【八珍糕】
首載于《外科正宗》。組成：黨參、茯苓、白術(shù)、薏米、芡實(shí)、扁豆、蓮子（去心）、淮山藥各10g，糯米300g，共研成細(xì)末，加入白糖適量，同白米粉300g蒸糕。每日吃四至六塊，具有健胃補(bǔ)氣、滋腎養(yǎng)脾之效。
點(diǎn)評(píng)專家：遼寧省養(yǎng)生康復(fù)學(xué)會(huì)常務(wù)理事 遼寧中醫(yī)藥大學(xué)養(yǎng)生康復(fù)教研室講師 隋月皎
古方由來(lái) 乾隆皇帝每當(dāng)消化不良就食此糕
八珍糕原來(lái)是明朝的御醫(yī)陳實(shí)功（《外科正宗》）的作者，給小兒所開(kāi)具的藥方，有麥芽和山楂，清宮的御醫(yī)評(píng)論說(shuō)治療小孩子的病幾乎可以“百發(fā)百中”，于是給乾隆開(kāi)了，去掉了麥芽和山楂，加上了兩味藥，變成了現(xiàn)在的八珍糕。清朝內(nèi)務(wù)府的檔案記載了乾隆皇帝中年時(shí)每當(dāng)消化不良就會(huì)食用這味糕點(diǎn)，到他暮年之時(shí)，陰陽(yáng)氣血逐漸虛衰，更是頻用此糕，除了健脾益氣，還起到了延年益壽的效果。
病理研究 功能性消化不良多因七情失和等
功能性消化不良，指具有上腹痛、上腹脹、早飽、噯氣、食欲不振、惡心、嘔吐等不適癥狀表現(xiàn)，經(jīng)檢查排除引起這些癥狀的器質(zhì)疾病的一組臨床綜合征，屬于中醫(yī)的“脘痞”、“胃痛”、“嘈雜”等范疇，多因七情失和，食滯中阻，勞倦過(guò)度，脾胃虛弱等導(dǎo)致肝、脾、胃功能失調(diào)而發(fā)病。其中最常見(jiàn)的就是脾胃虛弱型，以中老年及小兒最為多見(jiàn)。
藥效分析 能在一定程度調(diào)理胃腸運(yùn)動(dòng)功能
八珍糕中黨參能補(bǔ)中益氣，健脾益肺；茯苓能健脾補(bǔ)中、寧心安神、利水滲濕，是四君子湯的主要成分之一；芡實(shí)能補(bǔ)脾止瀉、養(yǎng)心益腎、補(bǔ)中益氣、和胃理氣；薏米能健脾開(kāi)胃、補(bǔ)中去濕；白術(shù)健脾益氣，燥濕利水；扁豆能理中益氣、補(bǔ)腎健胃；蓮子能健脾補(bǔ)心、益氣強(qiáng)志、補(bǔ)虛損、益腸胃；淮山藥有健脾和中、益氣化濕、消暑之功效?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究證明黨參可以抗疲勞，保護(hù)胃黏膜，茯苓能增強(qiáng)免疫力，芡實(shí)、薏米、白術(shù)等都能一定程度的調(diào)理胃腸運(yùn)動(dòng)功能。
秘方鑒定 適用脾胃虛弱的中老年人、兒童
八珍糕比較平和，陰陽(yáng)雙補(bǔ)，能調(diào)理脾胃腎，而且組方中大多是食物，中醫(yī)認(rèn)為“醫(yī)食同源”，唐代名醫(yī)孫思邈說(shuō)：“為醫(yī)者，當(dāng)須洞曉病源，知其所犯，以食治之，食療不愈，然后命藥。 ”可見(jiàn)食療應(yīng)先于藥物治療，所以本品確實(shí)是治療消化不良的保健良方，適用于脾胃虛弱的中老年人、兒童以及患有功能性消化不良的亞健康人群食用。制作時(shí)先把這些藥研成粉末，再把糯米、大米研成粉末，然后和藥末混合，放入水中，和成面，可以加一點(diǎn)白糖，攪勻后放在籠屜內(nèi)蒸，蒸熟了以后切成糕即可食用。
專家建議 不同人群食用藥物可以適當(dāng)加減
不同人群食用八珍糕，藥物可以適當(dāng)加減。比如兒童消化不良，多以脾胃虛弱為主，故而可以加入麥芽和山楂，去除山藥、黨參，小兒體質(zhì)稚陰稚陽(yáng)，所以其他藥物用量也應(yīng)減半；便秘者可去除扁豆、山藥；氣血特別虛弱的老年人，可改黨參為人參；尤其值得一提的是，對(duì)于中老年女性，組方可改成茯苓、芡實(shí)、蓮子、苡仁、山藥、扁豆、麥芽、藕粉各10g，這是當(dāng)年慈禧太后服用的改良后的八珍糕，加入麥芽能消食和中、去積除脹，藕粉能養(yǎng)胃滋陰、祛瘀生新，對(duì)于關(guān)節(jié)疼痛也有一定的療效。食用本品期間，應(yīng)忌食生冷油膩不易消化的食物，同時(shí)本品不適用于急性腸炎腹瀉，糖尿病患者食用時(shí)不加白糖。
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