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林凡《海上時(shí)節(jié)》系列畫下在上海度過的二十四節(jié)氣，有自然風(fēng)光，也有城市景色。圖為其中描繪小暑的一幅
程鵬 今天，是中國傳統(tǒng)二十四節(jié)氣中的第十一個(gè)節(jié)氣——小暑。它標(biāo)志著炎熱多雨的季夏時(shí)節(jié)到來了。
俗話說：“小暑過，一日熱三分”，從小暑開始一直到大暑，天氣愈發(fā)炎熱，空氣濕度也逐漸加大，悶熱的“桑拿天”成為常態(tài)，故民間有“小暑大暑，上蒸下煮”之說。所以，從小暑到大暑這段時(shí)間，可以說是一年中最熱的時(shí)節(jié)。
作為炎熱潮濕的長夏之始，小暑有著重要的預(yù)警作用，提醒人們?yōu)榧磳⒌絹淼姆熳龊脺?zhǔn)備。古往今來，平民百姓用俚俗諺語總結(jié)生產(chǎn)生活經(jīng)驗(yàn)，為平安順利度過暑日貢獻(xiàn)了民間智慧；文人雅士的詩詞歌賦，則描繪了消暑納涼的雅趣?！皹湎碌爻ｊ?，水邊風(fēng)最涼”樹下水邊固然是閑坐避暑的好去處，然“散熱由心靜，涼生為室空”更是難得的心境。
——編者
倏忽溫風(fēng)至，因循小暑來。竹喧先覺雨，山暗已聞雷。戶牖深青靄，階庭長綠苔鷹鹯新習(xí)學(xué)，蟋蟀莫相催。
唐代詩人元稹的這首《小暑六月節(jié)》，用細(xì)膩的筆觸描繪了小暑三候與節(jié)氣特點(diǎn)，詩中景物動(dòng)靜結(jié)合、聲色交融，給人以生動(dòng)形象的畫面感。
每年公歷7月6日到8日，太陽到達(dá)黃經(jīng)105度，就進(jìn)入了中國傳統(tǒng)二十四節(jié)氣中的第十一個(gè)節(jié)氣——小暑。小暑是夏天的第五個(gè)節(jié)氣，標(biāo)志著炎熱多雨的季夏時(shí)節(jié)到來了?！稓v書》曰：“斗指辛為小暑，斯時(shí)天氣已熱，尚未達(dá)于極點(diǎn)，故名也?！毙?，微也；暑，熱也。此時(shí)天氣已經(jīng)比較炎熱，但還不是最熱的時(shí)候，所以稱小暑?！对铝钇呤蚣狻分蟹Q“小暑，六月節(jié)”，并言“暑，熱也。就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶小也?！?br>
古代將小暑分為三候：“一候溫風(fēng)至；二候蟋蟀居宇；三候鷹始鷙。”進(jìn)入小暑節(jié)氣，天氣變得炎熱，大地上再難覓得一絲涼風(fēng)，所有的風(fēng)都是帶著熱浪的溫風(fēng)?！对娊?jīng)·七月》中描述蟋蟀“七月在野，八月在宇”，此八月即夏歷六月，即小暑節(jié)氣的時(shí)候，由于天氣炎熱，蟋蟀離開了田野，到庭院的墻角下以避暑熱。老鷹也因地面氣溫太高，而去清涼的高空中展翅翱翔。
從小暑直到大暑，天氣愈發(fā)炎熱，空氣濕度也逐漸加大，悶熱的“桑拿天”成常態(tài)
