎么能不降價。”鼓樓的女?dāng)傊鞲嬖V記者。記者看到，在鼓樓菜市場里，今年擺出山藥的攤位不下10家。
風(fēng)險跟著成本一起漲
在山藥大戶溫縣，如果農(nóng)戶土地上種植的是山藥，就要放棄小麥和玉米兩季作物，一年只能收成一茬山藥。而種植一年山藥的土地，將在未來8到9年內(nèi)不能再種。而合作社擴大規(guī)模，往往通過需要向農(nóng)民租借土地。
河南溫縣鐵棍山藥合作社負責(zé)人林賢給記者算了一筆賬，種植山藥花費最大的是種子成本，1畝地需要4000元左右，比前兩年增長了一倍多；在山藥成熟后，人工將山藥挖出來，每畝地大約需要2200元左右，較前兩年增長一倍左右；此外肥料需要1000元左右；開溝需要500元左右；土地流轉(zhuǎn)1000元左右。也就是說，1畝地1年生產(chǎn)山藥的成本大約在8000元左右。
“每年我們都會將幾百噸的山藥放入冷庫儲存起來，等到來年再賣。”林賢說，但如果來年山藥價格不好，冷凍庫的成本也是個“嚇人的數(shù)字”。一般來講，山藥從2月底開始存放，租借冷庫大約是在每公斤2角錢左右，也就是說，冷凍100噸山藥每月就要花掉2萬元。
種植擴三倍 收益減三成
“價格往后可能還得繼續(xù)下降。”林賢今年種了幾百畝山藥，由于去年山藥賣得還不錯，所以今年山藥種植規(guī)模擴大了3倍，但價格也隨之降了三分之一，加上現(xiàn)在人力成本的增高，種植山藥的收益也就開始降低。
在林賢看來，雖然種植山藥的成本逐年上升，但關(guān)鍵還是要看市場需求，而山藥的市場已經(jīng)開始逐漸飽和起來。去年，山東山藥由于灘區(qū)受災(zāi)原因而全軍覆沒，但今年山東山藥出現(xiàn)豐收；河北等地的山藥成熟期都較河南早，而河南產(chǎn)銷通道不暢，也是山藥出現(xiàn)滯銷的原因之一。
“如果今年價格不行，我明年就得種點兒藥材了。”溫縣山藥種植戶王志似乎已經(jīng)想好了退路。他告訴記者，菊花之類的藥材，也不比山藥賤，要是山藥賣不出好價錢，他將會考慮種些別的作物彌補損失，但并不會完全代替山藥。晨報實習(xí)記者 姜樊
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