奶酪的濃度更高，營養(yǎng)價值也更集中，相較于其它牛奶等奶制品，其實不少寶媽會選擇把奶酪做成輔食給孩子補充營養(yǎng)。而且奶酪中豐富的酪蛋白也更容易被人體吸收，而且奶酪中還含有豐富的對寶寶智力發(fā)育有幫助的物質(zhì)，可以幫助寶寶健康成長。
今天用南瓜和奶酪給各位寶媽分享一道兼顧補鈣與補鋅的營養(yǎng)輔食，寶寶的早餐也不用愁了。今天選擇做的是南瓜蛋卷，奶香四溢，口感軟糯香甜，既有蛋餅的松軟、也有奶酪的獨特風(fēng)味，口感十分豐富。
這道蛋餅其實主要準(zhǔn)備兩樣?xùn)|西就好了，蛋餅以及奶酪餡，將雞蛋、面粉、南瓜攪拌均勻下鍋攤圓就可以烙出一個蛋餅了，而將西蘭花碎和奶酪碎攪拌均勻就可以做出一個風(fēng)味獨特的奶酪餡了。相信各位寶媽已經(jīng)十分好奇了，快跟著下面的做法一起學(xué)習(xí)一下吧！
跟著廚工爸爸做輔食
早餐餅
食材列表和月份
參考月齡：12M+
操作時間：35分鐘
雞蛋：1個
西蘭花：40克
南瓜：80克
奶酪碎：適量
面粉：20克
食材分量只代表制作量，不代表寶寶添加量
詳細步驟分解
剪兩朵西蘭花放進一個大碗，往碗里面加適量面粉，再加適量清水剛好沒過西蘭花，仔細清洗一下，再浸泡10分鐘。
準(zhǔn)備一個老南瓜，把南瓜皮削掉。
?我準(zhǔn)備的是香芋南瓜，特別香甜。
洗凈的南瓜切成薄片，可以再切小塊一點，這樣更容易煮熟。
南瓜片放進篩網(wǎng)，水開放進奶鍋，煮7到8分鐘，煮至南瓜熟透再撈出，可以稍微放涼一點備用。
面粉水浸泡好的西蘭花撈出，再發(fā)到水龍頭清洗一下，然后把西蘭花放進奶鍋，焯水一下，去除殘留細菌和農(nóng)藥。
焯水后的西蘭花切掉西蘭花蒂，再把西蘭花剁碎一點放進一個大碗中備用。
奶酪碎也倒進西蘭花碎里面，攪拌均勻備用。
煮熟的南瓜用篩網(wǎng)過濾一下，使口感更細膩。
南瓜泥里打入一個雞蛋，再加一大勺面粉方便定型，1歲以上的寶寶吃的話可以再加少量鹽，攪拌均勻備用。
不粘鍋用刷子刷均勻一點寶寶熱炒油，鍋燒熱之后再倒入南瓜蛋糊，轉(zhuǎn)動不粘鍋，用勺子攤平攤均勻。
小火慢烙至南瓜蛋糊微微定型，再往蛋餅的一側(cè)放上西蘭花奶酪碎。
將蛋餅卷起來放在不粘鍋的一側(cè)。
繼續(xù)往鍋里面攤一層蛋液，小火煎至蛋餅定型，再把餅卷起來。
卷好的蛋餅多翻幾個面，烙至兩面金黃就可以出鍋了。
將煎熟的蛋餅切成合適的大小就可以給寶寶拿著吃了。
金燦燦、香噴噴的蛋卷就做好啦，寶寶早餐總是要苦惱怎么做得好吃又美味，不如試試這道補鈣又補鋅的蛋餅，南瓜香甜補鋅，再搭配補鈣又奶香十足的奶酪碎，又是一頓完美的早餐了！各位寶媽都學(xué)會了吧，明天的早餐就做這道輔食給寶寶吃吧！
聯(lián)系客服