“小暑不算熱，大暑三伏天?！毙∈铍m然不是一年之中最炎熱的時(shí)節(jié)，但緊隨其后的就是一年之中最熱的節(jié)氣——大暑。俗話說“小暑過，一日熱三分”，從小暑開始一直到大暑，天氣愈發(fā)炎熱，空氣濕度也逐漸加大，悶熱的“桑拿天”成為常態(tài)，故民間有“小暑大暑，上蒸下煮”之說。所以，從小暑到大暑這段時(shí)間，可以說是一年中最熱的時(shí)節(jié)，正所謂“小暑接大暑，熱得無處躲”，此時(shí)做飯也成了一項(xiàng)苦差事，所以才有“小暑大暑，有米不愿回家煮”的俗語。
天氣炎熱，人們不愿活動(dòng)。古時(shí)行軍打仗若遇到這一時(shí)節(jié)，也希望能停戰(zhàn)休兵。當(dāng)然，兵不厭詐，暑夏炎熱也是對雙方的重要考驗(yàn)?！度龂尽の簳ぬ锂爞鳌酚涊d，曹操北征烏丸時(shí)，聽從田疇的計(jì)謀，撤退誘敵，署大木表于水側(cè)路傍曰：“方今暑夏，道路不通，且俟秋冬，乃復(fù)進(jìn)軍。”敵軍上當(dāng)，真以為曹軍離開了，結(jié)果被殺至潰敗?！稌x書·王鑒傳》記載：“時(shí)杜弢作逆，江湘流弊，王敦不能制，朝廷深以為憂。鑒上疏勸帝征之”“議者或以當(dāng)今暑夏，非出軍之時(shí)。鑒謂今宜嚴(yán)戒，須秋而動(dòng)。”可見暑夏出軍并非良時(shí)。《水滸傳》中的著名情節(jié)“智取生辰綱”也是發(fā)生在這一時(shí)節(jié)，炎天暑月，酷熱難行，“祝融南來鞭火龍，火旗焰焰燒天紅。日輪當(dāng)午凝不去，萬國如在紅爐中。五岳翠干云彩滅，陽侯海底愁波竭。何當(dāng)一夕金風(fēng)起，為我掃除天下熱?！边@八句詩可謂將這一炎熱天氣描寫得淋漓盡致，而假扮成酒販子的白日鼠白勝出場時(shí)的唱詞則更加通俗易懂：“赤日炎炎似火燒，野田禾稻半枯焦。農(nóng)夫心內(nèi)如湯煮，公子王孫把扇搖?！笔顭犭y消，口渴難熬，楊志和軍漢們終于著了道，喝了下了蒙汗藥的酒，被劫了生辰綱。
小暑時(shí)節(jié)，雨水增多，經(jīng)常會有大風(fēng)暴雨出現(xiàn)，有時(shí)還會伴有雷暴、冰雹。俗話“小暑雷，黃梅回”“小暑一聲雷，倒轉(zhuǎn)做黃梅”，是指小暑時(shí)如果有雷雨，往往預(yù)示著“倒黃梅”天氣的到來，潮濕悶熱的雨天還要持續(xù)一段時(shí)間。從小暑到大暑，雨量的增多往往帶來洪澇災(zāi)害，俗語有云“小暑大暑，淹死老鼠”，說的就是小暑和大暑節(jié)氣期間，降雨較多，雨量集中，地里的老鼠也會被淹死。所以，進(jìn)入小暑后，許多地方也進(jìn)入了汛期，防汛抗洪成為一項(xiàng)重要任務(wù)。
二十四節(jié)氣作為一個(gè)完整的民俗系統(tǒng)，不僅反映了自然節(jié)律的變化，而且各個(gè)節(jié)氣之間也有著緊密的聯(lián)系。許多諺語就反映了小暑與其他節(jié)氣的聯(lián)系，其中尤以與大暑的聯(lián)系最為緊密。如“小暑不見日頭，大暑曬開石頭”，指的是小暑時(shí)如果是陰雨天沒有太陽，那么大暑時(shí)將十分炎熱，太陽都能把石頭曬裂。還有“小暑熱得透，大暑涼颼颼”“小暑涼颼颼，大暑熱熬熬”，則分別指的是小暑時(shí)如果天氣非常炎熱，那大暑時(shí)就會涼快一些，而小暑時(shí)如果天氣涼爽，那大暑時(shí)天氣將非常炎熱?！靶∈顪仃沾笫顭帷?，也是此理。除了天氣的炎熱，雨水的多寡也是一個(gè)重要參照物?！靶∈钅巷L(fēng)，大暑旱”，指的是如果小暑刮南風(fēng)，那么在大暑的時(shí)候極有可能會出現(xiàn)干旱?！靶∈畲蚶祝笫钇欺住?，是指小暑時(shí)如果打雷，大暑時(shí)會暴雨如注，沖破圩堤。還有“小暑下幾點(diǎn)，大暑沒河堤”，說的是假如小暑下雨下得較小，那大暑時(shí)就會下大雨，河水甚至?xí)]過河堤。這種天氣互補(bǔ)的氣象規(guī)律，是古人的經(jīng)驗(yàn)性總結(jié)。除了與大暑緊密相連外，還與其他月份、節(jié)氣的天氣變化有一定聯(lián)系。如“小暑熱過頭，九月早寒流”“小暑過熱,九月早冷”，就是指小暑時(shí)如果過于炎熱，寒涼的秋季就會較早來臨。這種天氣變化，實(shí)際上是節(jié)氣癥候提前的標(biāo)志，小暑時(shí)已經(jīng)如大暑時(shí)一般炎熱，那炎熱的夏季就會較早結(jié)束，正所謂“小暑熱過頭，秋天冷得早”?！靶∈畲笫畈粺幔『蠛焕洹?，是指小暑大暑時(shí)如果不很炎熱，那么在冬季小寒、大寒時(shí)也不會太冷。
廣西俗諺“小暑有雨旱，小寒有雨冷”，則是說小暑的時(shí)候如果下雨的話，那么今年可能會干旱，小寒節(jié)氣如果有雨的話，那后面的天氣會比較寒冷。
高溫雨水都是節(jié)氣帶來的天時(shí)之利，充足的陽光和豐沛的雨水讓農(nóng)作物茁壯成長
當(dāng)然，小暑炎熱是正常的自然現(xiàn)象，雖然會讓人們的身體感到有些不適，但對于莊稼作物來說，小暑可以說是一個(gè)非常重要的節(jié)氣。俗諺有云：“小暑熱，果豆結(jié)；小暑不熱，五谷不結(jié)”，此時(shí)高溫多雨的天氣為農(nóng)作物的快速生長提供了條件，農(nóng)作物進(jìn)入了茁壯成長的階段，菜地里的茄子、辣椒、黃瓜、西紅柿、毛豆陸續(xù)結(jié)果成熟，早稻進(jìn)入灌漿期，中稻進(jìn)入孕穗期，作為喜溫作物的水稻受溫度影響比較大，如果溫度較低，則會出現(xiàn)抽穗延遲、灌漿緩慢、空殼率增大等問題。所以，小暑節(jié)氣是否炎熱，影響著農(nóng)作物的生長發(fā)育。
三伏天天氣炎熱溫度高，雖然有利于作物生長，但也離不開雨水的滋潤。此時(shí)缺少雨水，就很容易發(fā)生旱災(zāi)，所以雨水也非常重要。很多地方的農(nóng)諺都顯示出了雨水的重要性。如“伏里無雨，囤里無米”“伏里雨多，稻里米多。伏里無雨，谷里無米”“三伏不受旱，一畝增一石”，都是講伏天雨水的重要性，如果缺少雨水，不僅收成減少而且稻谷空殼的問題也會比較嚴(yán)重。所以很多地方的諺語中就講到了雨水的金貴，如有些地方有“小暑雨如銀，大暑雨如金”的說法。還有諺語“雨打小暑頭，四十五天不用牛”，指的是如果小暑這天有雨，那么后面的四十五天（大概三個(gè)節(jié)氣）里雨水會比較充足，都不需要牛來耕地。
高溫雨水都是節(jié)氣帶來的天時(shí)之利，勤勞的人們還需要根據(jù)不同農(nóng)作物的生長階段和長勢做好各種田間管理工作。充足的陽光和豐沛的雨水雖然可以讓農(nóng)作物茁壯成長，但是田間的雜草也隨之瘋狂生長。所以“小暑連大暑，鋤草防澇莫躊躇”。此外，高溫天氣也有利于蚜蟲、紅蜘蛛等多種害蟲的繁殖，防治病蟲也是這一時(shí)段田間管理的重要任務(wù)。此時(shí)，適宜的天氣也是一些蔬菜種植的時(shí)候，“頭伏蘿卜二伏芥，三伏里頭種白菜”，勤勞的人們往往要“抓緊種蔬菜，備足過嚴(yán)冬”。此時(shí)的棉花生長旺盛，已經(jīng)開始開花結(jié)鈴，需要做好整枝、打杈、去老葉工作，增強(qiáng)通風(fēng)透光，避免蕾鈴脫落，故有“小暑時(shí)候天氣熱，棉花整枝不停歇”的農(nóng)諺。
小暑前后的農(nóng)歷六月初六，是中國傳統(tǒng)節(jié)日天貺節(jié)，以曝書曬衣而聞名
小暑時(shí)節(jié)高溫多雨，遇到晴朗的天氣需要曝曬書籍、衣物、器具等物品。尤其是小暑前后的六月六，更是以曝書曬衣而聞名。農(nóng)歷六月初六是中國傳統(tǒng)節(jié)日——天貺節(jié)，“貺”即“賜”，“天貺節(jié)”即天賜之節(jié)。據(jù)史書記載，天貺節(jié)始于宋代哲宗元符四年，宋真宗趙恒于六月六日聲稱上天賜予天書，遂定這天為天貺節(jié)，并在泰山腳下建造了一座雄偉的天貺殿。
民間有“六月六，曬紅綠”的習(xí)俗，“紅綠”代指五顏六色的衣服。相傳這一習(xí)俗起源于唐代，傳說唐代高僧玄奘從西天取佛經(jīng)回國，經(jīng)文被水浸濕，于六月初六將經(jīng)文取出曬干，于是寺廟中便有了六月六曬經(jīng)書的說法。唐代時(shí)，曝書已經(jīng)形成制度，到北宋時(shí)，還形成了獨(dú)特的館閣翰院文人的曝書集會。皇宮內(nèi)于此日為皇帝曬龍袍，故有“六月六，曬龍衣”“六月六，人曬衣裳龍曬袍”等俗諺。在民間，人們也會趁著陽光明媚，將家中的衣物拿到陽光下暴曬，不僅防潮防霉、去濕防蛀，還對健康大有裨益。
作為炎熱潮濕的長夏之始，小暑提醒人們?yōu)榧磳⒌絹淼姆熳龊脺?zhǔn)備
小暑時(shí)，許多農(nóng)作物和蔬菜瓜果已經(jīng)成熟，所以有很多地方都有小暑“食新”的習(xí)俗。在南方稻作地區(qū)，人們將新收割的稻谷碾成米，制成米飯食用，或飲用新米釀造的新酒。同時(shí)，祭祀五谷大神和祖先，祈求風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登。民間有“小暑吃黍，大暑吃谷”之說。
在北方地區(qū)則是以面食為主，許多地方有頭伏吃餃子的習(xí)俗，“頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”的俗諺，說的就是三伏天，人們食欲不振，有苦夏之癥，這些食品不僅可以開胃解饞，而且有利于身體出汗，排出體內(nèi)毒素。在魯南蘇北等地，還有“六月六，接姑娘，新麥饃饃羊肉湯”的諺語，不僅講述了六月六將出嫁的姑娘接回娘家的習(xí)俗，還道出了夏收過后，吃新麥饃饃、喝羊肉湯的食俗。有些地方則有“六月六，吃炒面”的習(xí)俗，相傳此俗是六月伏日吃面的演變，最遲在魏晉南北朝時(shí)就已盛行?！段菏洗呵铩分杏涊d，三國曹魏時(shí)人稱“傅粉何郎”的何晏，面容細(xì)膩潔白，“伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然，乃知非傅粉?！薄肚G楚歲時(shí)記》中載：“六月伏日，并作湯餅，名為辟惡。”可知六月伏日進(jìn)湯餅，已成“辟惡”之俗。
進(jìn)入小暑以后，由于天氣炎熱，人們出汗多、消耗大、濕氣重，容易出現(xiàn)周身乏力、脾胃不和、手足水腫等癥狀。所以在飲食方面應(yīng)多吃一些解暑、健脾的食物。一些地區(qū)有小暑吃藕的習(xí)俗。蓮藕富含蛋白質(zhì)、淀粉、維生素、鐵、銅、鉀、膳食纖維等補(bǔ)益成分，不僅營養(yǎng)價(jià)值高，而且有健脾止瀉、清熱涼血、補(bǔ)血生血等功效，小暑食用還可去除暑熱、幫助睡眠。此外，用荷葉煮粥也是不錯(cuò)的選擇，荷葉性平，味苦澀，有解暑熱、清頭目之功效，荷葉粥是夏天極佳的解暑食品。小暑是黃鱔最為肥美、價(jià)值最高的時(shí)候，民間有“小暑黃鱔賽人參”之說。黃鱔性溫味甘，具有補(bǔ)中益氣、補(bǔ)肝脾、除風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨等作用，小暑時(shí)吃黃鱔，不僅是享受當(dāng)季的美味，而且對身體也有很好的滋補(bǔ)作用。
依照中醫(yī)的觀點(diǎn)，春夏養(yǎng)陽，冬病夏治，三伏天也是養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)的重要時(shí)機(jī)。在江蘇徐州、安徽蕭縣、上海奉賢等地，就有伏天吃羊肉的習(xí)俗，伏天吃羊肉以熱制熱，可以排汗排毒，祛除濕氣和冬春之毒，是以食為療的典型代表。所以民間就有“伏羊一碗湯，不用神醫(yī)開藥方”的說法。上海奉賢區(qū)莊行鎮(zhèn)在每年的三伏天都會舉辦伏羊節(jié)，三伏天吃羊肉喝燒酒的習(xí)俗在當(dāng)?shù)匾延?00多年歷史，羊肉燒酒食俗也已被列入了上海市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目名錄。
暑，是中醫(yī)六邪“風(fēng)、寒、暑、濕、燥、火”之一，很容易引起疾病。小暑時(shí)節(jié)，面對炎熱酷暑，我們要順應(yīng)自然界的氣候變化，在飲食及生活起居方面都需要多加注意。夏日炎炎，冷飲雪糕雖然誘人，但也不可多食，以免寒氣入侵不能排出。在劇烈運(yùn)動(dòng)后不宜飲用大量冷飲，也不要冷熱飲食交替入口。還有洗冷水澡、直吹空調(diào)等習(xí)慣，都會對身體健康造成不利影響。此外民間有“冬不坐石，夏不坐木”之說，夏天氣溫高、濕度大，露天的木制椅凳經(jīng)過雨淋含有較多水分，再經(jīng)太陽一曬，便會向外散發(fā)潮氣，在上面久坐會誘發(fā)痔瘡、風(fēng)濕和關(guān)節(jié)炎等疾病。
作為炎熱潮濕的長夏之始，小暑有著重要的預(yù)警作用，提醒人們?yōu)榧磳⒌絹淼姆熳龊脺?zhǔn)備。古往今來，平民百姓用俚俗諺語總結(jié)生產(chǎn)生活經(jīng)驗(yàn)，為平安順利度過暑日貢獻(xiàn)了民間智慧；文人雅士的詩詞歌賦，則描繪了消暑納涼的雅趣。“樹下地常陰，水邊風(fēng)最涼”樹下水邊固然是閑坐避暑的好去處，然“散熱由心靜，涼生為室空”更是難得的心境。
（作者為民俗學(xué)博士、上海社會科學(xué)院文學(xué)研究所助理研究員）
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